鸡蛋是我们熟悉的食品，也是餐桌上不可缺少的佳肴。它营养丰富，滋味鲜美。但是，我们大部分人都不知道，鸡蛋还有药用价值。中医认为，鸡蛋有除热、消肿、止呕、催生之功效。卵白气味甘，微寒无毒，治疗目热赤痛，一切热毒丹肿，腮腺肿痛等；蛋黄气味甘温.治疗烦热呕逆，赤白下痢等。维吾尔族民间就用鸡蛋治疗一些常见的疾病。以下是维族的三种鸡蛋疗法： 鸡蛋清固定骨折：准备鸡蛋清适...
鸡蛋是非常有营养的食物。其中所含的蛋白质是最理想的天然优质蛋白，含有人体所需的各种氨基酸。此外，蛋黄中还含有丰富的铁、磷、钙等矿物质和维生素。尤其是含有丰富的卵磷脂，它可以促进胆固醇的溶解和排泄，有降血脂、预防动脉硬化及防止脂肪肝形成的作用。如果体内血液中的胆固醇含量不是很高，每日或隔日吃一个鸡蛋对身体有利无害。相反，如果只吃蛋白的话，并不能为身体补充什么营...
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。 不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。 此外，要注意茶叶蛋应少吃，因为茶叶中...
...它含有人体所必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成极为相近，无论是蛋清还是蛋黄，人体利用率均在95％以上。 通过以上的论述，我可以肯定地回答“鸡蛋一定要吃”，关键是吃多少、怎样吃。 青春期的女性，由于此时生长旺盛、活动量大，一天吃1～2个鸡蛋，或偶尔多吃一些问题也不大。 怀孕期、产后授乳期的女性，需要增加营养，无论做羹汤、糕点、菜肴，鸡蛋都是最理想的食物。 对...
一些体虚、大病初愈的患者及产妇大量吃鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往并不明显，甚至出现副作用，诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者还可导致昏迷。现代医学把这些症状称之为“蛋白质中毒综合征”。 体虚之人、大病初愈的患者和产妇，都会因各种原因引起肠胃消化机能减退，此时若大量吃鸡蛋，就会增加消化系统的负担。多吃鸡蛋，体内蛋白质含量过高，在肠道中造成异常分解，产...
...状；花萼、花瓣各5裂；雄蕊5枚；子房下位。蒴果。 【生境分布】生于松林、杂木林下。分布于云南等地。 【性味】甘，平。 【功能主治】 润肺生津 ， 益脾胃 。治病后、产后体弱， 肺结核 ， 气管炎 ， 食欲不振 ， 心悸 多汗。 【用法用量】内服：煎汤，0.5～1两。 【附方】治 病后体虚 、 心悸 ： 山鸡蛋 一两。炖瘦 猪肉 服。 【摘录】 《中药大辞典》
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。蛋白还具有清热解毒、利咽润肺、滋养肌肤的功能，可用于咽喉肿痛、中耳炎、外感风热所致声音嘶哑、某些药物中毒等。 鸡蛋清有清肺利咽功能，外敷患处可治烫伤、烧伤、流行性腮腺炎等。古代名医张仲景创立“苦酒汤”，以蛋清、半夏、苦酒组成，治疗语言不利。以蛋清和 黄...
目录 《外台》高良苦三味饮子 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《外台》：高良苦三味饮子 【别名】 高良姜散 【处方】 高良姜 2两， 豆蔻 子12枚， 桂心 2两（1方有 干姜 、 人参 ）。 【制法】上切。 【功能主治】 湿 霍乱 ， 吐 痢无限。 【用法用量】 高良姜散 （《普济方》卷二○二）。 【注意】忌生葱。 【摘录】 《外台》 卷六引《 许仁则方 》
一种含在鸡蛋、火鸡中的氨基酸———色氨酸，能够大大地改善人的心情。仅仅在45分钟之内，色氨酸就能让人体释放出更多的令人心情愉快的大脑化学物质———复合胺，这对那些承受压力，精神紧张而心情抑郁的人更为有效。一项实验表明，只要食用富含色氨酸的早餐，在压力下的坏心情就会大大减轻。
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