...，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。 二、不贪精 老年人长期讲究食用精白的米面，摄入的纤维素 少了，就会减弱肠蠕动，易患 便秘 。 三、不贪硬 老年人的胃肠消化吸收功能减弱，如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物，久而久之易得 消化不良 或 胃病 。 四、不贪快 老年人因 牙齿 脱落不全，饮食若贪快，咀嚼不烂，就会增加胃的消化负担。同时，还易发生鱼...
夏季，天气炎热，饮食与健康的关系极为密切。饮食得当，就能顺利地度过夏天，如稍不注意，就有可能 感染 疾病，有损于健康。对于老年人来说，夏季的饮食保健就更为重要了。 首先，要注意饮食卫生。夏季气温高，剩饭剩菜容易被 细菌 污染，最好不吃，如吃，也必须经过高温处理。生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时，菜一定要洗净，最好在开水中焯一下；用来切熟食的刀、板，要和切生肉、...
...物以荣”。意思是说，春季三个月所有生物推陈出新，生机盎然。人应适应季节，调养生气，使机体与外界统一起来，谓之“春气之应， 养生 之道也”。对老年人来说，春天更应注意饮食调养，保证健康长寿。 早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础 体温 。所以早春期间的营养构成应以 高热 量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、 芝麻 、花生、 核桃 等食...
...。先用大米熬粥，至粥沸后放入无花果，食用时加适量蜂蜜即可。此方中元花果能 清肠润燥 ，善疗 痔疮 ，蜂蜜亦有良好的滋补润肠功效，适用于 老人便秘 而兼 痔 疮者。 便秘在临床上非常多见，尤以老年人、 肥胖 者为多。便秘患者除少数冈有肠道或其他器质性病1变引起外，多数是习惯性的。在多种原因中，饮食因素是相当重要的一项。根据现代科学研究证明，饮食中的纤维素能使粪...
...人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。因此，老年人的饮食应以清淡为主，蔬菜不容忽视。 三、忌重“进”轻“出” 随着人民生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐有油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至 便秘 。...
...膳食中脂肪过多，易患高胆醇血症和高脂血症，不利于心脑血管疾病的防治。 三、不贪精：老年人长期吃精白的米面，摄入的纤维素少了，会减弱肠蠕动，易便秘。 四、不贪咸：老年人摄入的钠盐过多，容易引起高血压、中风、心脏病和肾脏衰竭。 五、不贪甜：老年人过多吃甜食，会引发肥胖症、糖尿病等，不利于身心健康。 六、不贪饱：老年人饮食宜七八分饱，长期贪多求饱，既增加肠胃的消化...
...狗肉 、 韭菜 等具有温阳作用的食物的摄入量。 由于老人在脾 肾阳虚 的同时，还存在不同程度的气血不足、津液亏虚，因此，患有便秘的老年朋友在饮食方面还应适当增加 山药 、 玉米 、 粳米 、 糯米 、 红枣 、 蜂蜜 、 桑葚 、黑 芝麻 、 松子 等具有益气养血、润肠通便作用食物的摄入量。同时做到忌烟、酒、浓茶、 辣椒 、芥末、 胡椒 等。 日常调理才是根...
人到老年，精血渐衰，脏腑功能减弱。津液亏乏，大肠失濡，传化无力致发便秘，属“津枯便秘”之列。笔者采用炒莱菔子30克，水煎服，每日一剂，治疗老年习惯性便秘获得满意效果。 据《 本草纲目 》记载：炒莱菔子有“下气定喘，治痰、消食、除胀、利大小便”等功用。另外，炒莱菔子含有丰富的油脂，油脂本身就有养阴益气、润肠通便之功能，因而治疗老年习惯性便秘有良效。（怡勇）
...、咽痛等症状的患者可以适量吃一些，有报道说大蒜捣烂生吃有防癌作用。直肠癌手术改道的患者进食洋葱等食物会使大便恶臭，应避免，而且应该多吃含纤维素的粗粮及菜蔬以增加大便量，防止便秘。 总之，饮食调理应以病人、病情、治疗方式及并发症等情况为基础，结合病人的饮食习惯和经济状况，由患者、家属和有经验的医生一起共同商量讨论，制订既有利于防癌抗癌，又有利于身心康复的方案。
...、精盐各适量。将海蜇洗净撕成小朵，拌上酒、盐和干生粉待用，骨汤煮沸，投入海蜇头，调味并撒上葱花，将沸起锅。此汤味美醇厚浓郁，平肝息风。适用于老年肝风内动之 高血压 病、脑 动脉硬化 ，或 贫血 头晕 、大 便秘 结等症。 清炖蛇汤：用活蛇1条， 食盐 、生姜、 胡椒 粉各适量。锅内加清水，蛇段放锅内，加适量食盐、生姜和白胡椒，上旺火煮沸，再改小火炖，大约煮1...
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