...，混合，接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（以1∶1比例混合）3％，于37℃发酵7小时，制出浅黄色，表面光洁、均匀一致，味似酸奶，有新鲜鸡蛋风味的、口感非常细腻的酸奶新品，风味特殊。 乳酸菌冰淇淋 将制冰淇淋的原料乳，经加热、杀菌、冷却后接入保加利亚乳酸杆菌与嗜热乳酸链球菌（1∶1比例混合），于42℃发酵，冷藏得到乳酸菌基料。乳酸菌基料与原料乳混合（1∶1，原料...
中国医学科学院药用植物研究所所长陈士林研究员1日在南昌说，发展中药农业和实现资源可持续利用是保证药源的可持续供应、保护中药的生物多样性及其环境的需要。 陈士林是在出席2007中医药（江西）合作论坛上作上述表示的。来自中法两国的数十名医学专家、学者和官员出席了此次会议。 据了解，由于缺乏有效的保护、可持续利用和资源监控措施，中国药用植物资源破坏严重。已有169...
中国医学科学院药用植物研究所所长陈士林研究员11月1日在南昌说，发展中药农业和实现资源可持续利用是保证药源的可持续供应、保护中药的生物多样性及其环境的需要。 陈士林是在出席2007中医药（江西）合作论坛上作上述表示的。来自中法两国的数十名医学专家、学者和官员出席了此次会议。 据了解，由于缺乏有效的保护、可持续利用和资源监控措施，中国药用植物资源破坏严重。已有...
...八次中医药发展讲坛暨中国中医科学院唐氏中药发展奖获奖者工作报告会上，第二届中国中医科学院唐氏中药发展奖获得者、中国工程院肖培根院士在谈及中药资源的开发利用与可持续发展时，肖院士以 冬虫夏草 为例，揭示了中药资源面临的严峻形势。 肖培根院士指出，在上个世纪60年代，藏民一天就可以采到一斤 冬虫夏草 。由于过度采集造成资源破坏，现在一天能挖到两三根就不错了。珍惜...
低能量糖果已成为当今国际糖果市场的消费热点和开发重点，市场潜力巨大，由于大部分消费者习惯了传统糖果中蔗糖所赋予的纯正甜味刺激，很难适应单纯的低糖或无糖糖果，因此需要具有纯正甜味的低能量甜味剂，一般采用多元糖醇来作为填充型甜味剂，木糖醇的甜度与蔗糖一样，无需别外添加阿斯巴甜或糖精之类强力甜味剂，用木糖醇制成的糖果比其他“非蔗糖”糖果的口感来得好，含木糖醇的糖果...
...一定的用途，就可能申请专利。功能基因及蛋白在疾病诊断、药物开发中的重要性已被广泛接受，已成为今后各大制药公司争夺的主要阵地。 中国有丰富药用植物资源，共11146种，许多是中国特有物种，虽然大多数的遗传背景资料都很缺乏，其蕴涵的基因资源却迫切需加以保护与开发，这是我国药用生物资源可持续利用所必需的基础。但面对如此浩瀚而遗传背景有限的药用植物种类，如何进行基因...
近年来，随着物种保护意识的提升和基因研究的深入，有关植物种质资源的研究也越来越为各科技大国所重视。我国有着丰富的植物种质特别是药用植物种质资源，加强对其的研究，对合理保护和利用一天然财富至关重要。，我国的药用植物种质资源研究急需解决三方的面的问题。 ■种质资源评价体系不健全 我国目前多采用有效成分含量测定的方法评价药材的质量。由于药用植物的有效成分多为植物的...
中国医药报讯 日前由中国科学院西北高原生物研究所完成的“藏药材印度 獐牙菜 温室引种栽培试验研究”，是世界上对该植物进行的首次成功的人工栽培试验。 印度獐牙菜(藏语“甲蒂”)是藏医药治疗肝胆疾病的首选药物，疗效确切、使用历史悠久，公认度高。随着使用量、使用频率的快速增加，印度獐牙菜的野生资源面临枯竭，已于2002年被印度列为一级濒危药材。 该项目完成了印度獐...
摘 要：本文对世界上 穿山甲 资源的种类、分布及其资源价值、价格和国内外贸易情况作了一般性的介绍，重点论述了我国穿 山甲 的资源现状、资源濒危原因及应采取的保护对策。指出：我国现有 穿山甲 资源量估计仅为50 000~100 000头，年需求量却高达200 000头，供求矛盾十分突出，资源数量已大为下降；造成资源濒危的主要原因是利用过度、栖息地破坏、外来种入...
国家科技支撑计划项目之一——中药资源利用关键技术及产业化研究近日在甘肃省启动。这项针对我国特有的 当归 、 黄芪 等中药进行的技术及产业化研发，将有助于提升我国中药材产业的科技含量。 据介绍，中药资源利用关键技术及产业化研究目前主要集中于 当归 、 黄芪 、 大黄 等3个品种，项目共设8个课题，涉及 当归 、黄芪、 大黄 种质资源的利用和质量控制技术研究及相...
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