（《日用》） 【集解】时珍曰︰豆腐之法，始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类，皆可为之。造法︰水浸碎，滤去滓，煎成，以盐卤汁或山矾叶或酸浆、醋淀就釜收之。又有入缸内，以石膏末收者。大抵得咸、苦、酸、辛之物，皆可收敛尔。其面上凝结者，揭取晾干，名豆腐皮，入馔甚佳也。 【气味】甘、咸，寒，有小毒。原曰︰性平。 颂曰︰寒而动气。 瑞曰︰发肾气...
[原料]豆豉15克、 葱须 20克、黄 酒 50克。 [做法]豆豉加水1小碗，煎煮10分钟，再加洗净的葱须，继续煎5分钟，最后加黄酒，出锅取汁。 [用法]每日2次，趁热 顿服 。 [作用] 解表 和中。适用于 风寒 感冒 。 [评注]葱须 疏表 发汗、以散 表寒 ，豆豉辛甘解表、宣散 表邪 ，二者合用、黄酒为引，盖被取微汗可散表寒。
发表、解毒、利尿 麻疹是小儿发疹性 生姜 3片。 烹制：各物洗净，香菇去蒂切除、豆腐切块、芫荽切段。在镬中加清水1000毫升（4碗量）和姜，武火滚沸下豆腐，滚至起蜂窝状，下香菇，滚后改文火滚约15分钟，下芫荽、适量食盐和麻油便可。此量可供3~4人用。 推荐：广东省中医院药师 佘自强
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...名扬四方。山城的另一绝是美食，有“吃了博山饭，围着天下转”的美誉。 谈起博山的美食，实在是花样繁多，令人津津乐道。我个人特别青睐的是一道名为豆腐箱的菜肴。每当我品尝这道菜肴时，总感到其中蕴藏着家乡人淳朴、厚道的人文精神。 豆腐箱是博山传统名吃。相传清乾隆帝南巡时，曾到博山品尝过豆腐箱这道菜，食后赞不绝口，称为天下第一菜。 制作豆腐箱的方法是，先将豆腐切成六分...
小儿感冒 ，病名。由 外感 时邪 病毒 所致。由于小儿冷暖不知调节， 肌肤 嫩弱， 腠理 疏薄，卫外机能未固，故易于罹患。受病以后，因 脏腑 嫩弱，故 传变 较速，且易兼夹痰壅、食滞、惊吓等因素而使证情复杂。证治仍分 风寒 、 风热 为主。参见 感冒 条。唯于小儿，辛温不宜过于 湿热 发散 ，辛凉亦不宜过多苦寒。若夹痰者，佐以 宣肺化痰 ；夹食滞者，佐以 消...
...用。 [功用] 宣通 卫气 发散 风寒 。 [主治] 外感 风寒初起、 恶寒发热 、无汗、 头痛 。 鼻塞 、身疼而烦、脉浮紧。兼治冷痢 腹痛 、 呕吐 、 泄泻 。 [用法] 口服。每日1剂，每日早、晚分2次 温服 。 [附记] 引自《 本草 纲目》。又《偏方大全》 葱豉黄酒汤 ，即本方去白酒、葱白改用30克，加黄酒50毫升煎服。余同上。避风寒，忌生冷食物
感冒茶 (也叫盒仔茶，名字出自源吉林的 甘和茶 ，因为用小盒包装。)是小 感冒 时可以冲泡或煮药包来喝，没有特定的药材制感冒茶。功效有 发汗 退热 ，增强 自身免疫 抵抗能力。 最早是由源吉林生产的，于清朝道光年间由源氏三兄弟会昌、 合昌、 英昌所创，因为药厂先将药材加工泡制后，再压成细砖型，用小盒包装，故名 盒仔茶 。 感冒茶 起源于中国岭南一带。由于当地...
感冒头痛 ，病证名。一名 伤风头痛 ，指 感冒 以 头痛 为主证者。由感受 风邪 最为多见。《 丹溪心法 .头痛》：“如感冒头痛，宜 防风 、 羌活 、 藁本 、 白芷 。”头痛而兼见 鼻塞 声重， 自汗 恶风 ， 脉浮缓 者，宜 祛风 解表，用芎芷 香苏散 、十味芎苏饮等方。感冒头痛每有挟寒、挟热、挟湿之不同，治疗亦有所区别。参见 风寒头痛 、 风热头痛 ...
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