在临床诊断、治疗疾病时，常需以饮食配合进行某些特殊功能检查的代谢平衡膳食及控制某种营养素或热能的检查饮食。随着医学科学的不断进展，临床检查用饮食的增减变化亦不断有所改进。现将医院近年较常采用的检查用饮食分述如下。
...导致疾病和亚健康状态的重要原因；第四是医疗条件。上述三条做到了，仍会有问题，就要去看病，现代医疗条件也是保证健康的必要条件。四条中，任何一个因素都不是万能的，任何时候都应讲求多种有利因素的积极协同作用。 2．营养是健康的物质基础 国际上流行一种说法：三高饮食（高蛋白、高脂肪、高糖）造成了现代文明病（心脑血管病、癌症、 糖尿病 和亚健康状态）。其实还有三低（低...
我们中华民族祖先应用饮食养生的历史悠久，源远流长，它是伴随着 人类 长期的生活实践逐步发展起来的，从现有资料估计，距今至少已有三千年以上历史。
... 40.5.3 饮食实施 （1）根据病情及病人喜好，安排每日含脂肪75g的少渣或普通饮食共5天。 （2）各种含脂肪食品及烹调用油均应称量后使用，并尽可能均匀地分配于三餐。 40.5.4 结果解释 （1）正常值 24h粪脂总量＜6g（一般为3～5g），饮食脂肪吸 收率 ＞90%。 （2）小肠消化、吸收功能明显异常，24h粪脂总量＞6g，饮食脂肪吸收率＜90%。
【基原】为 玄参 科植物 地黄 的 根茎 。 【异名】又叫 生地黄 、 生地 。 【性味归经】甘、苦、寒。归心、肝、肾经。 【功效】清热 凉血 ，养阴生津。 【应用】 1. 地黄汁 ： 鲜地黄 冷水捣汁 代茶饮 ，用于一切肾虚 血虚 之证，及跌扑损伤，妇人崩带胎产，并宜 多饮 。（《调疾饮食辨》） 2. 地黄粥 ： 地黄 30克煮汁去渣，入大米煮时，用于阴虚...
...煮汤食。用于产后腹中绞痛，并腹中寒疝，虚劳不足。（《金匮要略》） 2. 当归酒 ： 当归煎 浓汁酿酒饮，用于补 血虚 ，行一切血滞。（《调疾饮食辨》） 3. 当归 炖 乌骨鸡 ：当归30克， 乌鸡 1只，炖食。用于妇女 气血虚弱 ， 月经不调 。 【使用注意】 常用量为10～15克。 脾虚 湿盛及便溏者不宜食用。 【按语】 为补血和血中药。适于血虚体质、 瘀...
【基原】为 百合 科植物 大蒜 的鳞茎。 【异名】又叫胡蒜、独头蒜。 【性味归经】辛、温。归脾、胃、肺经。 【功效】 解毒 ，健胃， 杀虫 。 【应用】 1. 用于食蟹中毒。 大蒜汤 ： 大蒜 煮汤饮。 2. 用于 食欲不振 ， 消化不良 ， 积滞 胀满，尤能消化肉食。醋蒜：大蒜以醋浸二三年，食至数瓣，用于心腹冷痛， 虚汗 泄痢。（《随息居饮食谱》） 3. ...
... 小儿疳积 。可单用或配伍应用。 3．用于燥咳、 便秘 及 痔疮 。 4．用于卒吐血出。 痱 子散 ，先食 蒸饼 2～3个， 痱子 研末， 米汤 调食，每日3次。（《 圣济总录 》） 【使用注意】 不宜与 绿豆 同用， 肺热咳嗽 及滑肠便溏者不宜食用。 【按语】 本品炒食或煮食均可。 【参考文献】 《随息居饮食谱》：“可生啖，可入素羹。 猪脂 炒，皮自脱。”
粗粮营养好又助排脂，因此现在粗粮越来越受更多减肥MM的青睐。其中 红薯 、 玉米 被公认为最好的减肥粗粮。 一、 番薯 番薯 为 旋花 科植物，又叫红薯、 甘薯 、山芋等。据研究测定，每百克番薯含热量仅127千卡，粗纤维0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含无机盐和维生素等物质。番薯含热量仅为馒头的一半。番薯可代粮充饥。番薯为偏碱性食物，食后可抑...
主要由 甘蓝 、 油菜 、盖菜籽加工而成，所含芥酸高达48 %左右，其被吸收利用率很低，所以营养价值也低。高芥酸茶籽油会影响人体的生长发育和繁殖能力，特别有损心脏，会造成心肌脂肪沉淀、 脂肪浸润 、纤维细胞增生。欧共体规定菜籽油中芥酸含量应低于5%。 豆油 由 大豆 加工而成，是以不饱和脂肪酸为主的油脂，含量高达85 %，其中亚油酸为50%， 亚麻 酸约占1...
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