胡萝卜 ，也叫红萝卜，因富含 胡萝卜素 而深受人们的喜爱。胡萝卜中所含胡萝卜素的量约为土豆的360倍、 芹菜 的36倍、 苹果 的45倍、柑桔的23倍，如此丰富的胡萝卜素含量，对人有何益处呢？近年的医学研究发现，缺乏 维生素A 的人， 癌症 发病率 高于普通人二倍多。而胡萝卜素，亦即维生素A原，能够产生大量维生素A，因此可以大大降低癌症发病率，甚至对已转化的...
胡萝卜 是古代从国外引种而来的一种 根茎类 植物,所以古代人给它冠以一个“胡”字。而 胡萝卜素 的得名，则与胡萝卜的颜色有关。胡萝卜的桔红色色素后来被化学家分析出来是一种化学物，因此人们就将它命名为胡萝卜素，并一直沿用到今天。胡萝卜，不仅是营养食品，而且具有防癌等功能，含有丰富胡萝卜素和多种 微量营养 素的胡萝卜，是常见的一种 蔬菜 。开发 天然胡萝卜素 食...
胡萝卜 是古代从国外引种而来的一种 根茎类 植物,所以古代人给它冠以一个“胡”字。而 胡萝卜素 的得名，则与胡萝卜的颜色有关。胡萝卜的桔红色色素后来被化学家分析出来是一种化学物，因此人们就将它命名为胡萝卜素，并一直沿用到今天。胡萝卜，不仅是营养食品，而且具有防癌等功能，含有丰富胡萝卜素和多种 微量营养 素的胡萝卜，是常见的一种 蔬菜 。开发 天然胡萝卜素 食...
酒是一种有血管扩张作用的饮品，平时人们经常看到的所谓“一喝酒就 脸红 ”的现象就是酒精扩张面部血管的结果。对于外表看不见的内脏器官，酒精扩张血管引起脏器 充血 也是明显的，前列腺当然也不例外。 医生说，小张应该早点来就诊，因为前列腺 发炎 正是中壮年最容易碰到的问题。30-50岁的男人如果因为尿尿不顺畅的问题向泌尿科医师求救，有经验的医师会好好地检查、看看是...
不少人喜欢把胡萝卜、白萝卜切成丝，然后拌成红白相间、清脆爽口的凉菜；也有些人喜欢把胡萝卜、白萝卜切成块与牛腩或羊肉一起做汤喝。其实，这些做法是不科学的。 研究表明，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有 芥子 油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力。白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗...
为了征服“不死的癌症” ——记北京军区总院医疗东区风湿性疾病治疗中心主任宋和 2005年01月25日 关节病变是导致长期疼痛和功能障碍最常见的原因。目前全世界关节炎患者有3.55亿人，其中1.9亿患骨关节炎， 1650万人患类风湿关节炎。作为世界头号致残性疾病，骨关节炎严重者可丧失全部活动能力，类风湿关节炎病程达到两年者，其骨破坏率即为50%，病情严重者寿命...
味咸，平，无毒。主赤白久痢成疳者，烧为黑末，服一方寸匕。鸟大如 苍鹅 。颐下有皮袋，容二升物，展缩由袋，中盛水以养鱼。一名逃河。身是水沫，唯胸前有两块肉，如拳。云昔为人窃肉入河，化为此鸟。今犹有肉，因名逃河。《诗》云∶维鹈在梁，不濡其。郑云∶鹈鸪 ，喙也。言爱其嘴。（新补）
□ 王翠霞 空军总医院干部病房 老张又表情痛苦地被家人送进了医院，原来痛风又发作了。老张说上次是吃了海鲜痛风发作，想不到这次是多吃了些豆腐也不行，看来得了痛风病一定要管住自己的嘴。 痛风是嘌呤代谢紊乱及或尿酸排泄减少引起的一组疾病。病变常侵犯关节、肾脏等组织，急性发作时关节红、肿、热、痛，功能障碍，严重时可导致残疾。 痛风目前尚不能根治，除药物治疗外，自我保...
类胡萝卜素 （carotenoid）：不溶于水而溶于有机溶剂。 叶绿体 中的类胡萝卜素含有两种色素，即 胡萝卜素 （carotene）和 叶黄素 (lutein)，前者呈橙黄色，后者呈黄色。功能为吸收和传递光能，保护 叶绿素 。 辅助色素（accessory pigment）：在植物和光合 细菌 ，像类胡萝卜素叶黄素和 藻胆素 中，吸收可见光的色素，这类色素...
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