食物中毒 发生的原因主要有：①原料选择不严格，可能食品本身有毒，或受到大量活菌及其毒素污染，或食品已经腐败变质；②食品在生产、加工、运输、贮存、销售等过程中不注意卫生、生熟不分造成食品污染，食用前又未充分加热处理；③食品保藏不当，致使 马铃薯 发芽、食品中亚硝酸盐含量增高、粮食霉变等都可造成食物中毒；④加工烹调不当，如肉块太大，内部温度不够，细菌未被杀死；⑤...
(一)发病原因 铅是银白色金属，略带浅蓝色，密度较高，可用作测定相对密度。质软，展性大，在不加热的情况下即可轧成铅皮、铅箔。熔点不高，可用作保险丝。铅有耐腐蚀性，用于化工设备和电缆包皮。铅易与其他金属制成合金，如铅字、轴承挂瓦，可改进金属性能。铅矿开采和冶炼者频繁接触铅尘和铅烟。接触铅较多的是蓄电池的生产和修理者。 常见的铅化合物中， 铅丹 、铅铬黄、铅白用...
的病原菌由koch在1882年从病人的痰中发现，形如杆状，故称结核杆菌。因属于分枝杆菌属，又称结核分支杆菌(mycobacterium tuberculosis)。 1、结核杆菌的形态 结核杆菌细长，微弯，两端钝圆，常呈分支状排列。其长约2～4μm，宽约0.2～0.5μm；在电子显微镜下可以见到菌体的最外层为细胞膜，内为细胞质膜，其中含有细胞质，内有许多颗粒...
(一)发病原因 铜中毒。 (二)发病机制 铜是生命必需的微量元素之一，缺乏及过量均对机体有害。正常人自肠道吸收的铜在血清中与白蛋白疏松结合并进入肝脏，大部分铜再转与α2球蛋白巩固地结合形成铜蓝蛋白(称为间接反应铜)，一部分铜由胆管排泄，小量铜由尿中排出，仅有一小部分继续留在血循环中(称为直接反应铜)。当摄入体内的铜超过肝脏的处理能力，铜(直接反应铜)就释放入...
酒精中毒性偏执状态(alcoholic paranoidstate) 慢性 酒精中毒 患者对其配偶产生 猜疑 ，常表现为嫉妒妄想，也可见 被害妄想 。有认为本类病例最后都是慢性 精神分裂症 ，只是与慢性酒精中毒的巧合而已。
一氧化碳与血红蛋白的亲合力比氧与血红蛋白的亲合力高200～300倍，所以一氧化碳极易与血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白，使血红蛋白丧失携氧的能力和作用，造成组织 窒息 。
氰化物按化学结构可分为无机氰化物和有机氰化物，后者变称腈类化合物。氰化物烧伤及合并中毒能使急性中毒者动静脉血氧差可自正常的4%～5%降至1%～1.5%，故易致呼吸中枢 麻痹 ，并造成死亡。
酒精为亲神经物质，对中枢神经有抑制作用。饮酒后有松弛、温暖感觉，消除 紧张 ，解乏和减轻不适感或疼痛。一次大量饮酒可产生 醉酒 状态，是常见的急性 酒精中毒 。长期大量饮酒可导致大脑皮层、小脑、桥脑和 胼胝 体变性，肝脏、心脏、内分泌腺损害， 营养不良 ，酶和 维生素缺乏 等。各种 酒类 均可致依赖，但含酒精浓度高的烈酒，较易 成瘾 。对酒类产生依赖的速度较...
酒精为亲神经物质对中枢神经有抑制作用饮酒后有松弛温暖感觉消除 紧张 解乏和减轻不适感或疼痛一次大量饮酒可产生 醉酒 状态是常见的急性 酒精中毒 长期大量饮酒可导致大脑皮层小脑桥脑和 胼胝 体变性肝脏心脏内分泌腺损害 营养不良 酶和 维生素缺乏 等各种 酒类 均可致依赖但含酒精浓度高的烈酒较易 成瘾 对酒类产生依赖的速度较慢一般慢性酒精中毒的形成常有10年以上...
新鲜腌制咸菜或变质陈腐的 韭菜 、 菠菜 、 卷心菜 、 萝卜 、 莴苣 等含有较多的硝酸盐。这些腌制和变质蔬菜中硝酸盐被肠道细菌还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐是氧化剂，吸收后使血红蛋白氧化为高铁血红蛋白。后者无携氧功能，使组织缺氧。
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