英文专业名： Hydrophilic Lipophilic Balance, 缩写： HLB value. 亲水亲油平衡值 是物理化学专业名词。 任何物质在广义上都存在其自身的相对亲水亲油平衡值，其亲水亲油平衡值决定了其物质的亲水或亲油性，亲水亲油平衡值在物理化学及工业上有重大的意义。 例如：塑料是相对亲油的，玻璃相对于塑料是亲水的。 乙醇 相对于 丙醇 是...
渗透作用是自然界的一种普遍现象，它对于人体保持正常的生理功能有着十分重要的意义。下面讨论渗透作用的基本原理、渗透压及其在医学上的意义。
...因体内保 留钠和水超过限度而导致 水肿 ， 血量 增加、 血压升高 、 高血糖 、 低血钾 等。反之，若 肾上腺皮质 机能不足时，糖及矿物质的代谢紊乱，引起青铜色病，或称为“ 阿狄森氏病 ”，表现出 肌肉 无力 ， 血压下降 ， 皮肤色素沉着 和 血糖 过低，血中钠减少而钾增多，同时 血液 失水 而浓缩等 症状 ，严重时危及生命。 盐类皮质激素分泌过少的原因...
... 饱和溶液 (如果是液体与液体的溶液则是无限的。如： 酒精 与水的溶液)。溶质溶于溶剂的溶解过程中，首先是溶质在溶剂中的扩散作用，在溶质表面的 分子 或离子开始溶解，进而扩散到溶剂中。被溶解了的分子或离子在溶液中不断地运动，当它们和固体表面碰撞时，就有停留在表面上的可能，这种淀积作用是溶解的逆过程。当固体溶质继续溶解，溶液浓度不断增大到某个数值时，淀积和溶解...
... 饱和溶液 (如果是液体与液体的溶液则是无限的。如： 酒精 与水的溶液)。溶质溶于溶剂的溶解过程中，首先是溶质在溶剂中的扩散作用，在溶质表面的 分子 或离子开始溶解，进而扩散到溶剂中。被溶解了的分子或离子在溶液中不断地运动，当它们和固体表面碰撞时，就有停留在表面上的可能，这种淀积作用是溶解的逆过程。当固体溶质继续溶解，溶液浓度不断增大到某个数值时，淀积和溶解...
...可因体内保留钠和水超过限度而导致 水肿 ， 血量 增加、 血压升高 、 高血糖 、 低血钾 等。反之，若 肾上腺皮质 机能不足时，糖及矿物质的代谢紊乱，引起青铜色病，或称为“ 阿狄森氏病 ”，表现出 肌肉 无力 ， 血压下降 ， 皮肤色素沉着 和 血糖 过低，血中钠减少而钾增多，同时 血液 失水 而浓缩等 症状 ，严重时危及生命。 盐类皮质激素分泌过多的原因...
...子还可以缔合成离子对作为一个独立单位而运动。有的离子对没有导电能力。离子对在遇到强力碰撞时，可以分开，随后又可以重新形成新的离子时对。离子对的存在也使自由离子的浓度下降，导致溶液的导电能力下降。 离子氛和离子对的形成显然与溶液的浓度和离子电荷有关。溶液愈浓，离子所带的电荷愈多，上述效应愈显著。 如取不同浓度的KCL溶液，测定它的离解度（α）值，根据稀释定律求...
...质B的物质的量除以溶剂的质量，称为该溶质的质量摩尔浓度。单位为mol•kg -1 ,符号为m B 。 m B =n B /W 式中W为该溶剂的质量，以千克（kg）作单位；nB是溶质B的物质的量，以摩尔作单位。 质量摩尔浓度的优点是不受温度的影响。对于极稀的水溶液来说，其物质的量浓度与质量摩尔浓度的数值几乎相等。 （三）百分浓度 百分浓度不是法定的计量单位，应...
...部分溶剂（水）与它们形成溶剂（水）化离子，致使这部分溶剂（水）失去溶解高分子化合物的性能。溶剂（水）被电解质夺去，高分子化合物沉淀析出。所以盐类的水化作用越强，其盐析作用也越强。上述离子盐析能力顺序，实质上反映了离子水化程度大小的次序。 分段盐析盐析时，相对分子质量大的蛋白质比相对分子质量小的蛋白质更容易沉淀。利用这一原理可以用不同浓度的盐溶液使蛋白质分段析...
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