大白菜者，乃盐酸白菜也。凡送粥之家，必以此为副。菜之美恶，可卜其家之盛衰。按，《广群芳谱》：白菜一名菘，北方多人窖内，不见风日。长出苗叶，皆嫩黄色，脆美无比，谓之黄芽，乃白菜别种。今之食者，惟分皮之与心，无所谓别种也。
一名 菘菜 ．和中、疏通脏腑． 甘平．利肠胃．除胸中烦．解酒渴．消食下气．治瘴气．止热气嗽．和中．利大 小便 ． 茎圆浓者．名 白菜 ．茎扁而白．黄嫩脆美者．名黄芽菜．尤美而益人．（小儿赤游、行于上下、至心即死、菘芽捣敷之、良、漆毒生疮、捣敷亦妙．）以上荤辛类．
黄芽白菜 （图） ，味甘、微酸，性微寒。走经络，动痰火，利 小便 。 ──务本卷三
目录 《中药大辞典》黄芽白菜 《中华本草》黄芽白菜 《滇南本草》黄芽白菜 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：黄芽白菜 【出处】《 滇南本草 》 【拼音名】Huánɡ Yá Bái Cài 【别名】黄芽菜（《咸淳临安志》），黄矮菜、花交菜（《戒庵漫笔》），大 白菜 、结球白菜（《广州植物志》）。 【来源】为十字花科植物白菜的叶球。 【原形态】二年生草...
“醋”能保持 白菜 中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽口。白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是 肥胖 者祛脂减肥的理想菜肴。 醋熘白菜 特色： “醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽口。白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰...
目录 《民间方》小米粥 《保健药膳》小米粥 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《民间方》：小米粥 【处方】 小米 50克 鸡蛋 1个 【制法】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。 【功能主治】 养心安神 。用于心血不足、 烦躁 失眠 。 【用法用量】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。 【摘录】 《民间方》
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