...遗传因子的调控和环境条件的影响外，还受采收、加工、干燥方法、贮藏和炮制的影响，其中采收便是一十分重要的环节。药材的采收期直接影响药材的产量、品质和收获效率，适期采收对药材的产量、品质和收获效率都有良好作用。可是对野生药材的滥采乱挖，导致资源日益枯竭，以致有些药农为了多采挖野生药材，甚至不分时节或先于采收季节采挖药材，致使药材质量受到严重影响，极大地影响了临床...
眼眶淀粉样变性 (orbital amyloidosis)可发生于 眼眶 泪腺 区、 眼睑 和 结膜 组织内，是一种 淀粉样蛋白沉积 所致的病变，临床上比较罕见，病变可引起眼 球突出、 上睑下垂 、 眼球运动障碍 、眼眶 出血 (自发性)和 视力 下降等。 眼眶淀粉样变性的病因 (一)发病原因 原因未明，此病变是一种 浆细胞 参与的病变，可能与机体免疫 功能...
人参 是很珍贵的 一味药 材，市场上的 人参 种类很多，品质各异，学会一点鉴别知识是有必要的。 在人参中只有野山参是珍贵药材，生长年限由几十年到百余年不等，价格昂贵。 由于山参产量稀少，以假充真、以次充好的现象时有发生，所以应注意鉴别。 要想鉴别好山参，必须掌握好以下要点：既要看清“五形”，又要识别“六体”。 1．五形是指须、芦、皮、纹、体 （1）须：长条须...
食品卫生 (food hygiene)， 预防医学 的一个分支学科，研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素。随着农业生产和科学技术的迅速发展，出现大批 食品污染 物，食品生产、加工和储运过程可混入或产生各种有害物质，特意加入的添加剂也有可能不利健康，这都使食品卫生问题日益复杂化。 食品卫生学 的任务是研究食品中存在的、威胁人体健康的有害因素的种类、来源...
食品加工卫生 (hygiene of food processing)，为制成风味宜人、清洁卫生、食用安全、 消化 吸收率高、 营养价值 高的食品，对食品加工(包括家庭烹调)过程提出的一切条件和卫生要求。包括：食品原料及配方的卫生;生产设备、用具、容器、包装材料的卫生（其中包括食具、餐具的卫生）；包装、贮存、运输、销售等各生产环节的卫生；加工过程的卫生；加工...
发生 胰腺炎 等 疾病 时，由于 胰腺 组织出现 炎症 等病变， 胰淀粉酶 会进入 血液 并从尿中排出，使患者血 液淀粉酶 升高并在尿液中检出 淀粉酶 。 尿淀粉酶升高的原因 (一)发病原因 引起 急性胰腺炎 的病因甚多，存在地区差异。在我国半数以上由胆道 疾病 引起，在西方国家，除 胆石症 外，酗酒亦为主要原因。 1.胆道系统疾病 正常情况下， 胆总管 和...
为不影响患者上肢功能和胸部美观，提高患者的生存质量，第四军医大学西京医院血管外科行crose改良根治术冶疗，疗效好，并发症少。 手术切除是目前治疗 乳腺癌 的主要手段。halsted法经典根治术切除胸大肌、胸小肌，对腋淋巴结及脂肪组织清扫彻底。但由于此手术对身体损伤严重，术后影响上肢功能并严重影响胸部美观，降低患者的生存质量，所以应用范围已愈来愈小，保留胸大...
近日，一项应用玉米淀粉生产脂肪代用品的新技术由哈尔滨工业大学食品学院的科研人员攻关完成，并通过了黑龙江省科技厅组织的专家鉴定。据悉，该项成果已申请了发明专利。 哈尔滨工业大学食品科学研究院马莺教授主持的黑龙江省“九五”重大攻关课题“玉米淀粉脂肪代用品的研制”项目，以玉米淀粉为原料，利用酶技术将玉米淀粉水解成小颗粒淀粉，然后进行超威细化、生物加工、品质改良等一...
...国产量最多、分布最广的一类茶叶。绿茶制作过程中，最终干燥是炒干的，故又称“炒青绿茶”。因干燥主要用锅炒，形成了香气清高、滋味及收敛性均较强的品质特点。 根据成品茶外形不同、一般可分为长炒青、扁炒青、圆炒青等。长炒青，简称炒青，是经过精制加工以后的产品，俗称“眉茶”。著名的炒青，有遂绿炒青、婺绿炒青，屯绿炒青、豫绿炒青等。其品质特点：外形条索紧细如眉，色泽绿润...
...酸，得不到所需要的、在一定分子量范围的大豆肽产品。但是，不管选用何种酶制剂和酶解条件，都或多或少地产生游离氨基酸。游离氨基酸含量指标是衡量产品质量水平的重要参数。所以，要保证生产高纯度的大豆肽，必须控制游离氨基酸含量。优质大豆肽的游离氨基酸的含量应该不高于5％。 ●卫生指标食品及其配料的卫生检测项目属强制性项目，要求格外严。作为一种营养丰富的功能性膳食配料，...
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