食物变态反应（food allergy）也称为消化系统变态反应（allergic reaction of digestive system）或过敏性胃肠炎（allergic gastroenteritis）、食物过敏（food allergy）等，是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致消化系统内或全身性的变态反应。
变态反应病就是指过敏性疾病，涉及到临床众多学科，比如鸡蛋过敏可以引起鼻炎、哮喘、荨麻疹、偏头疼、口腔溃疡、腹泻等，由此可能涉及到呼吸、消化、口腔等诸多科室。为了使就医时有针对性并且简化程序，所以医院成立了一专治过敏性疾病的变态反应科。 变态反应科很重要的工作就是为患者查找过敏源，也是治疗过敏性疾病的关键所在。过敏源包括食物、吸入物、药物等上百种之多，可能是其...
宿主 感染 寄生虫 以后所产生的 免疫反应 ，一方面可以表现为对再感染的 抵抗力 ，另一方面也可发生对宿主有害的 变态反应 （allergy），又称 超敏反应 （hypersensitivity reaction）。变态反应是处于 免疫 状态的机体，当再次接触相应 抗原 或变应原时出现的异常反应，常导致宿主组织损伤和免疫病理变化。按Gell 和Coombs关...
嗜酸细胞增多性非 变态反应性鼻炎 （eosinophilic nonallergic rhinitis）又称非 变应性鼻炎 伴 嗜酸细胞增多综合征 （NARES），是一种以鼻分泌物嗜酸细胞增多为特征的高反应性鼻病。 嗜酸细胞增多性非变态反应性鼻炎（eosinophilic nonallergic rhinitis）又称非变应性鼻炎伴嗜酸细胞增多综合征（NAR...
临床表现的严重程度，与食物中变应原性的强弱和宿主的易感性有关。 1.IgE介导的食物变态反应 临床症状出现较快，可在进食后几分钟到1～2h。有时极微量就可引起十分严重的过敏症状。就症状出现的次序而言，最早出现的常是皮肤、黏膜症状。呼吸道症状如 哮喘 出现较晚或不出现，但严重者常伴呼吸道症状，食物诱发的哮喘在婴儿比较多见，除吸入所致者外，一般均合并其他过敏症状...
诊断 食物变态反应的诊断，首先根据详细的病史、皮肤试验或RAST的结果判定。如果疑为IgE介导，应排除有关食物，必要时做盲攻击，但病史中有过严重过敏反应者或诊断明确者不做。疑为非IgE介导的食物所致胃肠道疾病，其诊断在攻击前和攻击后需做活检，无条件时应做食物的排除和攻击试验。 根据病史和（或）皮肤试验疑为IgE介导的疾病或食物诱发的小 肠结 肠炎，应排除可疑...
变态反应又称为超敏反应，是指正常机体组织受损害后，免疫系统产生的反应。在作用机制上它同机体正常防御功能相似，只是超敏反应可能对机体产生一定的损害。因此，组成免疫系统(见第16节)正常防御的抗体、淋巴细胞和其他细胞都参与变态反应，如输血反应、自身免疫疾病、器官移植的排斥反应。 多数人使用变态反应这个词时，是指由免疫球蛋白E(IgE)抗体参与的反应。IgE抗体同...
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变态反应性结膜炎(allergic conjunctivitis)是结膜对外界变应原产生的一种超敏反应。它主要包括Ⅰ型变态反应(体液介导)及Ⅳ变态反应(细胞介导)，其中以Ⅰ型变态反应所致的变态反应性结膜炎最常见。
皮肤或粘膜接触外界物质而引起的 皮炎 称为 接触性皮炎 。如果皮炎是通过变态反应引起的称之为变应性接触性皮炎，如果是由于外界物质直接刺激皮肤引起皮肤损伤 发炎 则称之为刺激性皮炎。酸、碱对皮肤的伤害就是刺激性皮炎的例子。由于刺激性皮炎容易诊断，治疗方法也明确，所以不在本文内介绍，本篇主要是介绍变态性接触性皮炎。 一、病因和发病机制 本病的发病机理属于Ⅳ型变态...
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