现在偶有不法商贩在新鲜牛奶中的掺杂使假，消费者可学习一些简单的鉴别方法，防止受骗上当。 ▲牛奶掺水的鉴别鉴别沿量筒内壁倒入混匀的20℃牛奶200毫升，把牛奶比重计放入，静置2～3分钟读取比重值。正常牛奶比重为1.028～1.033，掺水的牛奶其比重低于此值。 乳清比重测定法倒牛奶200毫升于烧杯中，加20%醋酸4毫升，40℃下放置，出现干酪素凝固，冷却后过滤...
① 茶叶 去除法吃了 大蒜 后，嘴里总有一股异味，这时只要嚼一点 茶叶 (或吃几枚 大枣 )，嘴里的 大蒜 气味可消除。喝上1杯浓茶亦可。 ②牛奶去除法吃大蒜后喝1杯牛奶，臭味即可消除。 ③盐水漱口法用盐水漱口，或在口中含盐水片刻，能把引起的细菌杀灭。
法国、比利时及美国科学家最近联合破译了促使酸奶形成的嗜热链球菌的基因序列。科学家认为，这一成果有助于研究细菌如何演变成对健康无任何损害的“良菌”。 奶制品一般在两种细菌的共同作用下发酵，最终形成酸奶。两种细菌中一种叫嗜热链球菌，一种名为保加利亚乳杆菌。它们在酸奶形成后仍然大量存活，因此肯定会被酸奶食用者吃进嘴中。 法国国家农艺研究所日前发布公告称，链球菌属的...
美国麻省理工学院一位研究人员近日称已研究发现了一种新的检测多种细菌和病毒的方法，可以利用经基因工程改造的细胞“快速准确”地检测到 口蹄疫 病毒。 美国麻省理工学院林肯实验室的托德·赖德说，这种方法“百分之百的准确”，只用大约30秒的时间就能探测出口蹄疫病毒所在。 据赖德介绍，传统人造探测细菌和病毒的方法都不如免疫系统中白细胞来得灵敏和快速。正是基于这一点考虑...
快速室上性心律失常是临床上常见的心血管病急症，包括各种室上性心动过速及房扑、房颤。其临床治疗措施已臻完善，包括迷走神经刺激法、电击复律、药物治疗以及射频消融术等侵入性治疗方法，基本上可以控制所有发作，对于其中许多病人尚可达到根治的目的。可以这样说，医生束手无策地眼看着室上速不停发作的时代已经过去了。然而，在实际工作中尽管有以上许多方法可以采用，而药物治疗仍是...
...返性心动过速、房室折返性心动过速、心房扑动和心脏结构正常的室性心动过速（室速）；埋藏式自动心脏复律除颤器（ICD）可显著改善恶性室性心律失常的预后，但是，心房颤动（房颤）的射频导管消融疗效不确切，恶性室性心律失常的射频导管消融成功率低，或即使接受了ICD治疗也需长期服药。因此，抗心律失常药物仍然是治疗快速心律失常的主要方法。 药物治疗快速心律失常的适应证 抗...
我们研究了牛初乳IgG免疫强化对酸奶发酵前熟过的影响，结果发现，添加外源牛乳IgG（0．85～2．125g／L?对嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌双菌混合发酵产酸过程具有明显抑制效应，部分样品前熟产酸过程滞后约1h。采用琼脂单向免疫扩散法（RID）和聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS－PAGE）技术分别定量、定性分析了最终免疫强化凝固型酸奶制品中的IgG，证实普通的酸奶发...
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山药 ，既是食用的佳蔬，又是常用的药材。 中医认为， 山药 味甘、性平，具有除寒热邪气、长志安神、补中益气、助五脏、强筋骨、健脾胃、长肌肉、止泄痢、化痰涎等多种功效。具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗 脾虚 久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、 慢性胃炎 、 糖尿病 、 遗精 、 遗尿 、带下等症。 现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多...
...病毒是一种新型的变异病毒，它不能被我们的身体识别。这样，在我们的免疫系统和病毒之间就会展开一场长时间的斗争。人身体的免疫功能越强，受病毒侵害的几率就越小。 专家认为人们可以尽自己所能调动免疫系统，确保身体处于“非常健康”的状态。如果免疫系统强，就算被感染上病毒，也会将病毒的侵害降到最低限度。就此，专家推荐一些在短时期内能够增强免疫功能的方法： 1、增加抗氧化...
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