...，该医学院的研究人员在1967年到1997年里对瑞典6000名男子进行了长达30年的跟踪调查。结果发现，从不吃鱼的人患前列腺癌的危险性比经常吃鱼的人要大两到三倍。30年里，这些接受调查的人当中有466人得了前列腺癌，并有340人死于此病。 研究人员经初步分析认为，鱼体内含有的一种欧米加-3脂肪酸有预防前列腺癌的功效，特别是像三文鱼这种脂肪较多的鱼体内含有较多...
...症与习惯有关，中老年人若能够在饮食方面保持营养平衡，就可能预防疾病。不论是男性或女性老年痴呆症患者，共同缺乏的营养成分是dha和epa不饱和脂肪酸。 研究人员认为， 鱼类 和蔬菜中不饱和脂肪酸含量丰富，因此多吃鱼和 青菜 有助于预防老年痴呆症的发生。 专家认为，我们必须学会“保养”大脑，科学地用脑，也即多用脑；在日常生活中养成良好习惯，或可延缓大脑的老化过程...
早期、强烈的治疗方案与温和、标准的治疗方案相比， 淋巴瘤 患者更易获得长期生存的机会。 Malone 博士与其同事分析了45例套细胞淋巴瘤（ 非霍奇金淋巴瘤 的一种类型）的治疗经过，发现在病程的早期进行骨髓移植可获得较好的生存机会，而在其他治疗均无效的时候才采取移植，生存的机会较少。在美国临床肿瘤学学会年会上Malone博士介绍了他们的研究结果。 套细胞淋巴
美国进行的一项大型研究显示，与以前的一些研究结果相反，有证据表明高脂肪 饮食 不会增加中老年妇女患乳腺癌的几率。 哈佛大学的研究人员对8万多名 女性 进行了长达20年的跟踪调查后发现，女性在更年期后患乳腺癌的几率基本上与中老年阶段摄入的脂肪无关。同时，也没有证据表明，任何种类的脂肪，比如动物食品中的饱和脂肪，会影响女性患乳腺癌的几率。 这项刊登在《美国 流行...
...排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。另外，日本研究人员认为，长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明。 那么，每顿饭摄取多少味精才合适呢？研究人员建议，每道菜不应超过0.5毫克。味精的副作用产生的严重程度，会因为个人体质不同而有差异。所以，大家在享受美味时，也应注意健康。
...酸、氨基酸、糖等。因此，醋有消毒灭菌，降低辣味，保护原料中维生素C少受损失等功效；还可助消化，改善胃里的酸环境，抑制有害细菌的繁殖。因此适当吃点醋对于人体健康是有好处的。但机体健康的首要条件是保持器官的正常工作。当大量喝醋时，大量的醋进入人体，将改变胃液的PH值使胃环境中酸性加强，对胃粘膜造成损伤。身体健康者大量食醋可引起 胃痛 、 恶心 、 呕吐 ，甚至引...
...家霍巴哥和洁地伯哥经过研究确信：格陵兰岛上的居民患有心脑血管疾病的人要比丹麦本土上的居民少得多。格陵兰岛位于北冰洋，岛上居住的爱斯基摩人以捕鱼为主，他们喜欢吃鱼类食品。由于天气寒冷，他们极难吃到新鲜的 蔬菜 和水果。就医学常识来说，常吃动物脂肪而少食蔬菜和水果易患心脑血管疾病，寿命会缩短。但是事实恰恰相反，爱斯基摩人不但身体健康，而且在他们之中很难发现 高血...
“吃出健康”误区多 在4日召开的首届中国药膳饮食文化研讨会上，来自全国的药膳专家指出，长期以来所谓的“吃出健康”，其实误区不少！ 以药膳进行“食补”是中医药学的一大组成部分，数千年以来深受民众的喜爱。然而长期以来由于缺乏科学管理，在制作人员、制作工艺、材料标准等方面没有严格的规范标准，以致许多饭店餐馆厨师以为在菜中放点枸杞、 人参 、虫草等就是药膳了，并大吹...
...杂症科等诊断室及药房；二楼为针灸、伤骨诊治室、体质调整科及医学美容室等；三楼为韵律操、有氧体操教练室。药房配备的设施为煎药机、压片机；中药大多是颗粒，少数为饮片，而且还有成方颗粒数十种，如玉屏风散颗粒、 黄芪 、鱼腥草等中药针剂，要注射西药者则必须是“中西医结合诊所”。久而久之，中西医结合诊所的中医潜移默化被西医慢慢地同化了。这就导致了政府医院和私人诊所在客...
...因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。 玉米中所含的胡 萝卜 素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，因此更能发挥其健康效果。 从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%. 市面上的玉米罐头...
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