茄子是一种营养价值很高的蔬菜。其中脂肪和热量极低，每100克紫色长茄子只含脂肪0.1克，热量还不到苹果的一半。其中含蛋白质1克，碳水化合物3.5～4克，膳食纤维1.2～1.9克，抗坏血酸5～7毫克，在蔬菜当中算是平均水平。此外，其中还有微量的胡萝卜素，少量维生素B1、维生素B2和尼克酸。巴西科学家在实验中发现，吃茄子后人体内的胆固醇含量能下降10%。美国营养...
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茄子 是夏季常见的蔬菜之一，营养价值较高。它与人们公认的营养价值较高的 西红柿 相比，除维生素Ａ及维生素Ｃ的含量较低外，其它维生素、脂肪、糖和铁及磷都很接近，而蛋白质及钙的含量还比西 红柿 高大约3倍，所含的热量也要高近一倍。 茄子 有白茄、紫茄、圆茄、长茄等品种，紫茄中含有很多维生素Ｐ。维生素Ｐ又叫路丁，它可以降低毛细血管的脆性和通透性，增加毛细血管和身体...
...，成熟后黄色，光滑无毛。花期春季。 本植物的根（ 巴山虎 ）亦供药用，另详专条。 【生境分布】野生于草地及山坡。分布云南、广东、四川，台湾等地。 【性味】《 滇南本草 》："性寒，味苦。" 【功能主治】 《 滇南本草 》："治牙 齿痛 ，为末涂之。疗 鼻渊 ， 祛风 ，止头疼， 除风 邪。" 【附方】①治 水臌 积滞：小颠 茄子 ，洗净晒干，炒黄研末，同 砂...
病名。见《 证治准绳·女科 》。属阴挺范畴。指阴道中突出一物如 茄子 ，故俗名 茄子 疾。参见阴挺条。
目录 《全国中草药汇编》海茄子 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《全国中草药汇编》：海茄子 【拼音名】Hǎi Qié Zi 【别名】 野海椒 【来源】茄科毛叶冬 珊瑚 Solanum capsicastrum Link，以 全草 入药。 【生境分布】四川。 【性味】甘、辛，温。有小毒。 【功能主治】 消积 ，利膈，下 热毒 。主治 风湿 麻痹，湿热痒 疮 。 【...
茄子 可以减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。 茄子 含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
茄子是餐桌上常见的蔬菜，这种不起眼的蔬菜其实含有丰富的营养，还能起到降低胆固醇的作用。 上海瑞金医院营养科副主任施咏梅指出，茄子中含有丰富的维生素P，尤其是紫茄，每1千克紫茄含维生素P含量高达7200毫克，一般蔬菜都达不到这个含量。维生素P是黄酮类化合物，具有降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂和增强人体细胞间黏着力的作用。因而具有降低血中胆固醇的功效。常吃...
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