食材与做法：将 乌鸡 汆烫去血水后，与清水浸泡过20分钟的 淮山 （40克）、 枸杞 同置于砂锅，加料酒、姜片、热水，大火煮沸后改小火慢炖2小时左右，出锅前加盐调味。 乌鸡在民间被称为妇人之宝，《本草纲目》中记载其“补虚劳羸弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口”。乌鸡入肝、肾两经。《本草撮要》认为其“入手太阴、足厥阴、少阴经”。...
...同熬1—2分钟，以糖调味。秋冬季节早晚服食最宜。 θ首乌鸡：鸡肉200克，何首乌50克。首乌用砂锅文火煎20—30分钟，取汁备用。将鸡肉切丁加料酒、味精、盐、淀粉拌匀。锅放油烧热倒入鸡丁炒，熟后加料酒、酱油、首乌汁，快速颠炒入味后，湿淀粉勾芡，出锅装盘食用。 θ豆腐干海带丝炒蒜苗（或蒜苔）：青蒜苗100克，豆腐干100克，海带丝100克。蒜苗洗净切段，水发海...
...长的细丝，豌豆苗掐根留尖洗净，葱切段，姜切片，均拍松，备用。将水发鱼翅滗去碗内原汤，用沸汤烫一次，重新放在碗内，上放葱段、姜片，倒入鸡清汤，加料酒、精盐，放在笼中蒸20分钟，取出滗去汤，拣出姜葱。另坐锅于火上，倒人熟猪油，油热后，投入葱段、姜片，倒入鸡汤，放人蒸过的鱼翅，加精盐、白糖、料酒，烧开后，移至小火上将鱼翅炖至软烂。同时，另取锅于火上，倒入鸡汤，加料...
...，洗净，剁成4大块，放锅中煮沸捞出，割开四肢，剥去腿油洗净。 （2）冬虫夏草洗净；红枣用开水浸泡。 （3）甲鱼放汤碗中，上放冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。 「服法」 佐餐食。 「功效」 滋阳益气，补肾固精，抗疲劳。适用于腰膝酸软、月经不调、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。健康人常食，可增强体力、防病...
...，洗净，剁成4大块，放锅中煮沸捞出，割开四肢，剥去腿油洗净。(2)冬虫夏草洗净；红枣用开水 浸泡 。(3)甲鱼放汤碗中，上放冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。 【服法】佐餐食。 【功效】滋阳益气，补肾固精，抗 疲劳 。适用于 腰膝酸软 、 月经不调 、 阳痿 、 早泄 、 乏力 等症。健康1人常食，...
...芨草汤 润肌膏 乳香定痛丸 乳香宣经丸 乳香宣经圆 散偏汤 散痛饮 三紫汤 伤湿止痛膏 胜金丹 胜金丸 生肌桃花散 神仙活命饮 疏风定痛丸 舒肝丸 四妙勇安汤 天麻酒 天麻丸 卫生汤 犀黄丸 玄胡散 玄胡四物汤 玄胡索散 银翘红酱解毒汤 愈痛饮 再造活血止痛散 止痛接骨散 滋心阴口服液 方剂主治： 活血止痛 柴玄茶 撤消通气散 川芎茶 杜仲芎茶 乳香宣经丸 ...
...长1.5厘米、宽0.5厘米的片，与水发 香菇 入开水锅里烫一下，葱切段，姜切片， 豌豆 苗摘去根留嫩尖，洗净消毒备用。将烫好的元鱼放在盆内，加料酒10克，葱段、姜片各5克，上展蒸烂，取出拆净骨头（保持鱼肉整齐）将肉放在子内（裙边在上），把火腿片、冬笋片、香菇整齐地码在上面，放入葱段、姜片各5克，加料酒、精盐、 胡椒 粉，用绵纸封严，上屉蒸15分钟取出，打开绵...
...长1.5厘米、宽0.5厘米的片，与水发 香菇 入开水锅里烫一下，葱切段，姜切片， 豌豆 苗摘去根留嫩尖，洗净消毒备用。将烫好的元鱼放在盆内，加料酒10克，葱段、姜片各5克，上展蒸烂，取出拆净骨头（保持鱼肉整齐）将肉放在子内（裙边在上），把火腿片、冬笋片、香菇整齐地码在上面，放入葱段、姜片各5克，加料酒、精盐、 胡椒 粉，用绵纸封严，上屉蒸15分钟取出，打开绵...
...长1.5厘米、宽0.5厘米的片，与水发 香菇 入开水锅里烫一下，葱切段，姜切片， 豌豆 苗摘去根留嫩尖，洗净消毒备用。将烫好的元鱼放在盆内，加料酒10克，葱段、姜片各5克，上展蒸烂，取出拆净骨头（保持鱼肉整齐）将肉放在子内（裙边在上），把火腿片、冬笋片、香菇整齐地码在上面，放入葱段、姜片各5克，加料酒、精盐、 胡椒 粉，用绵纸封严，上屉蒸15分钟取出，打开绵...
... 3．肝郁型 形体 肥胖 ，心情郁闷，心烦易怒， 口苦 咽干，胸胁满闷，妇女则 月经不调 ，脉弦或沉弦。 治宜：疏肝解郁。 可选：逍遥丸、 舒肝丸 、 四制香附丸 等。 4．阳虚型 形体肥胖，面白少华，腰背酸凉，肢冷 畏寒 ， 下肢浮肿 ， 小便 清长，舌淡胖苔白润，脉沉弱无力。 治宜：温补脾肾。 可选用： 济生肾气丸 、桂附 理中丸 、 金匮肾气丸 等。 ...
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