不少人都会买现炒的新茶来喝，但食品专家提醒，现 炒茶 不仅火气大，而且未经过氧化，多酚类含量较高，醛类、醇类含量也多，对胃、肠黏膜有较强的刺激，饮用后会引发 胃痛 、胃胀。 所以，现炒茶买回后至少要存放10天后，等多酚类成分充分氧化后，再泡着喝。 现炒茶中含有活性比较强的鞣酸、 咖啡 因等成分，大量饮用后会出现 心慌 、 头晕 、 四肢无力 、站立不稳，并伴...
萼梅茶，和胃、止痛。适用于胃气痛。 配方： 绿萼梅 6克、绿茶6克。 服法：混合后用沸水冲泡5分钟即成。每日一剂，多次服饮。 功效：和胃、止痛。 适用：胃气痛。
三仙茶，清胃生津，解胃热烦渴，消食健胃，适用于酒宴之后，过食油腻，胃热食滞等。 配方 焦三仙（指焦 山楂 、焦 神曲 、 焦麦芽 ）各4.5克， 枳壳 （炒焦）4.5克， 广陈皮 3克，酒 黄连 2.5克，细 生地 9克， 甘菊 9克，鲜 芦根 2克（切碎）， 竹叶 2.5克。 用法 煎水。 代茶饮 。 功效 清胃生津，解胃热烦渴，消食健胃，适用于酒宴之后，...
饮茶对于老年人摄生保健、祛病延年极有帮助。这是因为，老年人体质多偏于阴虚 内热 ，当注意养阴清热。比如，老年人常见的 高血压 、 中风 、 失眠 等病，多为真阴亏虚、 虚火 内炽所致。即使是 慢性支气管炎 、 冠心病 ，属阴虚内热的也为数不少。而 茶叶 正是清热之品，常喝自然有帮助。 但要注意的是，不同的 茶叶 ，功效互有差异。其中，雨前茶(如龙井)对老年人...
毛嘉陵（着） 上篇 茶饮简介 一、茶饮发展史 二、茶饮生活习俗 三、关于“茶道”与“茶坊” 四、怎样选择保健茶饮 五、怎样选择配料 六、怎样选择茶具 七、怎样制作茶饮 八、茶饮保健的特色 九、茶叶的保健功能 十、药茶的保健功能 下篇 古今药茶1000方 一、保健类 （一）清热泻火茶 1．金银花茶 2．银花清利茶 3．金芪花茶 4．金银菊茶 5．金天茶 6．金...
僵蚕 止咳茶，消炎止咳，喉痛如锯，不能安卧。 【原料】 白僵蚕 30克、好茶末30克。 【制作】白 僵蚕 30克为末，放碗内，倾沸水一小盏，盖定，临卧温服。又米 白糖 500克，猪板油120克，雨前茶60克，水四腕。先将茶煎至二碗半，再将板油去膜切碎，与糖一起加入茶中，熬化听用、每次用白滚汤冲数匙服之。 【功效】消炎止咳，喉痛如锯，不能安卧。 【用法】一日数...
慢性咽炎 属中医“ 虚火 喉痹 ”范畴，治宜滋养肺肾、清热化痰、润喉利咽、活血化淤。临床实践证明，正确应用药茶有助于治疗慢性咽炎。 慢性咽炎属中医“虚火喉痹”范畴，治宜滋养肺肾、清热化痰、润喉利咽、活血化淤。临床实践证明，正确应用药茶有助于治疗慢性咽炎，下面介绍几则行之有效的药 茶方 ，供选用。 罗汉果茶 ： 罗汉果 1个，切碎，用沸水冲泡，加盖焖10分钟，...
雀舌茶，消食，化积，行气，壮阳，减肥。 【原料】雀舌茶、 枸杞 各等份。 【制作】文火煎服。 【功效】消食，化积，行气，壮阳，减肥。 【用法】温服。
“茶外茶”是在中医药学理论指导下，将单味中药依法制成的一种特殊茶剂。由于“茶外茶”在增强体质、防病治病、延年益寿等方面具有的独特作用，这一颇具传统特色的饮食疗法备受人们青睐。 柿叶 茶 制法：取经霜打自然脱落之柿叶，洗净晒干，切成长约1厘米，宽约0.3厘米大小的小碎片，每次取3～5克，煎汤或沸水冲泡 代茶饮 。 功用：治咳喘、 肺气肿 、各种 内出血 。现代...
葱豉茶 具有辛温解表，发散风寒的作用，适用于风寒 感冒 ，无汗， 鼻塞 流涕等证。 葱豉茶 葱白 3根， 淡豆豉 9克， 生姜 3片， 荆芥 15克， 茶叶 末5～10克。共同煮水当茶饮，每天1剂。葱豉茶具有辛温解表，发散风寒的作用，适用于风寒感冒，无汗，鼻塞流涕等证。
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