一、 定群研究 中常见的偏倚 （一） 失访 偏倚 研究对象由于在一个较长的追踪期内总会有移居外地、死亡于其他 疾病 或意外死亡、或拒绝参加实验、外出、或不合作等种种原因而未能追踪观察到，以致在研究中丢失。失访偏倚影响研究真实性，其影响研究真实性的程度取决于两方面，一是失访人群的质，即失访人群与未失访人群在所研究的主要方面如果区别不大，无显着性差异，则偏倚影响...
饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，比如，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。 芝麻配海带 把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，...
当前实验室检测项目越来越多，检测费用在整个病人医疗费用中所占 比重 日益增加。为了节约费用。除了精心遴选检测项目外，实验室必须严格执行质量保证措施，发出正确可靠的实验结果，还必须考虑实验结果在 临床诊断 和使用的中的价值。因此完整的质量的保证体系还应包括实验结果的有效评价。人偏差习惯于指导结果分成正常与异常两面类。正常理解为健康，若测定值不在正常值内即认为检...
...紊乱等引起的 室性早搏 、房早、房颤等，显效率达85%以上。谷维素的抗心律失常作用，可能是通过调节植物神经功能，使心肌兴奋性降低，另外谷维素的降脂作用，也可改善心肌的血液供应。 3．治 细菌性痢疾 用法为每次100-200毫克，每天3次，空腹服用，连服3-4天（此期间不用其他抗生素）。有资料报道，治疗49例，治愈率达96%，其中47例两天内治愈。而对照组用复...
提取效果的好坏直接关系到产品质量，在研究过程中如何评价提取工艺的优劣，用什么作评价指标，便成了研究工作中一个很重要的问题，设计时须先行选择好。提取工艺的评价指标应是提取有效成分质和量的代表，也是提取物临床作用性质和强度的代表，对于一、二类中药新药所用的提取物——有效成分或有效部位来讲，评价指标较好选择。有效成分可直接测其量，有效部位中的主要有效成分也与疗效有...
...或 蔬菜 或冷食后，如香瓜、桃、白兰瓜、冰激凌等均可引起。 ② 复发性口腔溃疡 ：多为女性， 溃疡 常在唇内、舌、颊、 软腭 、咽弓等处，有的病程很长，久治不愈，影响进食及营养。病因复杂，其中少数人可因 口腔粘膜 过敏，如北京首都 医院 一病例， 复发性溃疡 15年，后诊断对花生、 芝麻 过敏，免用这些食物后，溃疡明显好转。 ③ 胃肠道 过敏：表现为 胃痛 ...
●鸡蛋 鸡蛋又称鸡子。鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素等。据测定每100克全蛋含有12.7克蛋白质。 鸡蛋中的蛋白质是食物品种中质量、种类、组成方面最优质的蛋白质。1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多。而蛋白质(特别是像鸡蛋蛋白质这样的优质蛋白质)在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重...
吃盐太多会加重肾脏和心血管的负担，引起肾病加重、高血压、心脏病和中风。这是人们都了解的常识。平时做菜煲汤，人们都知道少吃盐有益健康，为此，有的家庭还专门用限盐勺来控制用盐量。但人们却很少注意到含有“隐性食盐”的食物，这些盐虽然量不大，长期摄入也会带来许多健康隐患。 调料中往往都含有盐，比如酱油，每5毫升酱油中含有1克食盐，此外，像醋、味精、酱料、调味包中也含...
事实证明：美国居民每人每日的脂肪摄入量是中国人的2.5倍，其发病率是亚、非、拉美地区的4倍。而日本人吃鱼和含维生素d的食物较多， 乳腺癌 的发病率也最低。除了注意脂肪的摄入量，还要多食下列食品，这些食品中所含的β 胡萝卜 素、维生素c、纤维素、单糖与多糖、钾、钙、镁等有保护乳腺的作用。 1、 主食中有 小麦 (面粉)、 玉米 、 大豆 、牛奶及奶制品和一些杂...
（中国 营养学 会1988年10月修订） 类别 体重（kg） 能量（kcal或MJ） 蛋白质 （g） 脂肪（脂肪能量占总能量的百分比，%） 钙（mg） 铁（mg） 锌（mg） 硒 （μ g） 婴儿 男 女 不分性别 不分性别 不分性别 不分性别 不分性别 不分性别 初生～6个月 6.7 6.2 120/kg体重 2～4kg体重 45 400 10 3 15 ...
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