现代人主食越吃越少，菜越吃越多，许多人认为这样吃才营养合理。其实，这种饮食结构有失偏颇，多吃菜少吃饭同样会导致胆固醇增高。 最新研究发现，人们通常所说的主食即米饭和馒头，其中所含的植物甾醇具有降低胆固醇的作用。对照研究表明，食用植物甾醇强化的人造奶油，可使血液低密度脂蛋白胆固醇降低13%，这样的变化十分有利于心脑血管疾病的防治。植物油、豆类和某些种子是植物甾...
最近，英国剑桥大学的研究人员发现，1天内进食次数达6次以上的人，其体内胆固醇的含量比进食次数较少的人低5％，因而患心脏病的危险性也较低。 据剑桥大学的科研人员介绍，假如你所摄取的营养已很均衡，但还想要健康那就把食物量分几顿来吃，获得的益处可能更多。科研人员对14000名年纪在45～75岁之间的人，就他们进食的次数，包括正餐、咖啡、午茶以及点心等进行了调查，同...
“吃鸡蛋能够增高胆固醇”，这似乎已经成了常识，许多老年人因此不敢吃鸡蛋，尤其是鸡蛋黄。其实这种说法并不完全正确，有研究证明，鸡蛋中还含有能够清除血管壁上胆固醇的高密度脂蛋白。 美国癌症学会的哈蒙博士与加芬克博士曾指导调查了80万人在6年中的饮食习惯，结果发现：吃鸡蛋并不一定会增高人体血液中的胆固醇含量。另据波士顿内科医生伯曼为400多名体重超重的警察拟定的一...
茄子是餐桌上常见的蔬菜，这种不起眼的蔬菜其实含有丰富的营养，还能起到降低胆固醇的作用。 上海瑞金医院营养科副主任施咏梅指出，茄子中含有丰富的维生素P，尤其是紫茄，每1千克紫茄含维生素P含量高达7200毫克，一般蔬菜都达不到这个含量。维生素P是黄酮类化合物，具有降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂和增强人体细胞间黏着力的作用。因而具有降低血中胆固醇的功效。常吃...
据《日经产业新闻》９日报道，日本味精公司科研人员发现，含植物固醇的蛋黄酱有降低血液胆固醇水平的作用。 植物固醇是植物自然产生的一种化合物，存在于大多数植物油中，它能够阻止小肠对胆固醇的吸收，然而大多数人通过正常饮食所摄入的植物固醇很少。 研究人员在实验中把５５名男性分为两组，其中２６人作为实验组，每天吃含植物固醇的蛋黄酱１５克，连续吃３个月；其余２９人作为对...
为了减少心血管疾病的发生，人们会千方百计地通过饮食和药物来降低血清胆固醇浓度。英国学者恩格伯格教授却发现，血清胆固醇浓度过低可导致自杀和攻击行为的增加。 恩格伯格教授通过调查研究发现，注意力不集中和有攻击性行为的青春期男性，其平均血清胆固醇浓度明显低于一般人群。具有社会变异人格的杀人罪犯和性情暴躁的酗酒者，其血清胆固醇浓度也比常人显着地低。精神病院中有自杀倾...
细胞 外胆固醇沉着 综合征 (extracellular cholesterosis syndrome)是指以手足背和四肢呈紫红色，中央为棕 黄色斑 块结节为主要病征的一系列临床 症状 。这种 疾病 的 组织学 检查可见细胞外胆固醇沉着，因之而得名 细胞外胆固醇沉着症 。目前认为本病征与 持久性隆起性红斑 是同一疾病，是一种慢性 血管炎 病变。该病又称细胞外...
...尿病等慢性疾病发病危险研究的多伦多大学医学院营养科学系肯德尔博士认为，某些有益于心脏健康的含不饱和脂肪酸较多的食品，组合起来食用，其降低人体胆固醇的功效要远远超过任何一种食品单独食用所起到的效果，这就是我们所说的食物的协同作用。这些食物包括可溶性膳食纤维（如燕麦）、植物蛋白（如大豆）、植物固醇（与胆固醇同属于固醇类，是植物细胞的重要组成部分，如大豆中的豆固醇...
煤尘或胆固醇结晶的黏痰 是 煤炭工尘肺 的 临床表现 的 症状 。 煤工尘肺 (coalminer’s pneumoconiosis)系指煤矿工人长期吸入生产环境中粉尘所引起的肺部病变的总称。 煤尘或胆固醇结晶的黏痰的原因 (一)发病原因 煤是由沼泽地中腐烂植物沉积而成，地理条件使植物受到 高压高温 的作用引起化学变化。不同地理条件产生不同类型的煤。大约经历...
需要与FH相鉴别的是多基因高胆固醇血症。一般说来，典型的多基因高胆固醇血症者其血浆胆固醇水平仅轻度升高，在儿童期并不表现出来，不伴有肌腱 黄色瘤 ，在第一级亲属中也不表现显性遗传。然而，早发性 冠心病 的阳性家族史对两者鉴别无帮助，因为在FH和多基因高胆固醇血症均可有早发性冠心病的阳性家族史。大约10%的FH患者亦同时有高三酰甘油血症。对于这一部分病人，难以...
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