...对预防视力减弱有一定效果，维生素A可调节视网膜感光物质——视紫的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。 所以熬夜一族要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物，以及富含维生素B的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品。此外，还应适当补充热量，吃一些水果、蔬菜及蛋白质食品如肉、蛋等来补充体力消耗，但千万不要大鱼大肉地猛吃。李长平大夫认为，吃一些花生米...
（荤辛）治肠胃邪气 胡萝卜 （专入肺。兼入脾）。始于元时胡地而至。形似 萝卜 。故以是名。按书所列主治。正是宽中。及散肠胃邪气数种。他则无有论及。盖因味辛则散。味甘则和。质重则降。萝卜甘辛微温。其质又重。故能宽中。而使肠胃之邪与之俱去也。但书有言补中健食。非是中虚得此则补。中虚不食得此则健。实因邪去而中受其补益之谓耳！蒿不可食。子可以作食料。
...。 [原料] 猪肝 250克、胡 萝卜 100克。 [做法] 将猪肝洗净切片，放于大碗内，放入碗内，加盐、酒、姜、 菱粉 适量拌匀待用。将 胡萝卜 洗净切片。炒锅置于旺火上，倒油于锅内，烧热，将胡萝卜放入锅内煸炒，然后倒入猪肝翻炒几下即可装盆。 [用法] 佐餐食用。 [功效] 补肝、养血、益目，适用于夜盲、目涩、目难远视。 [按语] 猪肝含有丰富的铁与维生素...
...挥发油达1.6％。其中含有α-蒎烯、l- 柠檬 烯、1，8- 桉叶 素、牻牛儿醇、乙酸牻牛儿酯、香草醇、柠檬醛、石竹烯、胡 萝卜 次醇、 胡萝卜 醇、对-聚伞花素、 细辛 醚、甜 没药 烯等。种子中尚含黄酮类脂肪油。脂肪油中有洋 芫荽子 酸、 棕榈 酸、油酸、亚油酸等的甘油酯、胡萝卜甾醇等。 【药理作用】种子中提出的总黄酮Daucarin具有 解痉 作用，与...
若是你想生子，若是你不想月经异常，那就少吃点胡萝卜。 根据美国约翰霍普金斯医学院研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。 这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的，即使她们不吃东西，没有月经，抽血仍发现血中胡萝卜素过高，后来在一些不是精神性厌食症的女病人身上发现，如果大量吃胡萝卜，会造成血...
西医治疗 迁延与 慢性腹泻 患儿宜到医院治疗。 1.液体疗法 积极做好液体疗法，预防 脱水 、纠正水、电解质、酸碱平衡紊乱。 2.营养治疗 此类病人多有 营养障碍 ，因此继续饮食是必要的治疗措施，禁食是有害的。 （1）继续母乳喂养。 （2）人工喂养者应调整饮食，6个月以下小婴儿，用牛奶加等量 米汤 或水稀释，喂2天后逐渐恢复正常饮食，或用酸奶，也可用奶- 谷...
在冬季日常生活中，胡萝卜是家庭常用蔬菜，也是预防和治疗小儿夜盲症的最佳蔬菜。 现代营养学认为，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，还含有B族维生素、维生素C及蛋白质、脂肪、无机盐、糖类等。据科学研究分析，胡萝卜素进入人体后，经消化吸收，就可能转化为维生素A，为人体利用。 现代医学研究认为，维生素A缺乏会导致全身上皮细胞发生角质变性。此病多见于婴儿，眼部容易发生症状，多...
(一)发病原因 本病是由于过多食用 胡萝卜 素含量丰富的食品如胡 萝卜 、橘柑、番茄、 南瓜 、 黄花菜 及 菠菜 等而引起的 皮肤发黄 。 高脂血症 、 甲状腺功能低下 、 糖尿病 或其他使 胡萝卜 素转化为维生素A有先天性缺陷或肝病的情况下，也可使血中胡萝卜素含量增高。 (二)发病机制 胡萝卜素为一种脂色素，本病患者血液及汗液中胡萝卜素含最增高，可使正常...
...即ＶＡ，以ＩＵ或ug表示；β-胡萝卜素，以ug表示的换算如下： 1ug视黄醇当量＝1ug视黄醇（ＶＡ）＝3.3ＩＵ视黄醇（ＶＡ）＝6ugβ-胡萝卜素 联合国粮农组织（ＦＡＯ）及ＷＨＯ建议维生素Ａ供给量1～15岁时为300～725ug/d，青春期、成人、孕妇750ug/d，乳母1200ug/d；我国供给量标准与其相近。怀孕动物使用大剂量维生素Ａ，胎儿可发生多种...
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