食物不耐受症要与其他相似症状的疾病作鉴别，例如 腹泻 ，皮诊， 偏头痛 ， 乏力 等。
...不耐热肠毒素，潜伏期8～16小时。侵袭性细菌如沙门氏菌、副溶血弧菌、变形杆菌等引起的食物中毒，潜伏期一般为16～48小时。 临床表现以 急性胃肠炎 为主，如 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、 腹泻 等。 葡萄 球菌食物中毒呕吐较明显，呕吐物含 胆汁 ，有时带血和粘液。腹痛以上腹部及脐周多见。腹泻频繁，多为黄色 稀便 和 水样便 。侵袭性细菌引起的食物中毒，可有 ...
...中毒型暴发。一般呕吐较少，常有发热、 里急后重 ，粪便多混有脓血，下腹部及左下腹明显压痛，大便镜检有红细胞、脓细胞及巨噬细胞，大便培养约半数有 痢疾 杆菌生长。 （四）病毒性胃肠炎 是由多种病毒引起，以急性小肠炎为特征，潜伏期24～72h，主要表现有发热， 恶心 、呕吐， 腹胀 ，腹痛及腹泻，排 水样便 可 稀便 ，吐泻严重者可发生水、电解质及酸碱平衡紊乱。
主要是治疗原发病。肠道 细菌感染 时，应使用抗生素；肠道有恶性肿瘤时，则应用抗癌剂或手术切除；对一些免疫变态反应性疾病，可用免疫抑制剂或类固醇激素。对症处理包括低盐饮食和使用 利尿 剂，对 营养不良 患者可补充相对应的缺乏的营养物质。静脉补充白蛋白有一定的疗效，必要时可输全血。
夏季是各类胃肠道 传染病 之一。本病的传染源是病人和带菌者，经水、食物、日常生活接触和苍蝇等途径传播，人群普遍易感，发病高峰季节为7~10月。 症状：典型表现为剧烈的腹泻，黄色稀水便和米泔水样便；呕吐为喷射状，性状可同大便；一般无腹痛、无发热；皮肤干皱、口渴唇干、眼球下陷、少尿或无尿，婴儿前囱内陷。严重者可发生容量性休克，血压下降甚至测不到血压。 副主任医师...
蛋白质自胃肠道丢失的确切机制不明，但目前倾向于多因性学说，认为与多种疾病有关： 一、胃肠道粘膜上皮异常的疾病：如肥厚性胃炎、 胃癌 、 溃疡性结肠炎 、局限性小肠炎、Crohn病、肠癌或任何其他炎症以及 溃疡 病变，均可 便血 浆蛋白从病变的粘膜渗入肠腔，如超过肝脏代偿能力时，即形成 低蛋白血症 。 二、胃肠道或全身淋巴管异常的疾病：有胸导管淋巴阻塞、 缩窄...
对患胃肠道肿瘤的女性患者，定期做妇科随访工作。
(一)发病原因 能引起蛋白质丢失的胃肠病甚多，如表1所示。 生理学的研究已证实，血浆白蛋白和球蛋白的分解产物中，仅10%左右从肠道排出，因此认为正常人生理情况下胃肠道蛋白质的丢失可以忽略不计。 (二)发病机制 蛋白质丢失性胃肠病的发病机制主要有三： 1.胃肠黏膜糜烂或 溃疡 导致蛋白渗出或漏出。 2.黏膜细胞损伤或缺失，细胞间紧密连接增宽，导致黏膜通透性增加...
胃肠道肿瘤。
...发病机理，迄今尚无统一的认识。精神因素在本症的发生和发展中起重要作用，如过度劳累、情绪 紧张 、家庭纠纷、生活和工作上的困难，若长期得不到合理的解决，均可干扰高级神经的正常活动，造成脑-肠轴的紊乱，进而引起胃肠道功能障碍。暗示和自我暗示是主要的发病因素，患者常有胃肠肌电活动和动力的紊乱。 饮食失调，经常服用泻药或灌肠，均可构成不良刺激，促进本症的发生和发展。
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