...成带色的中间产物。反应开始后溶液先变成黄棕色，几分钟后逐渐转绿，几小时后又转变成黄棕色至深褐色； 7 、焦性没食子酸中的 羟基 能形成亲电的氢键，当加入到自由基比较活泼的单体中时，使单体聚合速率降为零； 8 、焦性没食子酸是很强的 还原剂 ，它可以把感光后的卤化银还原成金属银； 9 、焦性没食子酸能于锑、铋、铈、金、铁、 钼 、钛、钽等生成络合物沉淀或显色反...
...含有少量3—羟脯氨酸(3hydroxyproline)和5—羟赖氨酸(5—hydroxylysine,Hyl)。羟脯氨酸残基可通过形成分子内氢键稳定胶原蛋白分子。例如，正常胶原在39℃变性，而在缺乏脯氨酸羟化酶条件下合成的胶原在24℃变性成为白 明胶 (gelatin)。而羟赖氨酸上可结合半 乳糖 － 葡萄 糖苷，与特定组织功能相关。如在基底膜胶原(Ⅳ型)中...
...性程度较轻时，如去除变性因素，有的蛋白质仍能恢复或部分恢复其原来的构象及功能，变性的可逆变化称为复性。例如，前述的核糖核酸酶中四对二硫键及其氢键。在β巯基乙醇和8M尿素作用下，发生变性，失去生物学活性，变性后如经过透析去除尿素，β巯基乙醇，并设法使疏基氧化成二硫键，酶蛋白又可恢复其原来的构象，生物学活性也几乎全部恢复，此称变性核糖核酸酶的复性。 许多蛋白...
...种芏酸的方向由核苷酸间的磷酸二酯健的走向决定，一条从5’→3’，另一条从3’→5’，两条链呈反向平行排列（antiparallel）,彼此由氢键相连，G 与C配对（G≡C），A与T配对（A=T）。图3-3表明DNA的分子骨架。 图3-3 DNA双螺旋结构及碱基配对示意图 （A）部分SNA多核苷酸链，示邻近脱氧核苷酸由3’-5’磷酸二酯键连接； （B）DNA互...
... ，与酸迅速反应放出二氧化碳气体，加碱则得到相应的正盐碳酸盐。 钾、钠和铵的碳酸氢盐 溶解度 都小于相应的正盐，这是由于HCO 3 − 通过氢键形成多聚链状离子。 碳酸氢根在 生理学 上也有很重要的作用， 血液 中含有 H2CO3 -HCO 3 − 组成的 缓冲溶液 ，以抵御大幅度的pH值变化，为酶等 生物分子 维持适宜的 酸碱度 。 [1] 碳酸氢根离子的...
...酸的方向由核苷酸间的磷酸二酯健的走向决定，一条从5’→3’，另一条从3’→5’，两条链呈 反向平行 排列（antiparallel）,彼此由氢键相连，G 与C配对（G≡C），A与T配对（A=T）。图3-3表明DNA的分子骨架。 图3-3 DNA双螺旋结构及碱基配对示意图 （A）部分SNA多核苷酸链，示邻近脱氧核苷酸由3’-5’ 磷酸二酯键 连接； （B）DN...
...区段都富含A·T，特别是在复制起点和启动子的Pribnow框(真核生物为TATA框)的序列中，其对于复制和起始十分重要。因为A－T对只有二条氢键，此处的双链较G－C对处易于解开，有利于起始复合物的形成。 3.嘌呤和嘧啶的排列顺序对双螺旋结构稳定性的影响。 人们考察了十种相邻的二核苷酸对(nearestneighbor doublets)，发现一个非常有趣的...
...28′。通过键的扭动可 以得到椅型和船型两种不同的排列方式。 从不己烷的椅型构象和船型构象可以清楚地看出，椅型环己烷中所有相邻两个碳原子的碳氢键都处于正丁烷的邻位交叉式，非键合的C-1和C-3上的氢原子相距0.25nm，属于正常的原子间距。而船型环己烷的构象中，有两对碳原子（C-2与C-3；C-5与C-6）的键相互处于重叠式；同时又由于船头及船尾（C-1与C...
...去活性，而使细菌死亡。但是，更细微的变化已发生于细菌凝固之前。有人认为DNA单螺旋的断裂可能是主要的致死因素。细菌蛋白质、核酸等化学结构是由氢键连接的，而氢键是较弱的化学键，当菌体受热时，氢键遭到破坏，蛋白质、核酸、酶等结构也随之被破坏，失去其生物学活性，与细菌致死有关。此外，高温亦可导致胞膜功能损伤而使小分子物质以及降解的核糖体漏出。干热的致死作用与湿热不...
...、呼吸道或经皮肤吸收而引起中毒；联苯胺等有致癌作用。因此，在处理这些化合物时应加以注意。 同氨一样，胺是极性化合物。除叔胺外，都能形成分子间氢键 。胺的沸点比相对分子质量相近的烃类高，但比相对分子质量相近的醇或羧酸的沸点低。叔胺氮原子上无氢原子，分子间不能形成氢键，因此沸点比其异构体的伯、仲胺低。 伯、仲、叔胺都能与水分子形成氢键 ，因此低级的胺 易溶于水。...
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