【本经】无。 味苦， 《素问》： 羊肉 、杏、薤皆苦。 气膻，入足太阴脾、足厥阴肝经。温肝脾而扶阳，止疼痛而缓急。 《金匮》 当归生姜羊肉汤 方在 当归 。 用之治寒疝 腹痛 者。以水寒木枯，温气颓败，阴邪凝结，则为瘕疝，枯木郁冲，则为腹痛。 羊肉 暖补肝脾之温气，以消凝郁也。治胁痛里急者，以厥阴之经，自少腹而走两胁，肝 脾阳虚 ，乙木不达，郁迫而生痛急，羊...
原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克 辅料：盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙 做法： 羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，汆烫去腥，捞起。老姜不去皮刷净后，拍裂;炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒，续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时。待肉熟烂，加盐调味即可熄火。 Tips： 羊肉是温补食物，可增进体力，改善新陈代谢与身体循环，保健...
主要原料：羊腿1000克， 枸杞子 50克，清汤2000克，葱段10克，姜片5克，味精、精盐、料酒少许。 制作方法： 枸杞 子用清水洗净， 羊肉 整块入开水锅内煮透，放入冷水中洗净血沫，切成2.5—3厘米的方块。将锅烧热，加入 羊肉 、姜片煸炒，烹入料酒炝锅。炒后将羊肉同姜片一起倒入大砂锅内，放入 枸杞子 、清汤、盐及葱烧开，撇去浮沫，用小火炖约1—1.5小...
[名称] 羊肉 、焦羊肉、绵羊肉、青羊肉。 [ 性味 ]甘，热。 [ 归经 ]入脾、胃、肾、心经。 [作用] 1、温 补脾 胃：用于治疗 脾胃虚寒 所致的 反胃 、身体瘦弱、 畏寒 等症。 2、温补肝肾：用于治疗 肾阳虚 所致的 腰膝酸软 冷痛、 阳痿 等症。 3、补血温经：用于产后 血虚 经寒所致的腹冷痛。 [成分]含蛋白质、脂肪、水分、钙、磷、 铁 、维...
山羊 属哺乳纳，偶蹄目，牛科，是饲养的家畜。雌雄皆有角，向后弯曲如弯刀状，雄性的角发达，角上有而明显的横棱。山羊喜欢干燥、性急、爱活动、好斗角，但又生性怯懦，怕雨淋，也怕烈日晒和冷风吹，有磨擦基角部的习惯，喜欢吃禾本科牧草或树木枝叶，饲料和饮水都喜清洁， 拒食 粪便沾污的食料和不洁的水。山羊是草食类反刍动物，应以青粗饲料为主，精饲料不能过多。山羊具素食性，拒...
在寒冷的冬季，家人团聚或宾朋相会，吃上一餐美味的涮羊肉火锅，既惬意又很有气氛。吃火锅讲究口味，不外乎底料选配可口，作料调制有味，肉片要求精细、薄而匀。但是，也有人主张羊肉要吃“嫩”，认为七八分熟的羊肉片吃起来才有味。其实，这样做容易感染上旋毛虫病。 旋毛虫病是由旋毛虫所引起的。旋毛虫遍布世界各地，常在猪、羊、狗中广泛寄生，成虫寄生在病畜小肠内，幼虫寄生在膈肌...
...3克，姜片6克，猪油30克，味精、精盐、 胡椒 粉适量。 制作方法：将羊腿肉下锅煮熟、捞出，切成约2.5厘米见方的肉块。取大瓷碗一只，放入 羊肉 ， 羊肉 上面铺附片、葱节、姜片、猪油，并倒上料酒及清汤，上屉蒸2小时左右，挑出葱节、姜片，再撤上葱花、味精、 花椒 粉即成。 效用说明：补阳强心，强身壮骨。适宜于心 肾阳虚 、 心悸 、畏花、手足不温、 腰膝酸软...
...20克，清汤200克， 花椒 10粒（布包），精盐、味精、料酒、 胡椒 粉适量。 制作方法： 党参 、 黄芪 切片，水煮提取浓缩汁30克， 羊肉 切成6厘米长、3厘米宽的片。将玉兰片尖朝外在碗内摆成三叉形， 香菇 黑面朝下放在当中， 羊肉 面朝下整齐地码在场面，碎肉放在上边，加入盐和调料，兑入清汤及党参、黄芪浓缩汁。用盘扣住，在旺火上蒸30分钟，揭去盘盖，余...
... 温中暖下，补气养血，益肾强胃，助阳道。 效用 滋补强壮、补气养血，凡久病之体,虚劳羸弱,产后气血大虚、 崩漏 失血等症，皆可用之。还可温中暖下，治虚寒吐痢、产后中寒，以及寒疝 腹痛 、五劳七伤虚冷等症，还可治 血虚 腰痛、筋骨疼痛。 现代研究发现, 羊肉 营养丰富,富含蛋白质、脂肪、糖、无机盐,以及维生素甲、乙、丙，烟酸等。另外，还富含有胆固醇、动物胶质。
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