加拿大多伦多一个研究中心的科学人员通过喂饲组白老鼠不同数量脂肪的方式发现，喂饲脂肪食物的老鼠行为反应最差，而喂饲较低脂肪的老鼠则反应迅速。 研究人员警告，汉堡包所含的脂肪足以令人反应迟钝及丧失记忆力，年轻人日常饮食若含有超过四成的高脂肪食物，将对脑部造成永久损害。我国香港一些医生也认为，脂肪过多可积聚于人脑的血管壁内，长期可令血管血流量减少，反应有可能出现迟...
...耳根防“甲流”尚无定论 昨日，记者就市民关心的折耳根能否防甲型H1N1流感的问题采访了程明亮。据程明亮介绍，折耳根本身就是一种中药材，又名 鱼腥草 。具有清热润肺、消炎利胆等作用。它是贵州人餐桌上的一种可口菜肴，加之其具有的中药疗效，可谓是“美食良药”，因此，市民适当吃些折耳根对身体是有益的，一定程度上可以防治流感，至少可起到辅助作用。但由于甲型H1N1流感...
“细嚼慢咽”这一古老的成语有着很深的科学道理。咀嚼是进食的第一程序，细嚼慢咽有利于牙齿与牙周组织的健康，同时直接影响胃肠的功能。 细嚼慢咽有利于促进唾液的分泌，唾液中含有多种物质，当咀嚼时分泌出来的大量唾液与食物混合、溶解、相互作用，既可以促进机体对营养素的消化吸收，又可以改变食物中的有毒物质的化学结构，而起到解毒作用。 经常多次的咀嚼还可以促进大脑的发育，...
中医认为，夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。 暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、 消化不良 。肉类等动物性食物消费量的增加，会使人体质呈酸性，多 内热 。因此适当多食些凉性蔬菜如 苦瓜 、 丝瓜 、 黄瓜 、 菜瓜 、 西瓜 、番茄、 茄子 、 芹菜 、紫角叶、 生菜 、 芦笋 、 凉薯 等，有利于生津止渴，除烦解暑...
怀孕期间吃什么补品好？产后如何保养身体？“孕期进补”成为很多年轻的准父母们关心的问题。育婴专家指出：怀孕期间是宝宝成长最重要的时期，但怀孕期只要保证均衡营养就可以，一般无须吃滋补品。怀孕前和产后应该吃一些阿胶等温性滋补品，这有利于安胎和产后身体恢复。 孕期一般无须进补 由于现今大多数夫妻只生一个孩子，因此很多人为了下一代的聪明健康，千方百计给“准妈妈”弄很多...
美国《国家癌症研究所学报》21日公布的一项调查结果显示，更年期摄入大量高脂肪食物，患扩散型风险会增大。 这份调查报告援引的数据来自美国国家健康卫生研究院的调查，这家研究院发放列有124项有关“饮食频率”问题的调查问卷，收集近19万名更年期女性上世纪90年代中期饮食情况的详细信息。 调查持续4年多，其中3501名女性患上 乳腺癌 。统计结果显示，卡路里摄入量4...
新华网北京7月10日专电 据德新社报道，来自新加坡国立大学和南加州大学的研究人员发现，多吃鱼可以降低罹患的风险。 这项名为《新加坡华人健康状况研究》的报告称，女性每天进食至少40克鱼肉可以将罹患 乳腺癌 的风险降低四分之一，研究人员是在对新加坡的6万名广东裔和福建裔居民进行了长达10年以上的跟踪调查后，得出这一结论的。 研究还发现，多吃中式菜肴里常见的一些蔬...
问：我丈夫正在读书，可能用脑量太大，每天要在电脑前工作十几个小时。我发现他 白发 增多， 头发 没有光泽，眉毛也变得稀疏。请问他是不是处于亚健康状态，我该做些什么给他吃呢？ 李大夫答：长期静坐的工作方式所造成的 消化不良 、血脂增高、 血管硬化 等最需要水果中的营养物质来化解，但是水果不能随便吃，吃多了弊大于利。 白领们时常精神 紧张 ，容易患 溃疡 病，不...
...死于心脏病的可能性是西班牙东北部或法国妇女的12倍。那么为什么北欧的人罹患心脏病的比率如此之高。进一步的研究发现，原来欧洲北部地区的人习惯于吃高脂肪的食物，如 牛肉 、香肠和 乳汁 糖布了。欧洲的苏格兰人健康状况最差，有的20%的苏格兰人不吃新鲜的水果，也叫不出大多数蔬菜的名称。研究表明，高脂肪与癌症确实有一定的关系。 对于如何减少摄取脂肪，如果卫生组织的研...
许多人认为饭前运动血糖会降低，易引起头痛、头晕、四肢无力。并且还会产生饥饿感，出现腹痛，抑制消化液分泌，降低消化功能。因此认为饭前运动不可取。但是美国医学专家通过测试得出：饭前运动可以提高体内代谢率。运动停止后，代谢率仍处于高水平，会继续消耗体内热量。另外，饭前运动还能降低糖原的储量，使碳水化合物不易转化为脂肪。所以饭前适量运动有利健康。(秦亚林)
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