... 便秘 。缺少纤维素的膳食会加重老年人的便秘症状。 （4）对脂肪的需要。老年人体内脂肪组织将逐渐增加，过多的脂肪，不利于心血管系统、消化系统及肝脏。但若进食脂肪过少，又将影响到脂溶性维生素的吸收，所以进一定量脂肪，以保持平衡膳食，也是必要的。总的原则是，要尽量选用含不饱和脂肪酸较多的脂肪，而减少膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的含量，也就是多吃 花生油 、 豆油 、...
大家都知道，节食减肥应严格限制油脂的摄取。油脂是热量最高的食物，每克油脂产生九卡热能，而高油脂食物中，以油炸和油煎肉食为主食的西式速食含油量最高，因此，速食是含热量最高的食物。 一个大汉堡或三明治就含了六百至一千卡的热量，而一餐大小三块炸鸡就含了七百卡热能，如肉类主食之外再来一包炸薯条三百卡热能、一罐可乐一百十卡和其他副食，这一餐吃进一千五百卡的热量也不足为...
又称两因素方差分析。把总变异分解为处理间变异、区组间变异及误差三部分。除推断k个样本所代表的总体均数，μ 1 ，μ 2 ，……μ k 是否相等外，还要推断b个区组所代表的总体均数是否相等。也就是说，除比较多个处理的差别有无统计学意义外，还要比较区组间的差别有无统计学意义。该设计考虑了个体变异对处理的影响，故可提高检验效率。 表19-10随机区组设计的多个样本...
...结构。临床症状表现为婴幼儿的佝偻病和成年人的骨质软化症及骨质疏松症。 钙是无毒的元素，但过量摄入将导致高的血清钙，从而导致消化系统、血清系统及泌尿系统的疾病。 三、人体每天钙的摄入推荐量 人体每日需钙量随年龄、性别、身体状况的不同而各异。我国规定的供给量为：成年男女800毫克；儿童500～1000毫克；孕妇1000毫克；乳母1500毫克。 四、营养对人体钙含...
一、标本采集的意义 在临床护理工作中，经常要采集病人的排泄物、分泌物、 呕吐 物、血液、体液等标本送验，旨在通过实验室的检查方法来鉴定病原，了解疾病的性质及病情的进展情况。因此，正确的检验结果对疾病的诊断、治疗和预后的判断具有一定的价值。而正确的检验结果与正确地采集标本关系密切，护士必须了解各种检验的临床意义，掌握采集标本的正确方法，以保证检验结果不受影响是...
腊肠卷：这是粤式早茶常有的风味点心，其中间卷的自然是广式的风味腊肠了。广式腊肠入口香醇，咸甜适中，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。腊肠卷含脂肪比较大。 豆豉排骨：茶楼最受欢迎的粤式点心之一，整道点心含钠非常高。 豉汁凤爪：据了解，此点心是广州酒楼每天销售量最大的点心之一。由于用很多豆豉、酱油之类的调味料，所以钠含量也很高。 奶黄包：口感很好，特别是咬下去，多...
汤液即汤剂，是伊尹创制发明的。伊尹原是汤王的厨师，后被起用为宰相。《史记·殷本纪》：“伊尹以滋味说汤”《黄帝 针灸甲乙经 ·序》：“伊尹以亚圣之才，撰用《神农本草》以为汤液。”伊尹既精烹调，又通医学。根据烹调饮食的经验以提高配制汤液的方法是很可能的。 汤液的创制发明，绝非是伊尹一个人，或非一个时期。汤液的发明，是无数先民通过千百年的生活实践，从采药用药与烹调...
上述三大死亡原因中只有重要器官没有明显器质性损伤，同时代谢的物质基础尚未耗竭的急死患者有复苏的可能。各种原因引起的心跳、呼吸骤停是临床上最常见的复苏对象，心钟之内也丧失功能，也有因呼吸先停止后，由于缺氧，心脏也在2－4分钟内相继停跳。下面简单介绍心跳呼吸停止的原因及原理。
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