味甘、咸、平、无毒。白毛鸟嘴凰头者为虚劳圣药，专入肺肾。盖白属西金，黑归北水，故名白凰膏也。 鸭肉 补虚，治劳怯，止嗽化虚痰，利 小便 ，消 水肿 胀满，和脏腑，退卒热惊痫。 卵，寒。去热于心胸，食多渐软脚膝，小儿尤宜忌之。 野鸭 虽冷，而不动气，去热而能愈疮消食积，和胃轻身，退水肿，补虚益力，除恶疮 疖 ，驱热毒风，忌与 胡桃 ， 豆豉 木耳 同食。又小者...
...白 鸭 1只。 【制法】 去毛，水洗净，用竹刀剖开，去肠肝肺，不见水，仍入内，再入 龙眼肉 49个， 桃仁 10个， 莲肉 1两5钱， 贝母 5钱，线缝紧密。 【功效与作用】 痨病 痰嗽 。 【用法用量】 用新砂锅1个，陈酒1斤， 童便 2斤，甜水1斤，煮极烂熟，先用肚内果子鸭汤，随用鸭肉，可下饭。至重者4-5服痊愈。 【摘录】 《 仙拈集 》卷二引王永光方
...增多 、 尿频 尿急 、 下肢水肿 、腰膝酸软等症状，常见 慢性肾炎 、 肾病综合征 、 肾盂肾炎 等疾病。填肾髓以补肾精为主，可常食养肾 鸭肉 粥。将250克鸭肉洗净，加料酒、盐煨20分钟，熬成鸭汤，然后把100克 粳米 放入汤中煮成粥，喝粥食鸭肉，隔天1次，连食2周。由于鸭肉是凉性的，手脚冰冷、易 腹泻 的体寒者，可将 粳米 炒至微黄后使用，这样能中和鸭...
... 粳米 200克。将 太子参 、 山药 、 莲子 、 粳米 洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食，有健脾益气、养阴清心的功效。 鸭肉 冬瓜汤 冬瓜 500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克， 芡实 、 薏苡仁 各50克， 荷叶 1片， 陈皮 5克，精盐、味精各适量。鸭肉、猪瘦肉洗净切块， 冬瓜 连皮洗净切块， 荷叶 洗净剪成小块。将鸭肉、猪瘦肉、冬...
...《 杂病源流犀烛 . 伤食 不能食 源流》：“伤肉，轻者山查， 阿魏 ；甚者 硝石 、 硼砂 ；伤 狗肉 ， 杏仁 、山查。”《 张氏医通 》卷二：“伤诸肉食，用 草果 、山查。”伤肉亦可选用三黄 枳术丸 、 三棱 煎。狗肉伤亦可服 芦根 汁；食鸭肉不消， 糯米泔 水顿饮，一盏即消，食生肉在胸膈不化，必成 症瘕 ，捣 马鞭草 汁及 生姜汁 饮之。参见伤食条。
...200克。 做法：将 太子参 、 山药 、 莲子 、 粳米 洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食。 功效：健脾益气，养阴清心。 鸭肉 冬瓜汤 原料： 冬瓜 500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克， 芡实 、 薏苡仁 各50克， 荷叶 1片， 陈皮 5克，精盐、味精各适量。 做法：将鸭肉、猪瘦肉洗净切块， 冬瓜 连皮洗净切块， 荷叶 洗净剪成小块。...
...、 绿豆 、赤豆、 金针菜 、 蘑菇 、 油菜 、 芋艿 、 丝瓜 、 荠菜 、 苦瓜 、 紫菜 、 海带 、 发菜 、 马齿苋 、 淡菜 、 海蜇 、鲎、 田螺 、 泥鳅 、 鲤鱼 、 桑椹 、 无花果 、 荸荠 、核桃、 鸭肉 、 猪肾 。 【 忌 】 (1)忌烟、酒。 (2)忌辛辣刺激性食物：葱、蒜、姜、 韭菜 、 花椒 、 辣椒 、 桂皮 等。
... 1、鲤鱼食疗：功用主治 健脾开胃、消水肿、利小便、通乳。用于胃痛、水肿胀满、脚气、黄疽、咳嗽气逆、乳汁不通。本品含蛋白质、脂肪、多种氨基酸、多种维生素、蛋白酶以及钙、磷、铁等成分。具有显著的利尿消肿作用。 2、野鸭粥：鸭肉250克，大米100-150克，同煮粥，加油、盐、味精调味食用。有补益身体，利尿消肿作用。适用于病后体虚，素体瘦弱，食欲不振，浮肿等症。
...味素、维生素及矿物质，具有消暑解热、提神健胃等功能。苦味蔬菜中的苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英以及莲子都是可供选择的消暑佳品。 最佳肉食——鸭肉 切莫以为夏季只宜吃清淡食物、不宜进补。要知道，只要选准补品，夏天一样能进补。这里向你推荐一款夏季滋补佳品——鸭肉。鸭肉不仅富含人们夏日必需的蛋白质，而且能够防疾疗病。因为鸭属水禽，性寒凉，从中医学“热者寒之”的治病...
鸭肉 海参 汤 [原料]鸭肉250克； 海参 50克，精盐、味精各适量。 [制法]将鸭肉团片，海参水发后切薄片，共人锅中加水适量煮汤，放 匪 人精 盐、味精即成。食肉饮汤。 [功效]补肾益精，养血润燥。适用于 肝硬化 眩晕 耳鸣 ， 腰酸 乏力 ， 多梦 遗精 ， 小便 频数等症。 补髓汤 [原料]培脊髓200克， 甲鱼 250克，姜、葱、 胡椒 面、味精各...
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