「释名」鲋鱼 「 气味 」（肉）甘、温、无毒。 「主治」 1、脾 胃虚 冷。用 鲫鱼 半斤切碎，放入煮开的豉汁中，加 胡椒 、莳萝、姜 橘 末， 空腹 吃下。此方名“鹘突羹。” 2、突患 水肿 。用鲫鱼三尾，去肠留鳞。以 商陆 、赤粘豆等分，填满鱼腹，扎定，加水三升久煮，去鱼，吃豆饮汁。二日吃一次，不过三次，小便通畅，即愈。 3、 消渴 饮水。用鲫鱼一尾。去...
【处方】 好漆半升，醇酒半升， 白蜜 半升。 【制法】 上三味于铜器中和匀，微火熬令可丸。如 鸡头 大。 【功效与作用】 蛲虫 在胃，令人渐羸。 【用法用量】 每服1丸，宿勿食， 空腹 温酒送下，虫未下再服。 【摘录】 《 圣济总录 》卷九十九
熬是煮烂或煎干。煮烂：如猪肤汤（张仲景《伤寒论》方。猪肝一斤，用水二斗，煮取五升，去渣；加白蜜一升，白粉五合，熬香，和匀）中的熬香，就是煮烂而有香气。煎干：例如煎膏药（指薄贴）又称熬膏药，把药物放在麻油内熬成稠厚而能凝固的膏。
熬是煮烂或煎干。煮烂：如 猪肤汤 （张仲景《 伤寒论 》方。 猪肝 一斤，用水二斗，煮取五升，去渣；加 白蜜 一升， 白粉 五合，熬香，和匀）中的熬香，就是煮烂而有香气。煎干：例如煎 膏药 （指薄贴）又称熬膏药，把药物放在 麻油 内熬成稠厚而能凝固的膏。
鲫鱼 ，是我国重要食用淡水鱼之一，肉味鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。 鲫鱼 含蛋白质量较高，每百克高达19．5克，脂肪含量为1．1克，另外还含有碳水化合物、钙、磷、铁、维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、尼克酸等，其中维生素Ａ的含量在淡水鱼中名列榜首。祖国医学认为，鲫鱼性平味甘，具有 利尿 消肿，益气健脾，清热 解毒 ，通脉下乳的功效。 鲫鱼鳞可熬制成鱼鳞膏，散血止血，...
鱼汤可治 腹泻 腹泻一般是细菌或病毒感染所致，但有一部分腹泻病人却无任何诱因，而查不出原因的腹泻，就没有对症的药物治疗。在一个偶然机会，我用小 鲫鱼 煮汤，鲫鱼吃完了又用鲫鱼的头和尾煮汤（因鱼头、鱼尾没有肉，刺又多，老人小孩不宜吃，弃之可惜）。大约三个多月，除每餐增加鱼汤外，饮食上没有其他改变，却没有出现腹泻现象。我将此方法介绍给亲朋和邻里后，均收到了很好的...
...膘、葱、姜块，撇去浮沫，把鱼捞出放在大碗内，调好口味，盛入大碗即成。此汤常用于久病气阴两虚成痨、食少、羸瘦、 气短 乏力 、咳嗽潮热等症。 鲫鱼 百合汤 用 鲫鱼 （多尾）1000克，百合200克，精盐、 胡椒 粉、生油各适量。鲫鱼经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清。将鱼、百合、鱼汤同放沙锅中共煮至熟，撒 胡椒 粉调味即成；此汤有清热利水之功。适用于虚热、虚咳...
...鱼具有温中补虚、健脾利水的作用。此食疗方很适合减肥和老年体弱者食用。此菜具有润肤、抗衰老的作用。女性常吃此菜，可延缓衰老，容光焕发。 清炖 鲫鱼汤 [原料]新鲜大鲫鱼一尾， 生姜 、香葱、 花椒 、蒜片。 [做法]将鲫鱼刮鳞、剖肚、去鳃，放入适量沸水中;加诸料慢慢地炖，待汤汁白亮浓稠之后，加入适量精盐，撒入 香菜 、味精，滴上少许 香油 便可食用。 [特点]...
...人都琢磨着喝点汤药来补补身体。但北京大学第一附属医院中医科刘玉宁主任医师却提醒说，补益药要辨证施补，在医生指导下选用。同时，喝药前要学会如何熬药，特别是有些熬药的细节，将会影响到药效发挥。 挥发药盖着盖儿煮 熬药时要不要盖上盖子，可不是生活习惯的问题，不同的药物，敞开盖和盖上盖效果确实有差别。一些挥发性药材，如果敞开熬，有效成分会随水蒸气散发到空气中，药效将...
...⑾治妇 人血 崩：鲫鱼一个，长五寸者。去肠，入 血竭 、 乳香 在内，绵包，烧存性，研末。每服三钱，热酒调服。（《摘元方》） ⑿下 乳汁 ：鲫鱼长七寸，猪脂半斤， 漏芦 八两， 石钟乳 八两。上四味，切猪脂，鱼不须洗治， 清酒 一斗二升合煮，鱼熟药成，绞去滓，适寒温分五服坎，其间相去须臾一饮，令药力相及。（《 千金方 》 鲫鱼汤 ） ⒀治产后臂痛抽筋：活鲫鱼...
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