鲥鱼 为初夏季节性的名贵 鱼类 ，其肉多脂肪，鲜嫩无比，味极肥美，为酒席上的珍品。鲥 鱼脂 肪含量高于一般鱼类，每百克肉中高达17克。其性味甘平，能温中补虚，开胃醒脾，清热 解毒 。 鲥鱼鳞 主要外用，以直接敷贴、或 香油 敷涂、或焙干研末调敷。用治 疔疮 、烫火伤、下疳等。 鲥鱼 刺小而多，食时易鲠咽喉，可调服 砂糖 水或 山楂 水解鲠。 【应用实例】 1...
青红可能由 鱼类 引起的组胺中毒。由于虾、蟹、 鳝鱼 等动物死后，体内蛋白质迅速分解，产生大量的组胺。食用这些水产品，会使人体血液中的组胺含量增加，食用不当或过敏者面部甚至周身肤色就会呈现青红色， 周身不适 ，有时还伴有 头痛 和奇痒。
鱼鳔 〖airbladder〗。大多数鱼所具有的一个充有气体的囊,可以胀缩,使鱼能在水中上浮或下沉。有的鱼类的鳔有辅助听觉或呼吸等作用 鱼胶 ,也称“ 鳔胶 ”〖fishglue;isinglass〗。如:鳔清(纯鳔胶) 从鱼的废料中提出来的两种胶质之一 参考 《本草纲目 · 鳔》
动脉干 （arterial trunk，aortic trunk）是 脊椎动物 从 心脏 输出 血液 的大动脉。鱼类的动脉干是单一的，沿各 鳃弓 发出左右成对的鳃 动脉 。两栖类的动脉干极短，外观似1根，但内部以纵瓣分左右两管，各自立即分出左右1对 肺动脉 和大约4对大动脉弓。鱼类和两栖类的动脉干是由 动脉圆锥 或 动脉球 发出的，爬行类的动脉干直接由 心室...
鲥鱼 为初夏季节性的名贵鱼类，其肉多脂肪，鲜嫩无比，味极肥美，为酒席上的珍品。鲥鱼脂肪含量高于一般鱼类，每百克肉中高达17克。其 性味 甘平，能 温中补虚 ， 开胃 醒脾 ， 清热解毒 。 鲥鱼鳞 主要外用，以直接敷贴、或香油敷涂、或焙干研末调敷。用治疔疮、 烫火 伤、 下疳 等。鲥鱼刺小而多，食时易鲠咽喉，可调服 砂糖 水或 山楂 水解鲠。 【应用实例】 ...
刘建康 出生 1917年9月1日 国籍 中华人民共和国 母校 东吴大学 职业 鱼类学家、生态学家 刘建康 （1917年9月1日 － ），中国鱼类学家、生态学家。江苏吴江人。1938年毕业于东吴大学生物系，获理学士学位。1947年获加拿大麦吉尔大学哲学博士学位。中国科学院水生生物研究所研究员、名誉所长。1980年当选为中国科学院院士（学部委员）。 [1] 参考...
宜食物品 眩晕之人，宜选择下列食物。 芝麻 性平，味甘，能补肝肾、润五脏。《本经》中说它：“补五内，益气力，填脑髓。”《 山药 、荠菜、牛奶以及禽蛋类、鱼类、瘦肉类、豆制品类、食用菌类等；实证眩晕者还宜选食丝瓜、冬瓜、瓠子、黄瓜、莴苣、绿豆芽、金针菜、空心菜、茭白、槐花等。
...不少颚口线虫病例，是由刚棘颚口线虫引起的。迄今，我国已报告的病例有34例，表明我国棘颚口线虫病有增多的趋势。 本虫是人畜共患寄生虫病的重要病原体之一，在我国分布广泛。猫的感染率可高达40%，世界各地以报道可作为棘颚口线虫第二中间宿主和转续宿主的有104种，包括 鱼类 、两栖类，爬形类、鸟类和哺乳类等。人的感染大多是生食或半生食鱼类引起，人体病例则呈散在分布。
异尖线吸虫病(anisakis manina)乃人生食或半生的海鱼及软体动物如 乌贼 等感染期幼虫引起的内脏蠕虫蚴移行症。感染初期常表现为 急腹症 。慢性期常反复发作性腹绞痛、胃肠或肠外嗜酸性 肉芽肿 形成。 【预防说明】 鱼肉应煮透后食用；规定有关 鱼类 须经-20℃冷冻24小时后才进入市场。
饮食中毒 ，病名。误食含有 毒性 金属盐类的食物、 毒蕈 、有毒鱼类及其他毒物污染的食物而发生中毒症状。《 诸病源候论 .诸饮食中毒候》：“凡人往往因饮食急然困闷，少时致甚，乃至死者，名为饮食中毒。”包括食 河豚 鱼中毒、 食蟹中毒 、 食诸肉中毒 、 食六畜肉中毒 、 食诸鱼中毒 、 饮酒中毒 、 食蕈菌中毒 等，详见各条。
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