[原料]鲜 仙人掌 100克， 牛肉 100克。 [制法]先将鲜仙人掌择洗干净，除去仙人掌刺，剖片后，切成丝，备用。将 牛肉 洗净，切成片或丝，放入碗中，加料酒、精盐、湿淀粉拌和均匀，抓匀上浆，待用。炒锅置火，加植物油烧至六成热，加 葱花 、姜末煸炒炝锅，出香后即另入上浆的牛肉丝（或牛肉片）熘炒，待牛肉炒至九成熟时，加入仙人掌丝，急火翻炒，加酱油、 红糖 、...
饮 人乳汁 一升，立愈。以泔水洗头，饮一升愈。 牛肚 细切，水一斗，煮取一升，暖饮之，大汗出愈。 【注】 人乳 ，能解 马肝 、 牛肉 之毒，用 头垢 吐其毒而愈，用牛肚不甚善。 □
凡误食瘟 牛肉 ， 口吐白沫 ，不省人事 早 稻草 煎汤，灌之立醒。 又方 乌 树 根皮 酒煎，同热酒服。 又方 菊花 连根捣汁，同热酒服。 消肉 化毒丹 山楂 神曲 大黄 雷丸 （各三钱） 枳壳 浓朴 （各一钱） 水煎服。
《医宗金鉴》治啖蛇牛肉食之欲死方
敝邑多红荆，而县北泊庄尤多，各地阡塍皆有荆丛绕护。乙巳季春，牛多瘟死，剥牛者弃其脏腑，但食其肉，未闻有中毒者。独泊庄因食 牛肉 ，同时中毒者二百余人，迎愚为之解救，既至（相距七里许）死者已三人矣。中毒之现象∶ 发热 、 恶心 、瞑眩、脉象紧数。投以 黄连 、 甘草 、 金银花 、天 花粉 诸药，皆随手奏效。细询其中毒之由，缘洗 牛肉 于溪中，其溪中多浸荆条，...
牛带绦虫病 由带绦虫(taenia saginata goeze, 1782)寄生在人体小肠引起。 肥胖 带绦虫又称牛带绦虫、 牛肉 绦虫或无钩绦虫，在我国古籍中也被称作白虫或寸白虫。形态和发育过程与猪带绦虫相似。 【病原形态】 外形与猪带绦虫很相似。但虫体结构和大小有差异，两种带绦虫的虫卵在形态上难以区别。
营养学家指出，进食 牛肉 不但能补充人体所需营养，而且对健美体型，增强体质大有好处。牛肉中含有大量肌氨酸，肌氨酸是肌肉燃料之源，对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉还含有足够的维生素B6，可帮助人体增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。另外，牛肉中的锌、镁含量也很丰富，锌有助于合成蛋白质、促进肌肉生长，镁则能增强肌肉力量。 牛肉的部位不用，口感完全不同，上海...
水牛肉 【气味】甘，平，无毒。 《日华》曰︰冷，微毒。宜忌同黄牛。 【主治】 消渴 ， 止泄 ，安中 益气 ，养脾 胃 （《别录》）。 补虚 壮健， 强筋骨 ， 消水肿 ， 除湿 气（藏器）。 【附方】旧二，新一。 水肿 尿涩︰牛肉一斤熟蒸，以姜、醋空心食之。（《心镜》） 手足 肿痛 ︰ 伤寒 时气，毒攻手足，肿痛欲断。生牛肉裹之，肿消痛止。（《范汪方》） ...
黄牛肉 【气味】甘，温，无毒。 弘景曰︰牛惟胜，青牛为良，水牛惟可充食。 动病，不如水牛。 诜曰︰黄牛动病，黑牛尤不可食。牛者稼穑之资，不可多杀。若自死者，血脉已绝髓已竭，不可食之。 藏器曰︰牛病死者，发痼疾癖，令人洞下疰病。黑牛白头者不可食。独肝者有大毒，令人 痢 血至死。北人牛瘦，多以蛇从鼻灌之，故肝独也。水牛则无之。 啖蛇牛，毛发向后顺者是也。人乳可解...
黄牛（图缺）肉，味甘，性温，无毒。安中益气，养脾胃，补益腰肾、筋骨，止渴生津，补血。乳，补虚弱，止渴，养心血，治 反胃 ，利大肠尤佳。 ──务本卷一下
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。