多烯脂肪酸是指有2个或2个以上不饱和键结构的脂肪酸，也称多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids,PUFAs）。根据第一个不饱和键位置不同，可分n-6、n-3二大类。n-6PUFAs包括亚油酸（linoleic acid）、γ- 亚麻 油酸（γ-linolenic acid）主要含于 玉米 油、葵花子油、 红花 油、 亚麻子 油...
...4g时，可得 蟾皮 症（phrynoderma）。Gopalan认为此病与EFA及 维生素B族缺乏 有关，给EFA7g·d -1 可愈。 （2）长期使用未加脂肪乳剂的静脉营养 这时一方面由于缺乏EFA摄入，另一方面由于持续注射大量 葡萄 糖而引起高胰岛素血症，发生肝内糖原和脂肪的蓄积过多，导致肝功损害及 脂肪肝 ，同时抑制脂肪分解，阻碍脂肪组织中储存的必需脂...
此部分内容包含以下子章节，请点击标题阅读: 脂肪酸的氧化分解 脂肪酸的合成 PG、TX及LT的生理功能
...的摄入量。 他们认为，鸡蛋和动物内脏都应是风湿病患者严禁食用的食品，而猪肉、牛肉、羊肉等“红肉”以及各种香肠每周最多吃一到两次。这是因为动物脂肪中含有大量容易引起关节发炎的物质，过多进食富含动物脂肪的食物会加重风湿病患者的病情。 专家们指出，低脂牛奶、奶制品和鱼肉是风湿病患者的理想食品。特别是鱼肉中含有大量的某种脂肪酸，可以缓解风湿病人由于关节肿胀带来的疼痛...
有些孕妇为了使胎儿健康活泼，盲目地大量服用鱼肝油和钙质食品。这样对体内胎儿的生长是很不利的。因为长期大量食用鱼肝油和钙质食品，会引起食欲减退、皮肤发痒、毛发脱落、感觉过敏、眼球突出，血中凝血酶原不足及维生素Ｃ代谢障碍等。同时，血中钙浓度过高，会出现肌肉软弱无力、呕吐和心律失常等，这些对胎儿生长都是没有好处的。有的胎儿生下时已萌出牙齿，一个可能是由于婴儿早熟的...
加拿大西安大略大学Feagan等报告,他们进行的2项随机双盲安慰剂对照研究表明,ω-3游离脂肪酸预防克罗恩病复发无效[JAMA 2008,299(14): 1690]。 克罗恩病的维持治疗主要使用免疫抑制剂,但免疫抑制增加感染的危险。因此,对于克罗恩病安全有效的维持治疗很关键。 研究者于2003年1月至2007年2月间在加拿大、欧洲、以色列和美国的98个中心...
临床上将C 10 以上的脂肪酸称为游离脂肪酸（free fatty acid,FFA）或非酯化脂肪酸（nonesterifiedfatty acid,NFFA），正常血清中含有油酸（18:1,W 9 ）占54%，软脂酸（16：0）占34%，硬脂酸（18：0）占6%，是其主要的NFFA。另外还有月桂酸（12：0）、 肉豆蔻 酸（14：0）和 花生 四烯酸（20...
多烯脂肪酸是指有2个或2个以上不饱和键结构的脂肪酸，也称多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids,PUFAs）。根据第一个不饱和键位置不同，可分n-6、n-3二大类。n-6PUFAs包括亚油酸（linoleic acid）、γ- 亚麻 油酸（γ-linolenic acid）主要含于 玉米 油、葵花子油、 红花 油、 亚麻子 油...
瑞士日内瓦大学医院的Dupertuis等发表综述文章,认为ω-3不饱和脂肪酸不仅可以用于癌症预防,还可以在结肠癌治疗中发挥作用。(Curr Opin Clin Nutr Metab Care 2007,10:427) 细胞培养和动物实验均表明,ω-3脂肪酸能够增加一些抗癌药物的细胞毒性。在几种结肠癌细胞系中,ω-3脂肪酸联合5-氟尿嘧啶可以增加其抑制生长的作...
...分子硬脂酸完全氧化生成CO2和H2O，共提供148克分子ATP。硬脂酸的活化过程消耗2克分子ATP，所以一克分子硬脂酸完全氧化可净生成146克分子ATP。一克分子葡萄糖完全氧化可生成38分子ATP。三克分子葡萄糖所含碳原子数与一克分子硬脂酸相同，前者可提供114克分子ATP，后者可提供146克分子ATP。可见在碳原子数相同的情况下脂肪酸能提供更多的能量。脂肪...
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