大麦芽 （图） ，味平、甜，性温。宽中下气、止 呕吐 、消宿食、止 吞酸 、 吐酸 、止泻、消胃宽膈，并治妇人奶乳不收， 乳汁 不止。 大麦 芽不拘多少煎汤服。 ──务本卷二
味咸，温、微寒，无毒。主消渴，除热，益气调中。又云∶令人多热，为五谷长。 食蜜为之使。即今 麦，一名 麦，似 麦，惟皮薄耳。 〔谨案〕 大麦 出关中，即青科麦是。形似 小麦 而大。皮浓，故谓 大麦 ，殊不似 麦也。 大麦面 ，平胃，止渴，消食，疗胀。
「释名」牟麦。 「气味」咸、温、微寒、无毒。 「主治」 1、食饱烦胀。用 大麦面 熬香，每服一匙，开水送下。 2、蠼螋尿疮。用 大麦 嚼敷，一天三次。 3、汤火伤。用 大麦 炒黑，研为末，搽伤处。 4、 小便 不通。用陈 大麦秸 煎浓汁一次服。
平胃止渴，消食除胀，宽胸下气， 凉血 进食。 食饱胀烦， 大麦面 炒香， 白汤 下，以愈为度。（验方第一。） 小儿胀烦欲睡，此伤乳也，用面微炒，水下一钱。（第二。） 麦芒入目， 大麦 煎洗即出。（第三。） 汤火伤， 大麦 炒黑为末，油合敷之。（第四。） 破伤肠出， 大麦粥 汤，洗肠纳入，但饮米糜，百日可愈。（第五。） 猝患淋痛，大麦三两煎汤，入 姜汁 、蜜代...
目录 《中药大辞典》大麦醋糟 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：大麦醋糟 【出处】《 食疗本草 》 【拼音名】Dà Mài Cù Zāo 【来源】为 大麦 制醋后剩余之糟粕。 【性味】《纲目》："酸，微寒，无毒。" 【功能主治】 《 食疗本草 》："主气滞 风 壅，手臂脚膝痛，炒 醋糟 裹之。" 【摘录】 《中药大辞典》
消石 矾石散 。 上一方，用 大麦粥 汁服之。 枳实芍药散 。 上一方，用麦粥汁服之。 以上皆用今 大麦 。
主要原料： 大麦 米50克， 红糖 或蜜适量。 制作方法： 先将 大麦 米碾碎，以水煮粥如常法，熟后放入红糖。 效用说明： 宽中下气，利 小便 。适宜于因中焦气阻、失其运化而引起的 腹胀 、小便不利等症。
“吃白相饭”〔１〕 旅隼 要将上海的所谓“白相”，改作普通话，只好是“玩耍”；至于“吃白相饭”，那恐怕还是用文言译作“不务正业，游荡为生”，对于外乡人可以比较的明白些。 游荡可以为生，是很奇怪的。然而在上海问一个男人，或向一个女人问她的丈夫的职业的时候，有时会遇到极直截的回答道：“吃白相饭的。” 听的也并不觉得奇怪，如同听到了说“教书”，“做工”一样。倘说是...
荷叶 饭 以500克大米为基准，辅以150克精 猪肉 、100克 虾 仁、50克 冬菇 、1张荷叶，先将冬菇用冷水浸软与瘦肉、虾仁一起切成粒状，加 酱 油、蛋白、料 酒 各1汤匙、 胡椒 粉少许拌匀。 将淘净的米倒入用开水洗净的荷叶上，放进塑料盆中，加适量水，将荷叶封好，盖上盆盖，放进微波炉（也可放在电饭煲蒸笼上）用高火煮15分钟，再将微波煎碟预热3分钟，加...
目录 《圣济总录》葛粉饭 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣济总录》：葛粉饭 【处方】 葛粉 120克 粟米 饭500克 【功能主治】 治 消渴 ，胸中伏热， 口干 ，心 烦躁 闷者。 【用法用量】上二味，先以水浸饭，滤出，于 葛粉 中拌匀，再蒸半小时左右，取出，任意食之。 【摘录】 《圣济总录》 卷一八八
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