（菽豆）生则疏泄熟则作滞 黄大豆 （专入脾）。按书既言味甘。服多壅气生痰动嗽。又曰。宽中。利大肠。消水胀肿毒。其理似属两岐。讵知书言甘壅而滞。是即炒熟而气不泄之意也。书言宽中利肠。是即生冷未炒之意也。凡物生则疏泄。熟则壅滞。 大豆 其味虽甘。其性虽温。然生则 水气 未泄。服之多有疏泄之害。故豆须分生熟。而治则有补泻之为别耳。（藏器曰。大豆生平。炒食极热。）是...
（菽豆）入肾祛风利水活血 黑大豆 （专入肾）。味甘性平。色黑体润。按豆形象似肾。本为肾谷。而 黑豆 则尤通肾。加以盐引。则豆即能直入于肾也。时珍曰。豆有五色。惟黑豆属水性寒。肾为寒水之经。故能治水消胀。制风热。而活血。所谓同气相求也。故书有言服此令人泽肌补骨。止渴生津。非其补肾之力欤。身面浮肿。水痢不止。 痘疮 湿烂。得此则消。非其入肾去水之力欤。头项强痛。...
...称为“重听”。听力消失而同时不能言语者，称为“聋哑”，中医主治先治聋，后治哑。以下介绍用各种药酒配方治疗耳聋的方法，较之其它方法可能有其独到的地方。 （《 圣济总录 》） 【配方】大豆（拣）一升，鸡屎白（捣炒）半升。 【制法】上二味，先炒大豆声绝，入鸡屎白，取酒五升沃之，良久去滓。 【主治】治耳聋。 【用法】分温三服，厚衣盖取汗。 说明：《普济方》一方同上。
（《普济方》） 【配方】 百部 根。 【制法】上味火炙浸酒。 【主治】治疥癣。 【用法】空腹饮之。 说明：《普济方》注出“本草方”。
乌麻 浸酒 主治手脚酸痛兼微肿。 【来源】《普济方》 【配方】乌麻（即黑 脂麻 ）五升。 【制法】取上味，熬碎之，酒一升浸一宿。 【主治】手脚酸痛兼微肿。 【用法】随多少饮之。
海藻 浸酒 治颌下瘰疬如梅李。 【来源】《普济方》 【配方】 海藻 一斤。 【制法】以酒二升渍上药数日。 【主治】治颌下瘰疬如梅李。 【用法】稍稍饮之。 说明：《普济方》注“出本草上”。
由于大豆及其制品的多种生理功能的发现，营养学家认为“提倡吃大豆，标志着营养学的第二个黄金时代的到来”。而在大豆及其制品的诸多生理功能中，抗氧化功能是热点之一。大豆及其制品的抗氧化成分按其来源大致可以分为两类：一类是大豆中本身具有的天然抗氧化成分，称为“一次生理活性成分”，如维生素C、维生素E、黄酮类、酚酸类等化合物；另一类是大豆制品在加工过程中利用微生物及其...
浸酒 方治月经不通，百疗不瘥，脏腑宿冷，恶血凝结。 【来源】《普济方》 【配方】 大麻子 三升，菴蔄子二升，灶屋煤四两， 土瓜根 、 射干 各六两 牛膝 八两， 桂心 四两。 【制法】上口父咀，以 清酒 三斗，绢袋盛药，浸五宿。 【主治】治月经不通，百疗不瘥，脏腑宿冷，恶血凝结。 【用法】以一盏下乾漆丸良，或单服之亦得。 说明：《普济方》注出《备急 千金要方...
石榴 浸酒 主治大风，头面热毒，皮肤生疮，面上生结，如眉落者。 【来源】《普济方》 【配方】 酸石榴 （和皮捣烂）、 甜石榴 各七枚（和皮捣烂）， 人参 （去芦头）、 苦参 （）、 沙参 （去芦头）、 丹参 、 苍耳子 、 羌活 各二两。 【制法】上细 、绵裹，以无灰酒一斗，于瓷瓶中浸之，密封头，春夏七日，秋冬二七日。 【主治】大风，头面热毒，皮肤生疮，面上...
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