...湛过，慢火焙干用之)，上两味各等份，为细末，稀米饮调服。(《 儒门事亲 》) 3．消渴：鲜山药蒸熟，每次饭前先吃山药90～120g。(《河北中医验方选》) 【现代研究】 山药除含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、 胡萝卜 素及维生素等多种营养成分外，尚含淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物质，若与碱性物质相混合，则淀粉酶作...
...菇 洗净，一切两块。白菜苔洗净，切段。韭黄洗净，剁碎待用。面粉用水和好，稍稍放置，放入韭黄、 食盐 ，揉成面团，擀薄切成面条。羊肉羊肚方加入 生姜 、蘑菇，置于武火上烧熟，然后将面条下入，烧开，放入食盐、料酒、醋、 胡椒 粉即成。 【服法】 可作正餐食用。 【功效】 补中益气。 【应用】 脾 胃气虚 、 营养不良 所致的短气、懒言，肢体困倦，身体 消瘦 等。
...用】 1. 灵芝炖鸡：灵芝30克，净鸡1只，调味炖食。用于虚劳。 2. 灵芝酒：灵芝切碎，用老酒浸泡饮用。用于积年 胃病 。 3. 灵芝汤：灵芝15～20克，加水煮汤服。可抗癌。（《中医药研究资料》1978） 【使用注意】 多 浸酒 饮用，常用量为3～6克。 【按语】 为滋补强壮佳品，日常食之可补肾精、坚筋骨、益气血、好颜色、抗衰老。常用 食疗方 如灵芝酒。
本章包括驱 虫类 、安神类、平肝熄风类等部分食物。 驱虫类食物是指具有驱除或杀死肠道寄生虫，防治肠道寄生虫病等作用的一类食物，如 槟榔 、 南瓜子 、 榧子 等。驱虫类食物多在空腹时使用，以使驱虫食物直接作用于虫体，提高疗效。 安神类食物是指具有安神定志、镇静心神等作用，主要治疗心神失养等病证的一类食物，如 酸枣仁 、 小麦 等。 平肝熄风类食物是指具有平肝...
...的含铁卟啉部分有过氧化物酶的活性，催化放氧物质（如H 2 O 2 ）对联苯胺的氧化而生成鲜兰色的醌类化合物。此试验具有高度的灵敏度，故需避免饮食及药物等因素的影响而产生假阳性的结果。其中肉类和铁剂影响最为明显。含过氧化物酶的生土豆，生 黄瓜 及绿色蔬菜亦可产生阳性隐血试验结果，但煮沸后过氧化物酶被破坏，则反应为阴性。尽管如此，目前临床隐血试验仍需要无肉类无叶...
【基原】为 列当 科植物 肉苁蓉 等的带鳞叶的茎。 【异名】又叫地精、金笋。 【性味归经】甘、咸、温，归肾、大肠经。 【功效】补肾益精，润肠通便。 【应用】 1. 肉 苁蓉羊肉粥 ：肉 苁蓉 、 羊肉 、大米煮粥，调味空腹进食。用于阳虚精亏所致诸病。（《药性论》） 2. 肉苁蓉 酒：肉苁蓉用 白酒 煮烂炖食，用于老人便燥闭结；（《本草经疏》） 或以肉苁蓉用白...
【基原】为 百合 科植物葱的鳞茎。 【异名】 葱茎白 、 葱白 头。 【性味归经】辛，温。入肺、胃经。 【功效】发汗解表， 散寒 通阳。 【应用】 1．风寒 感冒 ： 葱白 头与 豆豉 合煎。(《补缺 肘后方 》 葱豉汤 ) 2．葱白五根细切，捣烂，酒500m1，煮至200m1，分三次服。(《 华佗危病方 》) 3．可单用煮汤，或配伍应用。近代用于 细菌性痢...
【基原】为 葫芦 科植物 罗汉果 的果实。 【异名】拉汉果、假 苦瓜 。 【性味归经】甘，凉，无毒。入肺、脾经。 【功效】清肺，润肠，止咳。 【应用】 1． 百日咳 ： 罗汉果 1个， 柿饼 15g，水煎服。 2．喉痛 失音 ：罗汉果一个，切片，水煎，待冷后，频频饮服。 【参考文献】 1．《岭南采药录》：“理痰火 咳嗽 ，和猪精肉煎汤服之。” 2．《广西中药...
... 干姜 切丝，放入瓷杯中，以沸水冲泡，温浸片刻。 【效用】 趁热频频饮用，可用治 呕吐 、泄泻、烦躁等症。 【按语】 本饮原名为 姜茶散 。原用于治疗 霍乱 后期的 烦躁不安 。为脾胃失于和降，引起吐泻之症所设。绿茶苦凉，佐以干姜辛温。取辛开苦降，凉温并调之意。有调和脾胃，醒神除烦之功效。本品临床适用于胃、 十二指肠溃疡 ， 慢性胃炎 ，以及胃肠神经官能症。
【基原】为唇形科植物皱 紫苏 或尖 紫苏 的叶。 【异名】又名 苏叶 。 【性味归经】辛，温。入肺、脾经。 【功效】 发表散 寒，理气和中，行气安胎，解鱼蟹毒。 【应用】 1．风寒 感冒 ： 紫苏叶 10g， 生姜 10g， 红糖 20g，沸水冲泡饮。 2．咳逆短气： 紫苏叶 30g， 人参 10g，共研末，煮汤饮。(《 圣济总录 》) 3． 妊娠恶阻 ，胎...
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