（一）其性平。能杀疮疥毒热。拥五脏气，动风，不可常食。北人往往有种者，代米作酒耳。〔嘉〕 （二）又，生捣和 鸡子白 ，敷毒肿良。〔嘉〕 （三）根∶煮作汤，洗风。〔嘉〕 （四）又，米一石，曲三升，和 地黄 一斤， 茵陈蒿 一斤，炙令黄，一依酿酒法。服之治筋骨挛急。〔嘉〕
（一）（ 胡麻 ）∶润五脏，主火灼。山田种，为四棱。 土地 有异，功力同。休粮人重之。填骨髓，补虚气。〔证〕 （二）（青 ）∶生杵汁，沐 头发 良。牛伤热亦灌之，立愈。〔证〕 （三）（ 胡麻油 ）∶主喑 ，涂之生毛发。〔证〕
（一）干者并煎者，（主） 金疮 ，崩中， 霍乱 。止胎漏。春初采，为干饼子，入 生姜 煎服，止泻痢。三月三日，可采作煎，甚治冷。若患冷气，取熟艾面裹作馄饨，可大如弹子许。 〔证〕 （二）（ 艾实 ）∶又治百恶气，取其子，和 干姜 捣作末，蜜丸如梧子大，空心三十丸服，以饭三、五匙压之，日再服。其鬼神速走出，颇消一切冷气。田野之人与此方相宜也。〔嘉·证〕 （三）
（一）益气，治诸热，补不足。〔心·嘉〕 （二）山东多食。服丹石 人发 热，食之热消也。发三十六种冷病气。八谷之中，最为下苗。黍乃作酒，此乃作饭，用之殊途。〔嘉〕 （三）不与 瓠子 同食，令冷病发。发即黍酿汁，饮之即瘥。〔嘉〕
（一）主起男子阴气，常食之，消男子 疾。南方人多食之，传于北人。北人食之，倍生诸病，更不宜矣。〔心·嘉〕 （二）瘦人，不可食之。〔心 〕
陈者止痢，甚压丹石热。颗粒小者是。今人间多不识耳。其 粱米 粒粗大，随色别之。南方多 田种之。极易舂，粒细，香美，少虚怯。只为灰中种之，又不锄治故也。得北田种之，若不锄之，即草翳死。若锄之，即难舂。都由 土地 使然耳。但取好地，肥瘦得所由，熟犁。又细锄，即得滑实。〔嘉〕
平，无毒。补五脏，益中，助十二经脉，调中，暖肠胃。叶∶利五脏，下气。嫩者可作菜食。生食之亦妙，可常食。〔嘉补〕
（一）味辛，温，微毒。调中消食，去恶气，消 水气 ，宜生食。又，疗齿根烂疮，为灰用甚良。不可过多食，壅关节，涩荣卫，令血脉不行。又，动风发香港脚。患 ，取汁服半合，定。冬月用干者煮之。〔嘉补〕 （二）子∶主目翳及物入目，三五颗致目中，少顷当湿胀，与物俱出。又，疗风赤眵泪。〔嘉补〕 （三）根∶主小儿黄烂疮，烧灰敷之佳。北人呼为“ 兰香 ”，为石勒讳也。〔嘉补〕
（一）补五脏不足。叶∶动气。〔心〕 （二）荠子∶入 治眼方 中用。不与面同食。令人背闷。服丹石人不可食。〔嘉〕
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