生豆浆中的毒素可能是胰蛋白酶抑制素、皂甙，发生中毒的主要原因是在饮用前，没有将豆浆加热透。中毒调查资料表明，豆浆加热不透的原因主要是，加热时搅拌不匀，锅底部分变稠甚至烧糊，从而影响加热；豆浆在沸腾之前会起很多泡沫，有人往往误认为豆浆已经煮开而停止加热。
(一)发病原因 氰化物种类很多，在化学反应过程中尤其高温和酸性物质作用时，能放出氰化氢气体。常见作业有电镀业、金属表面渗碳及摄影者、从矿石提炼贵金属、化学工业制造者、树脂等原料接触者，均可发病。吸入、误服氰化物或吞入过量含有氰苷的果仁，另外自杀或投毒谋杀也是氰化物中毒的原因。施放状态有气态和蒸气态，主要由呼吸迫吸人中毒，亦可因误食染毒食物和水引起中毒者，此外...
中毒多因误服误吸所致。
...酒 状态，是常见的急性酒精。长期大量饮酒可导致大脑皮层、小脑、桥脑和 胼胝 体变性，肝脏、心脏、内分泌腺损害， 营养不良 ，酶和 维生素缺乏 等。各种 酒类 均可致依赖，但含酒精浓度高的烈酒，较易 成瘾 。对酒类产生依赖的速度较慢，一般慢性 酒精中毒 的形成，常有10年以上的长期饮酒史。酒类与镇静催眠药可有交叉耐受性，有些 酒精依赖 者可伴有催眠镇静药依赖。
中毒多由于误服大量所致。
（一）发病原因 小儿铅中毒大多经消化道摄入引起。婴儿中毒常因舔食母亲面部含有铅质的粉类，吮吸涂拭于母亲乳头的含铅软膏以及患 铅中毒 母亲的 乳汁 所致。当小儿乳牙萌出时，可由啃食床架、玩具等含铅的漆层而致中毒。有 异嗜癖 的儿童可因吞食大量油漆地板或墙壁等脱落物引起铅中毒。还有食入含铅器皿内煮、放的酸性食物或饮、食被铅污染的水和食物等，误服过量含铅的药物，皆...
中毒多因长期用药或误服大量所致。
（一）发病原因 金属汞的蒸气可由呼吸道吸入引起中毒，一般急性金属 汞中毒 都是工业事故。金属汞由消化道吸收甚微，一般不致引起中毒。含汞药物甚多，无机汞类分别为内服，外用及直肠内使用的药物有升汞、氧化氨汞、 朱砂 、 轻粉 等，用量过大或持续应用时间过长均可发生汞中毒。其中以升汞毒性最大，小儿中毒大多由于误食此药所致，0.1g可致死。有机汞类农药如赛力散、西力...
（一）发病原因 由于服用含砷量过大的药物，误食含砷的 杀虫 剂或鼠药和被砷污染的瓜果、蔬菜所致。母亲中毒可导致胎儿及乳儿中毒。 （二）发病机制 砷是一种原浆毒，对蛋白的巯基有巨大亲和力，能抑制在代谢过程中起重要作用的许多含硫基的酶，使细胞呼吸和氧化过程发生障碍，干扰细胞的能量代谢，损伤毛细血管壁使通透性增加。 可溶性砷化合物可经消化道、呼吸道和皮肤吸收，随血...
皮肤接触、眼睛接触、吸入、食入等途径引起甲醛中毒。
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