食品卫生 (food hygiene)， 预防医学 的一个分支学科，研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素。随着农业生产和科学技术的迅速发展，出现大批 食品污染 物，食品生产、加工和储运过程可混入或产生各种有害物质，特意加入的添加剂也有可能不利健康，这都使食品卫生问题日益复杂化。 食品卫生学 的任务是研究食品中存在的、威胁人体健康的有害因素的种类、来源...
...有一定的关系。熬夜上火属“ 虚火 ”，饮用“王老吉”不但得不到缓解，反而会加重病情。 从医院回家后，叶征潮细看了“王老吉”的外包装，仅标明为食品饮料，根本未注明“不适宜人群”；同时，也没有标明过量饮用将对身体产生副作用。 叶征潮认为“王老吉”凉茶主要成分为：水、 白砂糖 、仙草、蛋花、 布渣叶 、 菊花 、 金银花 、 夏枯草 、 甘草 。这九种配料里，有七...
...重问题，营养结构失衡导致糖尿病等慢性病高发--中国人民解放军总医院营养科微量元素研究室赵霖、鲍善芬两位营养学者把造成这种情况的原因归结为民众存在饮食误区和政府健康教育强度差，对国民的正确引导不够。 他们在此间召开的《中国居民营养与健康现状》调查报告专家研讨会上所做的报告强调，中国民众存在五大饮食误区，科学引导食物消费刻不容缓。这些饮食误区包括： --在烹饪过...
...题，营养结构失衡导致糖尿病等慢性病高发”--中国人民解放军总医院营养科微量元素研究室赵霖、鲍善芬两位营养学者把造成这种情况的原因归结为“民众存在饮食误区”和政府健康教育强度差，对国民的正确引导不够。 他们在此间召开的《中国居民营养与健康现状》调查报告专家研讨会上所做的报告强调，中国民众存在五大饮食“误区”，科学引导食物消费刻不容缓。这些饮食“误区”包括： -...
...师 109人，医院系武汉大学医学部、华中科技大学同济医学院教学医院。设有《华中医学杂志》编辑部和临床一级医疗科室23个，辖有中山、江北、民航三个分院。医院现为湖北省脑科中心，湖北省 体检中心 所在地，系武汉市医保定点医院。 半世纪沧桑巨变，医院由小到大，由弱到强，新华人用自己的智慧、心血和汗水，实现了从一个小规模的职工医院发展成为一所以诊治“脑科” 疾病 为...
...师 109人，医院系武汉大学医学部、华中科技大学同济医学院教学医院。设有《华中医学杂志》编辑部和临床一级医疗科室23个，辖有中山、江北、民航三个分院。医院现为湖北省脑科中心，湖北省 体检中心 所在地，系武汉市医保定点医院。 半世纪沧桑巨变，医院由小到大，由弱到强，新华人用自己的智慧、心血和汗水，实现了从一个小规模的职工医院发展成为一所以诊治“脑科” 疾病 为...
针对近日河北省个别地区一些养殖户使用含有苏丹红Ⅳ号的饲料喂养蛋鸭而产出“红心”鸭蛋的情况，质检总局提醒广大消费者在日常选择鸭蛋时，要注意以下问题： 对于“红心”鸭蛋的选择，质检总局提醒消费者，部分地区吃小鱼小虾散养的鸭子生的鸭蛋的蛋黄会黄中带微红，但不会出现明显的鲜红色，若发现蛋心太红的反常现象最好别食用。 此外在选购普通鸭蛋时，要到有信誉的大商店去购买品牌...
湖北荆州楚星医院 信息概要： 医院地址 ：湖北省荆州市沙市区江津中路183号 胜利派出所 联系电话 ：咨询热线： 0716-8567777 8224190 医院等级 ： 未知 医院类型 ： 专科医院 重点科室 ： 经营方式 ： 私人医院 传真号码 ： 邮政编码 ：434000 电子邮箱 ：2386601785@qq.com 医院网站 ： http://www...
食品保藏 (food preservation)，以 防腐 、保鲜为主要目的的食品工艺处理。同时可改善食品的色香味型，使之便于运输存放，又可结合强化或深加工而增强食品的 营养价值 或提高经济效益。主要方法有 低温 、高温、 脱水 、 辐照 、提高 渗透压 、提高氢离子浓度、使用 化学 保鲜剂等，以杀灭食品中的 微生物 ，钝化食品中的 酶活性 ，排除温度、湿度...
食品加工卫生 (hygiene of food processing)，为制成风味宜人、清洁卫生、食用安全、 消化 吸收率高、 营养价值 高的食品，对食品加工(包括家庭烹调)过程提出的一切条件和卫生要求。包括：食品原料及配方的卫生;生产设备、用具、容器、包装材料的卫生（其中包括食具、餐具的卫生）；包装、贮存、运输、销售等各生产环节的卫生；加工过程的卫生；加工...
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