□ 程怀孟 河北省河间市人民医院 有的人在煎服中药时，觉得中药苦涩难咽，就把中药长时间煎煮，药液煎得很浓，药液仅剩一点点，这样做是不可取的。 首先，煎药时药物有效成分由药物内向药液渗出，当煎煮到一定时间，药液达到一定浓度时，有效成分便停止析出，再继续煎煮，药物浓度也不会提高。 其次，有些药物长时间煎煮，有效成分会不断挥发减少，如解表药物，有效成分会随水蒸气挥...
...中国食品添加剂协会秘书长齐庆中高级工程师。 齐庆中说，食品添加剂是关系到人们身体健康的大事，可是，很多人并不真正了解它，不懂得科学地看待它。添加剂在食品中的作用是其他物质无法替代的，也是某些食品在制作过程中不可缺少的。按其作用可分为：增稠乳化、品质改良类；防腐抗氧、保鲜类；着色剂类（食用色素）；香精香料类；甜味剂类；营养强化剂类。只要科学、合理地使用它，是不...
【药品名称】 通用名 ： 浓过氧化氢溶液 曾用名：商品名： 双氧水 英文名：Hydroge eroxideConcentratedSloution汉语拼音：NongGuoyanghuaqingRongye 本品主要成分及 化学 名称： 过氧化氢 结构式：分子式：H2O2分子量：34.01 【性状】本品为无色澄明液体；无臭或有类似 臭氧 的臭气；遇氧化物或还原...
胃及十二指肠溃疡，统称溃疡病，是人们消化系统常见的疾病之一。据统计，人群中约10—12％的人患过此病。随着寒意渐浓的深秋及冬季的到来，溃疡复发或合并消化道出血者明显增多，值得高度警惕！ 深秋与冬季，由于寒冷的刺激，人体的植物神经功能发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律被扰乱；人体新陈代谢增强，耗热量增多，胃液及各种消化液分泌增多，食欲改善，食量增加，必然会加重胃肠功...
“牛奶贫血症”是指婴幼儿因为过量饮用牛奶，忽视添加辅食而引起的小儿缺铁性贫血。 牛奶中的钙、磷、钾含量很高，会影响铁的吸收，从而妨碍缺铁性贫血的纠正，甚至会加重缺铁性贫血。此外，铜是人体中多种酶的组成成分，而某些氧化酶能促进肠道对铁的吸收率。牛奶中的铜含量较低，很难满足婴儿的生理需要，也是造成“牛奶贫血症”的原因之一。 避免宝宝患“牛奶贫血症”，要从根本上解...
众所周知，牛奶营养丰富，是老、弱、病、孕者的滋补佳品。但有不少人认为，冬饮牛奶，吸收好，功效大，而夏季气候炎热，人体出汗多，饮牛奶容易“上火”。故认为夏季不宜饮用牛奶。其实，这种说法是没有科学道理的。 中医认为，牛奶味甘，性微寒，为牛之血液所化，具有润肺胃、生津、通便、补虚、解毒等功效。 由此看来，夏饮牛奶，不但不会“上火”，还能解热毒。炎炎夏日，人们极易出...
...含叶酸和维生素B12的抗贫血因子会有很大损失，而且，维生素B12只有在胃内粘蛋白质作用下，才能被顺利吸收，可由于婴儿胃内缺少粘蛋白，故单纯用牛奶喂养，势必造成叶酸和维生素B12的缺乏，导致细胞的核酸障碍，从而发生婴幼儿巨幼红细胞性贫血。 魏新苗的建议是：婴幼儿在没有母乳喂养的情况下及断奶以后，小儿在满6个月后，需要及时、适当地给孩子添加辅食，从食物中补充铁质...
吸烟者可以通过喝牛奶来减少患支气管炎的烦恼。这是因为牛奶中所含的维生素A可以保护气管壁，使之减少发炎的机会。与之相应的是医师们的奉劝，粉尘作业者多喝点牛奶，因为牛奶中的蛋白质、维生素A、C对呼吸道黏膜细胞有保护作用，而且牛奶能解毒滑肠，降低某些因素对胃肠的损害。
针对近期媒体广泛报道的“王老吉涉及非法添加中药材”问题，食品安全所常务副所长严卫星在滥用食品添加剂专项整治新闻发布会上表示：“王老吉中的有些成分和原料确实不在卫生部公布的合法名单中”。（中国经济网5月11日） 王老吉添加的 夏枯草 在卫生部87种允许食用的药 材名单中是没有的。据专家介绍， 夏枯草 对孕妇、儿童老人和体虚 畏寒 的人会造成伤害。此前，媒体报道...
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