二孢 蘑菇 或称双孢 蘑菇 、洋蘑菇，光滑，菌肉厚，菌柄长4.5～9cm。国内普遍栽培，分布极广。味道鲜美，干粉中蛋白质含量高达42%，还含维生素B 1 、B 2 、PP等。此种蘑菇在北美、欧洲等地也普遍栽培，吃的人也较多。 二孢蘑菇中含有肼类衍生物，为鲜重的0.04%。此蘑菇本身又含有酶可使肼类衍生物水解，水解的肼类能诱发小鼠的 肺癌 和血管癌。 鹿花菌，...
三色蘑菇 秋天是个蔬菜丰富的季节，根茎叶果，随心取用。 蔬菜似乎历来是餐桌的配角。可是，今天的私房厨星新晴将用她的实践告诉我们，只要用一点心思，加一点创意，肯动脑也肯动手，定能让一盘简单的素净菜肴活色生香起来。就比如这一盘家常的三色蘑菇，交织了芦笋的青绿脆嫩、平菇的淡白清鲜、胡萝卜的娇红甜润，养眼又适口。再花一点功夫，把整道菜摆成漂亮的花形，是不是可以让家人...
蘑菇 食疗方 ） 【用法用量】煎汤，煮食。每次50-150克。 【宜忌】肠胃寒者，不宜多食。 【成分与药用】 本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸、多种维生素、多种微量化素、及多糖类等。尚含非特异性植物凝集素。对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌有抑制作用。并能降低血糖，降低血中胆固醇，防治高血压和心血管病之功。蘑菇浸出液有较强抗癌作用。
近年来，医学及营养学专家都十分推崇蘑菇类食品（包括香菇、草菇、平菇及 药理学 专家认为，蘑菇中所含的多糖类等活性成分既能增强免疫系统，也有抑制多种细菌功效，直接或并间起到了抵抗微生物感染的作用。而蘑菇的抗微生物活性既有特异的也有广谱的，而且是以多种形式发挥作用。美国真菌专家Stamets指出，随着耐药细菌种类的增多，蘑菇提取物和衍生物无疑在本领域有着巨大的潜...
...；重度中毒每次～3毫克，15～30分钟1次， 肌肉注射 。必要时可重复使用，或加大剂量直至瞳孔扩大、心跳增加为止。严重者可加大剂量。出现轻度 阿托品中毒 症状时方可停药。如果同时有毒蕈阿托品症状者，阿托品应慎用。 绿豆 125克（碾碎）、 生甘草 30克煎服。 2．毒蕈中毒急救情况紧急，要求较高，一般催吐、洗胃后即送 医院 救治。 参看 毒蕈 阿托品 毒蘑菇
...；重度中毒每次～3毫克，15～30分钟1次， 肌肉注射 。必要时可重复使用，或加大剂量直至瞳孔扩大、心跳增加为止。严重者可加大剂量。出现轻度 阿托品中毒 症状时方可停药。如果同时有毒蕈阿托品症状者，阿托品应慎用。 绿豆 125克（碾碎）、 生甘草 30克煎服。 2．毒蕈中毒急救情况紧急，要求较高，一般催吐、洗胃后即送 医院 救治。 参看 毒蕈 阿托品 毒蘑菇
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农业中毒 (poisoning in agriculture)，农业、林业、牧业、渔业与养殖业生产过程中，接触有毒化学物质引起的 中毒 。农业从业人员接触各种有毒化学物质的机会较多，因此容易中毒。中毒有急、慢性，严重的中毒可导致死亡。有些毒物还可以引起 肿瘤 或 子代 畸形 。在生产过程中，加强安全防护措施，能够有效地防止 农业中毒 的发生。 农业中有毒物质...
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