消石 矾石散 。 上一方，用 大麦粥 汁服之。 枳实芍药散 。 上一方，用麦粥汁服之。 以上皆用今 大麦 。
主要原料： 大麦 米50克， 红糖 或蜜适量。 制作方法： 先将 大麦 米碾碎，以水煮粥如常法，熟后放入红糖。 效用说明： 宽中下气，利 小便 。适宜于因中焦气阻、失其运化而引起的 腹胀 、小便不利等症。
...批切）3斤， 陈皮 3分，小椒2分，葱10根（先以水高肉2指已来，同煮水尽，去陈皮等，只取肉，慢火焙干）， 人参 2两（去芦头）， 神曲 2两（炒）， 大麦 糵（炒）2两。 【制法】 上为细末，用 生姜 面糊为丸，如 梧桐子 大。 【功效与作用】 脾胃久虚，全不思食。 【用法用量】 每服50-70丸，不拘时候，温酒或米饮送下。 【摘录】 《 御药院方 》卷六
...、299、11、369倍。胡萝卜素的含量更分别是牛奶与苹果的2600和1155倍。此外，还含有能除去活性氧自由基的超氧化歧化酶等多种酶。 ■大麦嫩叶汁粉的生理功效 ●修复DNA 美国加州大学实验表明，将大麦汁中糖蛋白中心的高分子物质P4DI注射入小鼠睾丸的精母细胞中，再用X射线照射损伤细胞DNA，结果注射过P4DI的小鼠损伤DNA的修复速度比对照鼠快3倍。 ...
咸，微寒。止渴除热，益气调中，补虚养血，消食止泻，充实脏腑，滑肥肌肤。 大麦面 平胃止渴，消食除胀，宽胸下气， 凉血 进食。 食饱胀烦， 大麦面 炒香， 白汤 下，以愈为度。（验方第一。） 小儿胀烦欲睡，此伤乳也，用面微炒，水下一钱。（第二。） 麦芒入目， 大麦 煎洗即出。（第三。） 汤火伤， 大麦 炒黑为末，油合敷之。（第四。） 破伤肠出， 大麦粥 汤，洗...
【处方】 钟乳粉2两， 人参 3分， 石斛 3分， 大麦 糵半两，干 生姜 半两，陈橘皮半两。 【制法】 上为细末，水煮面糊为丸，如 梧桐子 大。 【功效与作用】 脾胃久虚，饮食全减。 【用法用量】 每服20丸，空心米饮送下。 【摘录】 《鸡峰》卷十二
主要原料： 羊肉 100克， 草果 5个， 大麦 仁50克。 制作方法： 将 羊肉 、 草果 熬汤，过滤后用汤煮 大麦 仁熬熟，加盐少许。亦可在滤汁后与肉同煮。 效用说明： 温中健脾，下气消胀。凡属 脾胃虚弱 、运化失常，以致血气生化不充而引起的形体瘦弱，或不能多食干硬食品，或食后脘胀、 嗳气 等症，皆可辅食此汤。
主要原料： 大麦 米约150克。 制作方法： 淘米做饭。 效用说明： 健脾行气，消肿止泄。适宜于 脾胃虚弱 、泻化失健，以至面黄肌瘦、气少 乏力 、大便溏软等症。
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