...的干物质中有机物占90%左右。将干物质进行充分燃烧，燃烧时其中的C，H，O，N等元素以CO2，水、 分子 态氮和氮的氧化物的形式跑掉，剩下的物质便是灰分（ash）。灰分中主要是各种金属的氧化物、 磷酸盐 、 硫酸盐 和氯化物等构成灰分的元素称为灰分元素或矿质元素（mineral elements），平均占植物干物质的5%左右。氮在燃烧过程中散失而不存在于灰分...
挪威科学家最近在一项研究中进一步证实了此前瑞典科学家的研究结果，即油炸或烘烤的食物中含有致癌物质。因此他们建议人们减少食用油炸或烘烤的食物。 挪威食品安全局称，该研究显示，在油炸和烘烤的食物中含有很高含量的丙烯酰胺，每年在挪威450万人口中约有30人由于过多食用油炸或烘烤食物而患癌症。 上个月瑞典科学家的一项研究也得出了相似的结论。他们发现在薯片、法式油炸食...
...等）纷纷上架。可是很多人把芒果、香蕉放到冰箱里，却发现它们的果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点。这是因为，热带水果大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮出现黑褐色的斑点，说明水果被冻伤了，不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。 日常生活中，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天，从冰箱...
青菜、菠菜等绿叶菜反复回锅，每重复炒一次，其中的致癌物质就增加数十倍，极易致癌……今天上午，“中日早期胃癌国际研讨会”在沪举行。专家透露，中国是胃癌发病率和死亡率最高的国家，半数早期胃癌患者无任何症状，诊断率低于5%。 “在19世纪30至60年代，胃癌在日本也是高发 肿瘤 ，但随着电冰箱的普及，人们开始习惯‘当天烧当天吃完’。从19世纪70年代起，日本的胃癌...
...痛风性等。 二、 火腿 与乳酸饮料易致癌 常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。因为，为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、 柠檬 酸、酒石酸、 苹果 酸等)时，会转变为一种致癌物质——亚硝胺。因此，不要常常食用这类加工...
...据英国《每日电讯报》２０日报道，美国科学家对平时广泛使用的石蜡蜡烛进行了研究，将蜡烛放在小房间内燃烧约５个小时，并用木炭吸收燃烧释放出的化学物质，随后对木炭内吸收的化学物质进行光谱图分析。结果显示，石蜡蜡烛燃烧的产物中含有高浓度的甲苯和苯，甲苯会导致头晕，苯则是众所周知的致癌物质，在吸烟产生的烟雾中也含有苯。 美国南卡罗来纳州立大学研究人员阿米德·哈米迪说：...
...大清洁和整理，食物要分类存放，而且最好使用PC、PE、PP和钢化 玻璃 等材料的保鲜盒。 “冰箱 食物中毒 ”高发 每年6~8月，都是儿童“冰箱食物中毒”的高发季节。夏天外部温度高，冰箱开门频率增加，细菌繁殖几率增加。冰箱冷藏室的温度一般在0℃~7℃，此温度对大多数细菌的繁殖有明显的抑制作用，能推迟食品变质时间，但不会杀灭细菌。其中，部分嗜好冰冷环境的细菌，...
...程是很短暂的，大多不可逆转，而促进过程则很长，一般需10～20年。因此，如能减少环境中的促癌因子，亦可有效地预防恶性肿瘤的发生。 主要的化学致癌物质有以下几类： （1）间接作用的化学致癌物： 1）多环芳烃：存在于石油、煤焦油中。致癌性特别强的有3,4－苯并芘，1,2,5,6－双苯并蒽，3－甲基胆蒽及9,10－二甲苯蒽等。这些致癌物质在使用小剂量时即能在实验动...
...患感冒、发热等多种疾病，过敏性鼻炎、慢性胃炎和关节炎等慢性疾病也随之而来。 不吃冷食多吃热粥 记者从各大医院急诊处了解到，往年立秋过后，又是冰箱病的高发季节。不少人因为直接食用从冰箱里取出的饮料和食物，频频引发胃肠炎等急性病。儿童医院一位医生说，一位才6岁的孩子过了立秋还每天吃三根雪糕，结果小小年纪胃出血，患上慢性胃病。 市中医医院专家、中医泰斗董廷瑶传人董...
夏季电冰箱肠炎宜以预防为主。其具体措施为： 第一，在冰箱中生熟食物宜分开。熟食应放入加盖的容器中存放，避免细菌交叉感染。 第二，存放于冰箱内的熟食必须烧透再食用。存放于冰箱内的熟食，再吃时一定要彻底烧透，以杀灭可能因污染而带入的致病菌，防止病从口入。 第三，食用生拌菜必须讲究卫生。夏季制作生拌菜，宜多加一些醋、 生姜 和芥末等佐料，它们也有较好的杀菌作用。 ...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。