天气热生冷食物吃得较多，很容易发生食物，如果情况不是特别严重的话，吃空心菜就能起到一定的 解毒 作用。空心菜的学名叫 蕹菜 ，营养非常丰富，所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的。 夏天生冷食物吃得较多，很容易发生 食物中毒 ，如果情况不是特别严重的话，吃空心菜就能起到一定的解毒作用。 空心菜的学名叫 蕹菜 ，营养非常丰富，所含的维生素比番茄还要高。由...
食物分为“生物型”和“化学型”两大类。由于食用过期食品导致的 食物中毒 属于“生物型”中毒。人们如果食用了被细菌、病毒、寄生虫等污染的食品，就会引起急性食物中毒，甚至急性。 为了避免食用过期食品，首先，要了解一下各类食品的保质期： 奶粉类食品的保质期马口铁罐装为12个月， 玻璃 瓶装为9个月，塑料袋装为3个月。 甜炼乳类食品的保质期马口铁罐装为9个月，玻璃瓶...
...被吸入气道，造成 窒息 。 有的中毒者会出现严重 腹泻 。腹泻是人体自行清理有毒物质的保护性反应，但是如果腹泻剧烈，导致体液过度丢失，会使得血容量下降，引发。所以，可以让腹泻患者喝一些温的淡盐水，以补 充血 容量。 另外，为利于确定中毒物质，要保存导致中毒的食物，提供给医院检疫，如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，方便医生尽快确诊和及时救治。
...严重 营养不良 会引起早衰。早衰会严重缩短寿命。解放前，由于生活贫困，我国人民多数营养不良，平均寿命仅35岁；现在平均寿命达70岁。 合理的饮食营养是健康长寿的基础。动物实验发现，在蛋白质供给不受影响的条件下，热能摄取少的动物寿命较长，即在饲喂51％酪朊食物时，鼠的平均寿命：自由饮食组为614天，热能限制组为934天。调查发现，长寿老人通常摄入热能和脂肪较少...
沙门氏菌属食物中毒 是一种常见的 细菌性食物中毒 ，由一群 革兰氏阴性 杆菌组成的尤其是对人和动物都能导致 疾病 的病菌，其中以鼠伤寒、 肠炎 和猪 霍乱 杆菌 最常见。 临床表现 中毒 发生的原因主要是食品被 沙门氏菌 污染、繁殖，再加上处理不当，未能杀死沙门氏菌。在加工被污染的 猪肉 及 内脏 时，常因加热不够或切块太大，食品中心部分仍有存活的 细菌 ，...
...水果中的前几名。 7. 花生 ：冠有“维他命B2国王”的雅称，有丰富的维他命B2，蛋白含量极高，除了能美腿，也是蛋白质不足造成的肝脏病的健康食物。 8. 木瓜 ：吃了太多的肉，脂肪容易堆积在下半身。 木瓜 里的蛋白分解酵素、番瓜素，可帮助分解肉，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿变得有骨感。 9.蕃茄：有 利尿 及去除酸痛的功效，长时间站立的美女，可以多吃蕃茄去...
... 发热 ，约38℃左右，均发生于 胃肠道 症状之后。严重者可发生 脱水 。多于1～2天自限恢复。 预防 预防工作的重点在于加强食品管理，注意饮食卫生。 并发症 变形杆菌食物中毒是由于进食被变形杆菌污染的食物导致的 中毒 。一般分为胃肠炎或 过敏反应 两种表现。 可出现严重脱水和 酸中毒 ，甚至 休克 、 心衰 等严重并发症。 变形杆菌食物中毒容易与哪些疾病混...
葡萄球菌食物中毒 （staphylococcal food poisoning）是 葡萄球菌肠毒素 所引起的 疾病 ，其特征为起病急骤， 呕吐 剧烈伴失去及 虚脱 。 【诊断】 根据进食可凝食物、集体发病、 症状 严重而短促等，可作出初步诊断；食物中检出 金葡菌 （每克食物含菌达数亿），诊断即可成立。 【治疗措施】 加强饮食管理； 隔离 患 乳腺炎 的病牛，...
葡萄球菌食物中毒 （staphylococcal food poisoning）是 葡萄球菌肠毒素 所引起的 疾病 ，其特征为起病急骤， 呕吐 剧烈伴失去及 虚脱 。 【诊断】 根据进食可凝食物、集体发病、 症状 严重而短促等，可作出初步诊断；食物中检出 金葡菌 （每克食物含菌达数亿），诊断即可成立。 【治疗措施】 加强饮食管理； 隔离 患 乳腺炎 的病牛，...
提要 食物中毒 的概念、特征及分类。 细菌性食物中毒 的临床特征、处理原则和预防措施。非细菌性食物中毒的临床特征、治疗和预防。 案例某日下午4点起，某县中心 医院 附近居民数人先后因胃肠 疾病 症状 来院就医，患者发病急骤， 恶心 、 呕吐 ， 腹泻 呈 水样便 ，无 里急后重 。 体温 38℃左右。到夜间10点前后，共诊治96例病人，医考虑可能是食物中毒。...
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