一、我国中药材的种类 中药资源包括药用植物、药用动物和矿物药材三大类。我国是中药资源异常丰富的国家，据1985～1989年全国中药资源普查统计（《中国中药资源》，1995版），我园中药资源物种数已达12772种，除其中不足1％的矿物药材外，99％以上均为可更新的生物再生资源，尤以药用植物为最，占全部种数的87％，计11118种（包括9905种、1208个种以...
...形成了香气清高、滋味及收敛性均较强的品质特点。 根据成品茶外形不同、一般可分为长炒青、扁炒青、圆炒青等。长炒青，简称炒青，是经过精制加工以后的产品，俗称“眉茶”。著名的炒青，有遂绿炒青、婺绿炒青，屯绿炒青、豫绿炒青等。其品质特点：外形条索紧细如眉，色泽绿润，香气高鲜，汤色绿明，滋味浓而爽口。扁炒青，形态扁平光滑，因产地和制法不同，可分为龙井、大方、旗枪、双龙...
...降或趋于枯竭，经过长期采挖或不合理的采收和采猎，广泛使用化学制剂及污染等，导致近10年野生药用物种分布区域逐渐缩小，蕴藏量大为减少，部分常用中药材和道地药材的野生种质已趋于消失，少数物种濒临灭绝，某些种类已基本灭绝。因此，若不注意合理地开发利用我国的药用动植物资源，不重视野生药材资源的驯化栽培和保护，对野生药材的开发利用将使药用动植物资源很快被挖光采绝，从而...
药材的质量在一定范围内可以通过外观性状表现出来，如 贝母 以小者为好， 紫草 以质软者为好， 玄参 以色黑者为好， 黄柏 以黄者为好， 茜草 以红者为好， 白术 以断面 朱砂 点多的为好等。药材的色泽、质地、形状和气味等外观质量指标，也是由药用植物的种类、品种的遗传特性与外界环境条件决定的。 海拔高度： 生长在不同海拔高度的 当归 药材，外观质量是不同的。在...
当年播种收获的果实和种子类药材有薏苡、决明子、小茴香、白扁豆等；栽培2-3年收获的栝楼、牛蒡子等；栽培3年以上（主要为木本中药材）收获的有栀子、五味子、 山楂 、栝楼、枸杞、银杏、决明子、五味子、牛蒡子、白扁豆等。薏苡在叶片转黄、种子八成熟时即可采收，如采收过迟，已成熟的种子容易脱落，造成减产；栝楼当果实表皮有白粉、浅黄色时采摘，采摘过早，皮肉不厚，种子也不...
...是阳春的；采摘季节不同也对质量有影响，冬 天麻 、春 防风 就属最上乘， 黄芪 、 生地 、 山药 、 白芍 、 丹皮 等，则以秋收最佳。 中药也讲保质期 不少病家发现，有些药材煎过之后，药锅底往往积淀很厚。老药工揭秘，这是因为药材中混入了大量尘土杂物。中药材也有保质期， 当归 、 薄荷 放置半年以上，有效成分就会流失， 白芍 赤芍 久放即氧化。 真正要让消...
...。酶水解是一个复杂的生化反应过程，既需要选择专一、高效的酶制剂又要控制水解条件。水解程度不够，水解产物分子量大，产率低；水解过度，会产生大量的游离氨基酸，得不到所需要的、在一定分子量范围的大豆肽产品。但是，不管选用何种酶制剂和酶解条件，都或多或少地产生游离氨基酸。游离氨基酸含量指标是衡量产品质量水平的重要参数。所以，要保证生产高纯度的大豆肽，必须控制游离氨基...
□ 程家正 上海中医药大学附属曙光医院 中医是中华民族的传统医学，不仅是一门自然科学，而且蕴蓄着丰富的哲理与人文精神。 但随着世界日新月异地发展，中医学的地位也在不断变化。西方世界近十年来提出西医以外的诊疗方法（所有传统医学，甚至宗教祷言），均列为它的“补充医学”或“替代医学”。这说明，西方医学近年来已发现单纯还原论带来的弊端；由于只针对病原体与病灶长期使用...
...损失。”她表示，在医药领域还有许多有待解 决的现实问题的情况下，我国相关的政府机构和学者们对于药用植物功能基因的 应用与保护这一前瞻性的话题重视不够可以理解。但是，鉴于这一问题的重要性， 希望相关研究能够获得大的经济与政策支持。 ■可行性——我国基因资源丰富 研究瞄准功能基因 我国拥有世界上最大的绿色药库，其中绝大部分是还未被人类充分认识的野 生中药材，在这...
...构成中药现代化的核心，对于如何实现中药由传统向现代的对接、如何实现中药从中国向世界的传播与扩散，都具有重要意义。因此，必须从战略高度重视中药的知识产权问题，制定切实可行的政策措施。 一、以知识产权作为中药现代化的表现形式及有效工具 千百年来，我们的祖先根据中医理论，经过无数次的实验与改进，已经形成了非常完整的中药制造体系，在植物的药学属性与药用植物选择、中药...
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