目前，各种无糖果汁饮料正蓄势待发，而其中添加了“0”热值配料-----赤藓糖醇的果汁饮料尤为引人注目，它是一个丰富产品线、提升产品档次的不错选择。据估计，添加赤藓糖醇的量在0．8％～2．0％后，可降低热量约75％～80％。 蜜桃汁饮料 参考配方：鲜浓缩蜜桃汁15kg、赤藓糖醇8kg～20kg、柠檬酸0．4kg、维生素C0．1kg、天然香精适量、阿斯巴甜适量、...
...现了上述情况。老王的经历好多糖尿病患者可能都经历过，现在多数人都重视 健康 ，怕胖的、 减肥 的和很多糖尿病患者对无糖食品情有独钟。然而，“无糖食品”真的无糖吗？现在很多无糖食品强调无糖，实际上是强调没有蔗糖，这与真正意义上的无糖是完全不同的概念。事实上，蔗糖只是糖的一种。无糖食品一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等食品，但是无糖食品有的含有糖醇等替代品...
...，在化学键能（ 呼吸 、发酵）或光能（光合成）直接转化成热量前，转换成ATP等的 高能键 是其显著的特征之一。(在ATP分解为ADP时，伴随能量的放出，也属于能量代谢。)但是转化的效率为30—60％，转化成热能的一部分用于维持 体温 ，或补偿由于 蒸发 而散失的热量等。捕获和贮藏的化学能根据需要而转换成力学能（ 肌肉 、 纤毛 、 鞭毛 的运动、 细胞 分裂...
...于蔗糖。液体麦芽糖醇的甜度是蔗糖的60％，在水中的溶解度较结晶麦芽糖醇大，麦芽糖醇20℃时溶解于水中的溶解热为－23．0J／g，吸热量在所有糖醇中是最少的，因此食用时几乎没有凉爽的口感特性。它口感极好，甜味纯正，且具有良好的保湿性，能延长食品的保存期；它还具有防龋齿的功效，食用后口腔内留有绵软的余香味；它能量低、不刺激人体胰岛素的分泌，适用于糖尿病、肥胖病患...
对于低能量蛋糕的研究，国外早在20世纪80年代就已开始。1984年，美国有两家公司联合研制出一系列使用结晶果糖的低能量蛋糕预混合粉，可用于制造能量减少33％左右的高品质蛋糕。如今，随着人们生活水平的不断提高，无糖食品越来越受到青睐。无糖蛋糕的制作是在加工过程中加入了功能性甜味剂-----麦芽糖醇。麦芽糖醇作为一种无糖原料，具有以下几种功能特性： ●口感纯正，...
蛋白能量比 protein-caloric ratio 指 饲料 中 粗蛋白质 （g/kg）与 代谢能 （MJ/kg）的比值
能量蛋白比 caloric-protein ratio 指 饲料 中 消化能 （kJ/kg）与 粗蛋白质 （g/kg）的比值
木糖醇口服液 （Xylitol），具有能改善 代谢 和消除酮 血症 作用.用于 糖尿 患者糖的代用品. 本药品被归类到 糖尿病 等药品分类。 木糖醇口服液的副作用（不良反应） 偶见 肠鸣 , 腹泻 . 木糖醇口服液禁忌症 对本品 过敏 者禁用. 低血糖 患者禁用. 服用木糖醇口服液须注意的事项 儿童用量请咨询医师或药师.本品不宜过量服用.儿童必须在成人监护下...
木糖醇注射液 （Xylitol Injection），用于 糖尿病 患者的糖代用品。 本药品被归类到 水电解质及酸碱平衡 、 营养药 、 糖尿病 等药品分类。 木糖醇注射液的副作用（不良反应） P> 滴注速度过快可引起 代谢性酸中毒 ， 肾损伤 ， 大脑 功能损伤等严重反应。 木糖醇注射液禁忌症 1 对本品 过敏 者禁用。 2 胰岛素 诱发的 低血糖症 禁用...
...在场的多位消费者表示，他们多是依据感觉判定这类食品可以供糖尿病人食用。而这里的销售员对于食品的效果表示不十分清楚。笔者查看配料发现，所谓的“无糖”只是没有添加蔗糖，或是把口味由甜变咸。 在另外一家超市的“无糖食品”专柜前，销售员介绍说，专柜销售的无糖食品达到近百种。这里的无糖食品种类确实丰富，有标示“降糖”字样的各式饼干、面粉、营养面，也有醒目“木糖醇”字样...
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