主要原料：雏母鸡1只（约重1250克）， 白果 仁100克，鸡清汤750克，精盐10克，酱油10克，料酒20克，葱、姜段各25克，水淀粉10克，猪油50克，植物油500克（耗油75克），味精、面粉、大料适量。 制作方法：雏母鸡开膛，除净内脏，洗净，剁去鸡爪， 鸡肉 剁成长方块， 白果 用刀将皮拍碎。将锅置于旺火，倒入植物油，油热后把 鸡肉 块用酱油5克拌匀，...
...等）同用。对小便频数、 遗尿 等症，可配合 乌药 ， 益智仁 、 复盆子 ， 鸡内金 、 熟地 ， 山药 ， 山萸肉 等同用。对白带症，可配 白术 、 茯苓 ，炒苡米、白 鸡冠花 ，椿根自皮等同用。 五味子 温收肺气、纳气归肾，偏用于咳嗽兼喘者。白果收肺益气，偏用于喘哮菲咳者。 用量一般为五分至三钱。不可过用大量，以免产生胀闷或中毒。 外感咳嗽初起时不宜用。
白果 ，味甘、少涩，气微寒。入心经，通任、督之脉，至于唇口。有毒，多食至千者死。 治白浊，清心，性不能乌须发，然乌须发必须用之，引乌黑之汁至于唇口之间以变白也。此从来《本经》之所未言。 白果 不可多用，然小儿又最宜食之。盖小儿过餐水果，必伤任督之脉，五日内，与十枚熟食，永无饱伤之苦，并不生口疳之病。 或疑白果有损无益，先生谓能补任督之脉，此从前注《本草》者并...
白果 塞入猪小肚中，放入锅中，炖熟食之。也可煨熟食之。功效：固肾气，止遗尿。主治小儿遗尿症。
白果 = （图） ，味甘、平，性寒。乃阴气而生，故夜间开花。不可多食，若食千枚，其人必死。采叶阴干，治小儿生火，以菜油调搽皮面上，风血或大疮不出头者。 白果 肉同 糯米 蒸，和蜜丸，与 核桃 捣烂为膏服之，治噎食 反胃 ，又治白浊冷淋。又白果肉捣烂敷太阳穴，止头风、眼疼。用汁点喉内，治咽喉 十八症 。采果捣烂，敷无名肿毒不能出头者。 ──务本卷一下 白果，味...
小排骨500克， 白果 30克，调料适量。将小排骨洗净，加 黄酒 、姜片、水适量，文火焖1.5小时。 白果 去壳及红衣，加入汤内，加盐调味再煮15分钟，加味精调匀，并撒上青葱末。本方止咳平喘，适用于痰多 咳嗽 气喘 。 止咳平喘 小排骨500克，白果30克，调料适量。将小排骨洗净，加黄酒、姜片、水适量，文火焖1.5小时。白果去壳及红衣，加入汤内，加盐调味再煮...
据英国路透社报道，法国科学家进行的一项研究初步证实，食用银杏的果实(即 白果 的老人没有显着差异。(吴越楚）
...化物36％，钙10毫克、磷218毫克、铁1毫克％， 胡萝卜 素320微克、核黄素50微克％ ，以及多种氨基酸。 外种皮含有毒成分白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚和白果醇。尚含 天门冬 素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、廿九烷醇-10等。 花粉 含多种氨基酸、谷氨酰胺、 天门冬 素、蛋白质、 柠檬 酸、蔗糖等。雄花含棉子糖可达鲜重的4％。 【毒性】白果中毒，...
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