猪苓 又名 猪茯苓 ， 菌核 是我国传统的重要 中药 之一，其 子实体 从土中的菌核长出，俗称“猪苓花”，是山区难得的美味佳肴。近年研究表明， 猪苓多糖 是一种非特异性细胞 免疫 刺激剂 ，能显著地加强 网状内皮系统 吞噬细胞 的功能，使癌细胞的生长受到抑制，从而引起医学界对猪苓研究的重视，被列为“七五”重点科研攻关项目，并研制出治疗 病毒性肝炎 和 抗肿瘤...
【处方】 熟 附片 15～30克 生姜 （煨熟）150克 狗肉 （切碎）500～1000克 蒜头 花生油 适量 【制法】 先用蒜头、花生油起镬，加水焖狗肉，再放入熟附片、 煨姜 片，焖约两小时。 【功效与作用】 助阳益元，暖肾散寒。适用于 阳痿 、 精液 清冷、 夜间多尿 、 畏寒 、四肢冰冷、慢性 哮喘 。 【用法用量】 吃狗肉；一次做好后，可分两次食用，...
【处方】 附子 （炮裂，去皮脐）1两， 黄耆 （切，酒浸，焙）1两， 牛膝 （切，酒浸，焙）1两， 肉苁蓉 （切，酒浸，焙）半两， 黄蜡 半两， 蜀椒 （去目并闭口，炒出汗）3分， 白蒺藜 （炒）3分。 【制法】 上药除蜡外，为末，用 猪肾 1对， 葱白 5茎，各切细，以法酒炒欲熟，入蜡令溶尽，捣烂搜和药末为丸，如 梧桐子 大。 【功效与作用】 眼目昏暗。 ...
【处方】 猪肺 500克 大米100克 薏苡仁 50克 料酒葱姜 食盐 味精 各适量 【制法】 将猪肺制净，加水适量，放入料酒，煮七成熟，捞出，切成肺丁，同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内，并放入葱、姜、食盐、味精、料酒，先置 武火 上烧沸，然后 文火 煨炖，米熟烂即可。 【功效与作用】 补脾肺 止咳 。适用于 慢性支气管炎 。 【用法用量】 可当饭吃。经常食用...
... 2两（捣碎，淘去赤汁）， 石斛 1两（去根）， 肉苁蓉 1两（酒浸1宿，刮去皴皮，炙干）。 【制法】 上为散。 【功效与作用】 伤寒后， 肾脏 虚羸，耳无所闻，脚膝 乏力 。 【用法用量】 沉香散（《 普济方 》卷一四 四）。 【摘录】 《圣惠》卷十四 方出《圣惠》卷三十六，名见《普济方》卷五十三:附子散 【处方】 附子1两（炮裂，去皮脐），桂心1两， 五...
煨用湿纸或面糊包裹药物，放热灰中煨，待湿纸或面糊焦黑为止，剥去纸或面糊，能吸去油质，如 肉豆蔻 即用此法，以免引起 呕吐 。 【煨】 用湿纸或面糊包裹药物，放热灰中煨，待湿纸或面糊焦黑为止，剥去纸或面糊，能吸去油质，如肉 豆蔻 即用此法，以免引起呕吐。或把 生姜 放火灰内煨，称为 煨姜 ，减轻其发散性，而能温中。
...，然后将附子内剜出末填于诸药末上，实筑。用钱许大纸片子，以面粘盖附子口。每一个附子，用大 萝卜 一枚完备者，剜下萝卜头可半寸许，剜却中心，安附子在内，却将剜下萝卜头盖，后以竹签子紧密签定，和 大麦面 裹合，约厚半指以来，以煻灰火烧，候 面焦 熟为度，取出，去却萝卜，入臼内。有剜出附子末填不尽者，亦同捣熟为度，丸如梧桐子大。 【功效与作用】 暖脾肾， 益气 力...
【处方】 猪肾 子1对。 【制法】 去 脂膜 ，洗净，用童子 小便 2盏，无灰酒1盏，入新器贮之。以泥封固器口，日初慢火养熟，火至中夜止，至五更再温。 【功效与作用】 肾虚 百损。 【用法用量】 发瓶取肾食之，原汁送下。 【摘录】 《杏苑》卷八
入冬，我们这里家家户户都会生炉取暖。辛苦一年，为了好好“犒劳”一下身体，取暖时，经常会有人把沙锅置于炉上煨老母鸡汤喝。 煨汤时，如能加上几个红枣，不仅味道更佳，而且营养价值更大，还能起到滋润肌肤、养颜美容的作用。 将老母鸡用油锅爆炒去掉血后放入沙锅，加入能够淹没老母鸡的开水，然后放上姜片、红枣，用大火煮沸，再用小火慢慢地将老母鸡煨熟，记住中途不要加凉水。 火...
...椒 面适量。 制作方法：将活龟头剁掉放血，剥开壳，去掉苦胆，取 龟肉 和内脏洗净，切0厘米长、1.5厘米宽的肉块，火腿切片。砂锅置旺火上，放猪油烧热，先下葱段、姜略煸，再下 龟肉 、内脏、精盐、 香油 一起爆炒，起锅盛入砂锅，一次放足清汤，大火烧开后置小火上煨2小时，加入火腿片，继续煨到汤汁浓稠、发出香气时，加入味精，起锅装碗即成。 效用说明：适宜于筋骨疼痛...
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