澳大利亚食品专家提醒说，木薯和新鲜竹笋在食用之前如果处理不当，会使人接触到有毒物质氰化氢，危害健康。 负责为澳大利亚和新西兰制定食品标准的澳大利亚新西兰食品标准管理局7日在一份新闻公报中说，对这两种食品原材料不正确的处理方法会对人体造成损害。 专家建议，首先应该把木薯剥皮并切成片，然后再通过烘烤或煮等方法烹制，经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工...
来苏又称甲酚、煤酚，常用来消毒、防腐、制作农药等。成人口2-15g，小儿服50-500mg即可致死。要预防来苏儿中毒，就要注意以下几点情况： 1、生产车间、容器要密闭，防漏泄。 2、进入高浓度腐蚀剂场所要戴防护面具和穿防护衣。 3、药物要有标签，严加保管，防误用错用。 4、加强宣教工作，提高群防的能力。
食物中毒是指由于食用了被细菌污染后腐败变质的食物，或食用了被有毒化学物质污染和本身有毒的食品后而发生的以急性过程为主的疾病。食物中毒一般具有潜伏期短、发病快、短时间内有大量食用过相同食物的人同时发病，所有病人都有相似的以消化道症状为主的临床特征。 预防食物中毒要做到以下几点： 1、不吃变质、腐烂的食品； 2、不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品； 3、不...
甲醇的中毒病因和途径，主要是误服甲醇或吸入甲醇蒸汽。假酒和劣质酒中含有高浓度的甲醇，饮用这类洒也可致中毒。
传统的改良木薯淀粉可以产生非常纯净的风味，但是对于柔和结构的产品如酸奶和酸奶油来说，这种淀粉产生的结构却太粗糙。但是，近来技术的进步使得改良的木薯淀粉可以提供光滑和奶油般的结构，这种改良的木薯淀粉便是美国的Famnex改良木薯淀粉。 Famnex改良木薯淀粉可以承受热和均质化的剪切力，同时也可以保留光滑结构，价格也具有竞争力，与蜡质玉米淀粉相比，改良木薯淀粉...
对于急性中毒患者，可以立即脱离现场至空气新鲜处，脱去污染的衣着，并用 肥皂 水或清水冲洗污染的皮肤。口服中毒者，要给患者洗胃。中毒者应卧床静息，并接受对症、支持治疗，可给予 葡萄 糖醛酸。要注意防止患者出现 脑水肿 ，切记勿给心搏未停者使用肾上腺素。对由于苯中毒引起的 再生障碍性贫血 症患者，可给予小量多次输血及糖皮质激素治疗。
为防止银杏中毒，医生提醒：切忌过量食用或生食，婴儿勿食。 银杏 的有毒万分易溶于水，加热后毒性减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，均可大大提高食用银杏的安全。如发现中毒症状，要及时到医院就诊。
改善设备和工艺，避免手工操作；在石油的开采中，防止跑冒、滴、漏现象；禁止直接用嘴吸汽油，以免误入肺内和胃内而引起中毒。
河豚鱼 是有毒 鱼类 。鱼体内的 河豚 毒素，使人中毒。 河豚 毒素多分布在鱼的罗口巢、肝脏内，其次是肾、血液、眼睛、皮肤。春季，河豚鱼卵巢发育后期，其卵巢、肝脏毒性最强。长江下游一带多产河豚，是河豚鱼中毒的高发区。 河豚毒素是一种非蛋白质的神经毒素，毒性强且耐热。将河豚鱼煮熟后，不能破坏其毒性。 误食河豚鱼中毒症状严重，死亡率高，应积极做好预防工作。预防的...
预防关键在于不要滥用此类药物，并教育小儿勿吃 半边莲 、 山梗菜 及其种子。
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