乳酸发酵类食品由于其良好的风味，丰富的营养成分及多种保健功效，深受广大消费者的喜爱。南瓜乳发酵饮料就是以南瓜汁、脱脂乳为主要原料，配以新型糖尿病人专用的甜味剂———液体木糖醇及其他辅料，经乳酸菌发酵制成的一种新型保健饮品，尤其适合肥胖症，糖尿病患者食用。 木糖醇虽然有和蔗糖相同的甜度和热量，但木糖醇不像蔗糖那样，吃多了会使血液中性脂肪增多，使身体发胖。木糖醇...
朋友们： 在我们学习 中医 的朋友们中，有许多人是从学习”本草”(即 中药 )和”汤头”(即 方剂 )开始的。这种学习方法对不对呢？我说又对，又不对。 我在第－封信中，曾经提到：学习应该根据自己的文化水平，如果自己文化水平不太高，那么先学习一些简单的中药知识，再求深造，未尝不是一个办法，如果自己的水平较高的话，那就先应该弄清楚中医关于解剖 生理 、病因、 病...
...金龙 杜兴彬 宋蕾 董彬 山东省滨州市滨州医学院 著名作家杰克伦敦说过：“如果选择了远方，我只顾风雨兼程”。通过这段时间在滨州医学院中医科的学习，我们对这句话有了更深刻的理解，选择中医，必须勤奋学习，脚踏实地，一步一个脚印地前行。 作为在校学生，在中医科，我们跟随魏铭教授和姜学连教授。魏铭教授是山东中医药大学四大元老之一周次清先生的高徒，姜学连教授是毕业于北...
日本开发的香菇保健饮料，其制造技术有吸收率高、甜味好的优点。富含β－1．3葡聚糖酶，甲壳酶等40余种酶类，多糖、多肽、氨基酸、维生素B 12 、麦角甾醇等几十种有益成分，经常饮用，可以降低血压，治疗高血脂，清热解毒。 制作方法：将甘蔗、甜菜粉碎，干燥使含水50％～70％，并加入米糠作补充营养，装入耐热性好的聚乙烯袋中或塑料瓶中，常法加热杀菌，接入固体或液体种...
学习中医基础要诀 中医文化数千载，继承发扬称国粹； 中华儿女树信心，师徒互尊译古文； 简便廉验土单方，广大群众最欣赏； 望闻问切是基本，表里虚实辨病因； 切脉握准寸关尺，弦浮沉细论归经； 左须分清心肝肾，右必理清肺脾命； 六淫七情内外因，卫气营血三焦通； 十二经脉六经病，冲任督脉诊妇情。 中药常识要诀 药煎三遍度适中，开水凉水论药性； 君臣佐使掌分寸，四气五...
饮料作为一种独具特色的食品，在国外特别是欧美国家有很长的发展历史，深受广大消费者的喜爱，成为人们日常生活中不可缺少的一部分。随着社会的进步，人们对饮料也提出了更多的要求，饮料产量不断提高，品种花色不断丰富。随着糖尿病、肥胖症等富贵病发病率的不断上升，无糖饮料的消费也以其独特的功能特性开始引起广泛的关注。麦芽糖醇作为无糖饮料的配方主料体现了其特殊的功能特性：麦...
专家认为，功能饮料就是在原有饮料基础上添加了维生素、牛磺酸、矿物质、咖啡因等营养因子。虽然各种功能饮料都称能增强人体某些方面功能，但是并不是每个人都适合喝功能饮料，消费者在功能性饮料选择上一定要理性，以防商家的误导。 有关专家表示，有的功能饮料中添加的咖啡因、牛磺酸等能刺激中枢神经系统，成人饮用后可以提神、抗疲劳、缓解压力，而儿童则不适合饮用。此外，一些运动...
日前，北京市消协发布第3号消费警示：功能饮料最好谨慎购买。看到这里，笔者的第一反应是保健食品又出事了。因为，功能性食品和保健食品是多重交叉甚至是等同的概念。从定义看，功能性饮料和保健食品都针对特定人群，具有针对健康的功效，给人感觉功能饮料就是带有“保健食品”批号的饮料。 而事实上，功能饮料并非保健食品。有些厂家凭借概念热炒功能饮料，什么运动饮料、营养素水、平...
人参枸杞酒的做法 药酒的配制使用也应辩证 药酒的自制方法 药酒泡法与宜忌 药酒制作之煎煮法 药酒制作之冷浸法 药酒制作之酿酒法 药酒制作之热浸法 药酒制作之渗漉法 药酒制作中常用的药材 中医药酒自制 自制滋补药酒
科学家研究发现，经常饮用碳酸饮料会增加患食道癌的危险，美国人食道癌发病率上升与碳酸饮料人均消费增长密切相关。 美国农业部资料显示：１９６４年～２０００年间，美国人均碳酸饮料消费增长了４５０％。美国癌症协会公布的资料则显示：过去２５年里，美国男子食道癌发病率增长了５７０％。 据分析，碳酸饮品可导致胃胀，致使胃活动逆转，从而引起食道癌。研究人员说，这一发现说明饮...
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