现代营养科学向人们揭示：人们进食的真正目的并不是为了单纯地填饱肚子，而是为了从外界摄取人体正常生理活动所需要的营养素。人体在正常的生长发育和生存活动中，大致需要50多种营养物质，可归纳为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和无机盐等5大类营养素。每一种食物都含有人体所需要的营养素，但其数量和种类有很大差别，因而必须根据人体需要进行膳食的营养物质平衡。而且食物在烹...
谷维素是从米 糠油 提取的一种维生素类药物，临床上用来治疗植物神经功能失调（包括胃肠、心血管神经官能症）、周期性精神病、 脑震荡 后遗症、 更年期综合征 、经前期 紧张 症、血管 神经性头痛 等。 1．降血脂 日本医学专家用谷维素来治疗 高血脂 症，疗效显著。血脂长期增高，是导致 动脉硬化 、 冠心病 发生的危险因素。为降低血脂，有的患者经常不断服用降血脂药...
...或 蔬菜 或冷食后，如香瓜、桃、白兰瓜、冰激凌等均可引起。 ② 复发性口腔溃疡 ：多为女性， 溃疡 常在唇内、舌、颊、 软腭 、咽弓等处，有的病程很长，久治不愈，影响进食及营养。病因复杂，其中少数人可因 口腔粘膜 过敏，如北京首都 医院 一病例， 复发性溃疡 15年，后诊断对花生、 芝麻 过敏，免用这些食物后，溃疡明显好转。 ③ 胃肠道 过敏：表现为 胃痛 ...
婴儿 、儿童、青年、孕妇、乳母、老年等各个 生理 阶段，机体的 代谢 状况不同于一般成人，因此，在营养和膳食方面亦有一定的特殊要求，应予照顾。
事实证明：美国居民每人每日的脂肪摄入量是中国人的2.5倍，其发病率是亚、非、拉美地区的4倍。而日本人吃鱼和含维生素d的食物较多， 乳腺癌 的发病率也最低。除了注意脂肪的摄入量，还要多食下列食品，这些食品中所含的β 胡萝卜 素、维生素c、纤维素、单糖与多糖、钾、钙、镁等有保护乳腺的作用。 1、 主食中有 小麦 (面粉)、 玉米 、 大豆 、牛奶及奶制品和一些杂...
...帽子，还隔着玻璃晒。黄医师指出，这样晒并无效果。正确的方法是给孩子晒头后部、手腕、脚腕、屁股，防止生病。 误区之七：内脏等于肝脏 内脏对孩子的发育大有裨益，很多家长拼命给孩子吃肝脏，以为这样就行了。实际上，内脏还包括心、肺、腰，而肝脏内经常存有有害成分，不宜多吃。因此家长应该多给孩子吃些其它内脏。 误区之八：吃零食有害健康 应该多给孩子吃些零食，补充体内营养...
...2 葵花子 44～54 松子 63 可可 55 核桃 仁 63～69 动物性食物中含脂肪最多的是肥肉和骨髓，高达90%，其次是肾脏和心脏周围的脂肪组织、肠系膜等。这些动物性脂肪，如猪油、牛油、羊油、禽油等亦常被用作烹调或食物用。动物内脏的脂肪含量并不很高，大部分都在10%以下。在各种乳中，脂肪含量随动物的种类、栖居地的气候以及营养情况而定。 鱼类 含的脂肪量...
没有让人永葆健康的药物，但却有让人越吃越健康的食物。以下7种食物，能够让我们越吃越年轻，越吃越健康。 奶制品 以低脂酸奶最佳，它富含钙质、多种维生素、蛋白质和钾元素。除此之外，酸奶中的益生菌更有助于保持体内菌群平衡。如果你不喜欢酸奶，脱脂牛奶和 奶酪 也是不错的选择。奶制品几乎包含了人体所需要的所有营养素，各种营养素之间的比例配搭也平衡。 鸡蛋 研究显示，每...
...是中医药宝库的一个重要组成部分，如何挖掘、整理这些秘方、验方，一直是中医药管理中一个值得探讨的课题。最近笔者带着这个问题走访了上海市中医医院的王翘楚老教授。王老于上世纪50年代后期至80年代中期，一直在上海市卫生局从事中医科研的管理工作，经验十分丰富。听了笔者的走访要求，王老以民间“黑药膏”的整理挖掘过程为例，谈了他的看法，给了我们很多启示。兹将王老的谈话记...
《0－3岁婴幼儿养育顾问》编委会等单位前天在宁联合举办了一场婴幼儿喂养专题讲座，南京市儿童保健所的主治医师黄欣欣在会上向众多家长指出了儿童摄取营养的十大误区。 误区之一：牛奶＋鸡蛋的早餐方式。实际上如果早餐没有谷类食品，像馒头、面条、稀饭等，就很容易影响孩子的身高发育。另外，牛奶对幼儿来说可以当水喝，家长可以在孩子喝完牛奶后，给孩子喝少量水清洁口腔。 误区之...
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