兔分野兔、家兔两种。 兔肉 被公认为“保健肉”、“美容肉”，这是什么原因呢？原来 兔肉 含有丰富的蛋白质，含量为21．5％，比 猪肉 多1倍以上，比 牛肉 多18．7％，比 鸭肉 高33％，比 羊肉 多近1倍，而且为完全蛋白质，肌纤维细腻疏松，水分较多，肉质细嫩，易于消化吸收。它含有较低的脂肪，仅为3．8％，约为 猪肉 脂肪含量的1/16， 羊肉 的1/7，...
兔分野兔、家兔两种。 兔肉 被公认为“保健肉”、“美容肉”，这是什么原因呢？原来 兔肉 含有丰富的蛋白质，含量为21．5％，比 猪肉 多1倍以上，比 牛肉 多18．7％，比 鸭肉 高33％，比 羊肉 多近1倍，而且为完全蛋白质，肌纤维细腻疏松，水分较多，肉质细嫩，易于消化吸收。它含有较低的脂肪，仅为3．8％，约为 猪肉 脂肪含量的1/16， 羊肉 的1/7，...
兔分野兔、家兔两种。 兔肉 被公认为“保健肉”、“ 美容 肉”，这是什么原因呢？原来兔肉含有丰富的 蛋白质 ，含量为21．5％，比 猪肉 多1倍以上，比 牛肉 多18．7％，比鸭肉高33％，比 羊肉 多近1倍，而且为完全蛋白质， 肌纤维 细腻疏松，水分较多，肉质细嫩，易于消化吸收。它含有较低的脂肪，仅为3．8％，约为猪肉脂肪含量的1/16，羊肉的1/7，牛肉...
...脯曝不燥，火烧不动，入腹不消，久置 黍米 瓮中，令 人气 闭。 白马鞍下肉，食之损人五脏。马及鹿膳白不可食。 奶酪 及大酢和食，令人为血痢。驴、马、 兔肉 ，妊娠不可食。奶酪煎 鱼脍 瓜和食，立患 霍乱 。猪、 牛肉 和食，令人患寸白虫。诸肉煮熟不敛水，食之成瘕，食 兔肉 食 干姜 ，令人霍乱。市得野中脯，多有 射罔 毒，食诸肉过度，还饮肉汁即消，食脑立销。
...脯曝不燥，火烧不动，入腹不消，久置 黍米 瓮中，令 人气 闭。 白马鞍下肉，食之损人五脏。马及鹿膳白不可食。 奶酪 及大酢和食，令人为血痢。驴、马、 兔肉 ，妊娠不可食。奶酪煎 鱼脍 瓜和食，立患 霍乱 。猪、 牛肉 和食，令人患寸白虫。诸肉煮熟不敛水，食之成瘕，食 兔肉 食 干姜 ，令人霍乱。市得野中脯，多有 射罔 毒，食诸肉过度，还饮肉汁即消，食脑立销。
...脯曝不燥，火烧不动，入腹不消，久置 黍米 瓮中，令 人气 闭。 白马鞍下肉，食之损人五脏。马及鹿膳白不可食。 奶酪 及大酢和食，令人为血痢。驴、马、 兔肉 ，妊娠不可食。奶酪煎 鱼脍 瓜和食，立患 霍乱 。猪、 牛肉 和食，令人患寸白虫。诸肉煮熟不敛水，食之成瘕，食 兔肉 食 干姜 ，令人霍乱。市得野中脯，多有 射罔 毒，食诸肉过度，还饮肉汁即消，食脑立销。
... 鸡肉：每百克鸡肉蛋白质高达23.3克，而脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多，所以，适当吃些鸡肉，不但有益于身体健康，也不会引起肥胖。 兔肉：兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是含蛋白质较多。每百克兔肉中含蛋白质21.5克，含脂肪少，每百克仅0.4克。兔肉中还含有丰富的卵磷脂，并且含胆固醇较少，因此，是胖人比较理想的食品。 牛肉：牛肉的营养价值仅次于兔...
...想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，担心吃肉会使身体进一步发胖。其实胖人也是可以适当吃些肉类的。以下肉类较适合肥胖者食用： 牛肉 牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。 鸡肉 每百克鸡肉含蛋白质高达23....
平，无毒。主治头眩痛，癫疾。 骨 ∶主治热中消渴。 脑 ∶主治 冻疮 。 肝 ∶主治目暗。 肉 ∶味辛，平，无毒。主补中益气。 兔肉 乃大美，亦益人。妊身不可食。令子唇缺。其肉又不可合白 鸡肉 食之，令人面发黄；合 獭肉 食之，令人病遁尸。（《新修》二一五页，《大观》卷十七，《政和》三八五页）
1.肉类：应选富含优质蛋白类的瘦牛肉、瘦猪肉、龟肉、鸡肉、兔肉、河鱼、海参、泥鳅、鲜贝、虾等。2.蔬菜：宜多食海带、木耳及菌菇。3.水果：富含维生素C的金橘子、苹果、鲜枣、枇杷、 山楂 、杏、李子、猕猴桃等为首选。4.燕麦片、米仁、脱脂奶粉、粗粮、杂粮等宜长吃。
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