【原料】番茄4个， 鸡肉 300克， 红花 10克， 莴苣 、 大蒜 、 青菜 、 食盐 、味精各适量。【制作】（1）将2个番茄切成6块，其余打汁。鸡切成块，放进锅内，加入清水2000毫升，去除浮油。（2）再放入番茄和汁， 红花 同时放入，煮熟后加青菜， 食盐 、味精、 莴苣 、 大蒜 调味即成。【功效】此汤有滋润活血，退斑消肿。适用 血虚 淤滞而致的 雀斑...
诸鸡肉 【气味】食忌 诜曰︰鸡有五色者，玄鸡白首者，六指者，四距者，鸡死足不伸者，并不可食，害人。时珍曰︰《延寿书》云︰阉鸡能啼者有毒。四月勿食抱鸡肉，令人作 痈 成漏，男女虚乏。弘景曰︰小儿五岁以下食鸡生蛔虫。鸡肉不可合葫蒜、芥、李食，不可合犬肝、犬肾食，并令人 泄痢 。同兔食成 痢 ，同鱼汁食成心瘕，同鲤鱼食成 痈疖 ，同獭肉食成遁尸，同生葱食成虫痔，同...
茭鸡肉 【气味】甘、咸，平，无毒。 【主治】炙食，解诸鱼、虾毒（时珍）。 【附录】旋目。水鸟也，生荆郢间。大如鹭而短尾，红白色，深目，目旁毛皆长而旋。 《上林赋》云“交睛旋目”，是矣。 方目一名（音纺），一名泽虞，俗名护田鸟。西人谓之蛤蟆护，水鸟也。常在田泽中，形似鸥、鹭，苍黑色，头有白肉冠，赤足。见人辄鸣唤不去。渔人呼为乌鸡，闽人讹为姑鸡。
黄雌鸡肉 【气味】甘、酸、咸，平，无毒。《日华》曰︰性温。患骨热人勿食。 【主治】伤中 消渴 ，小便数而不禁，肠 泄痢 ， 补益 五脏，续绝伤，疗五劳， 益气力 （《别录》）。 治劳劣，添髓补精， 助阳 气，暖小肠， 止泄 精，补水汽（《日华》）。 补丈夫阳气，治冷气瘦着床者，渐渐食之，良。以光粉、诸石末和饭饲鸡，煮食甚补益。（孟诜） 治产后虚羸，煮汁煎药服...
黑雌鸡肉 【气味】甘、酸，温、平，无毒。 【主治】作羹食，治 风寒湿痹 ，五缓六急， 安胎 。（《别录》）。安心定志，除邪辟恶气，治血邪，破心中宿血， 治痈疽 ， 排脓 补新血，及产后虚羸，益色助气。（《日华》） 治 反胃 及 腹痛 ， 折骨痛， 乳痈 。又新产妇以一只治净，和五味炒香，投二升酒中，封一宿取饮，令人肥白。又和乌油麻二升熬香末之，入酒中极效。（...
【气味】甘、咸，平，无毒。 【主治】炙食，解诸鱼、虾毒（时珍）。 【附录】旋目。水鸟也，生荆郢间。大如鹭而短尾，红白色，深目，目旁毛皆长而旋。 《上林赋》云“交睛旋目”，是矣。 方目一名（音纺），一名泽虞，俗名护田鸟。西人谓之蛤蟆护，水鸟也。常在田泽中，形似鸥、鹭，苍黑色，头有白肉冠，赤足。见人辄鸣唤不去。渔人呼为乌鸡，闽人讹为姑鸡。
【气味】甘、酸，温、平，无毒。 【主治】作羹食，治风寒湿痹，五缓六急，安胎。（《别录》）。安心定志，除邪辟恶气，治血邪，破心中宿血，治痈疽，排脓补新血，及产后虚羸，益色助气。（《日华》） 治反胃及腹痛， 折骨痛，乳痈。又新产妇以一只治净，和五味炒香，投二升酒中，封一宿取饮，令人肥白。又和乌油麻二升熬香末之，入酒中极效。（孟诜）。 【附方】新三。中风舌强不语，
宁心定志，除邪辟恶，祛风治痹，安胎去湿，补血破血，排脓平 痈 。治 产后虚羸 ，息 反胃 腹家宜之。 中风 舌强，目睛直， 烦热 ，净酒煮，去渣，分服。食葱、姜，微取汗。（验方第一。）
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