“坏基因+坏食物”很可能会引起各类疾病，这已经是不争的事实了，但是“好基因+坏食物”才是引起 肥胖 和各种全身性慢性炎症，以及造成 糖尿病 和 冠心病 的重要原因，甚至会提高 结肠癌 和重症甲流的易感性。上海交通大学、中科院营养所和国家 人类 基因组南方中心的一项最新研究结果为这个新学说提供了新的有力的证据，并发表在微生物学排名第一、生态学类期刊排名第十的杂...
每一种食物都有一个理想，就是成为美味，那是它的使命。每一道美味都有一份期待，就是人们的赞叹，那是对它牺牲的承认。没有谁存心做一剂毒药，看生命在自己的手下挣扎。只要充分沟通，规避错误，美味永远是美味。 荔枝 ： 荔枝 是水果中的珍品，色美味甘，营养丰富。中医认为，荔枝备五行之粹美，可以通神、 益智 、健气。不过荔枝中含有一种可以降 低血糖 的物质，吃得越多，血...
... 厚朴 ，忌 麦冬 ； 猪血 忌 地黄 、 何首乌 ； 猪心 忌 茱萸 ； 鲤鱼 忌 朱砂 ；鹊肉忌 白术 、 李子 ；葱忌 常山 、 地黄 、 何首乌 、蜜；蒜忌地黄、何首乌； 萝卜 忌地黄、何首乌；醋忌 茯苓 ；茶忌 土茯苓 、 威灵仙 等。 对于药食之间的配伍禁忌是否正确，历代食治家都存有争议，我们在临床应用时，也不妨加以参考，从而减少不良反应的发生。
保健强身药膳 二冬汤 【原料】 冬菇 30克，冬笋60克，料 酒 ， 食盐 ，味精， 花椒 ，水，水淀粉，香油，鸡汤各适量。 【制作】锅内下猪油，放入鱼片略爆片刻，加葱、料酒、肉汤和盐少许，再把鱼肚、肥膘倒入，煮沸，加入味精，淋上香油，盛人汤盆，撒上 火腿 末、葱末和 胡椒 粉即成。 【服法】食肉，饮汤。 【功效】填精、大补元气、调 理气 血、 熄风 、止血...
...。根据中医养生原则，夏季可吃一些 鸭 鹅 类性寒食品，气 阴虚 者，可适当用甘寒益阴之品； 阳虚 者可选用牛 羊肉 等温中益气。下面推荐两款药膳，药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工而制成的具有 食疗 作用的美味佳肴。 一、 沙参 老鸭汤 沙参，又名白参 知母 、 羊乳 ， 气味 微苦性寒 无毒 ，主治血积气，除热补中益 肺气 ，疗胃脾心 腹痛 ，结热 邪...
世界卫生组织(英文缩写“WHO”)组织执行委员会第113届会议提出了各类食物选择的建议，包括控制饱和脂肪的摄入量，以不饱和脂肪取而代之，多吃蔬菜、水果、豆类、粗粮等，以一种健康的饮食习惯 对待 生活。 对世界卫生组织推荐的食品榜，记者采访咨询了相关的营养专家。广州军区广州总医院营养科的营养技师解述了世界卫生组织推荐的食品。她认为，世卫组织推荐的最佳食品，均是...
...少量糖水，次日始可喂乳。幼儿脾常不足，运化尚弱，又缺乏自制力，故应注意饮食搭配得宜，使之助发育而不伤身体。对偏食者应注意培养良好的杂食习惯。禁忌具有强烈刺激性的食品及过于辛辣、燥热、厚腻的食品，如 咖啡 、浓茶、辣椒以及含大量奶油、脂肪等的点心、肉类等。② 老年期 。人到老年， 脏腑 渐虚，气血渐弱，对性味过于偏颇、过于黏腻等食物应慎重。 瘦弱 者禁醇酒辛辣...
...，味道也更加鲜美，吃起来更为爽口。 猪肉+洋葱 洋葱与猪肉一起烹调，洋葱具有防止动脉硬化和使血栓溶解的效能，同时洋葱含有的活性成分能和猪肉中的蛋白质相结合，产生令人愉悦的气味。洋葱和猪肉配食，是理想的酸碱食物搭配，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴润燥的功效。适合于辅助治疗阴虚干咳、口渴、体倦、乏力、便秘等病症，还对于预防高血压和脑出血非常有效。(郭庆伟)
药膳 (medicated diet)，用 中药 与食物共同调制而成的食品。因所选用的药物与食物的成分不同，可以使其分别具有疗疾、防病、 健身 、益寿等不同功能。 药食 同源 ，故药食同用，自然合理。有关 药膳 的最早记载见于《 内经 》，《 素问 .腹中论》记载“以四乌奭骨一芦茹二物并合之，丸以 雀卵 ，大如小豆，以五丸为 后饭 ，饮以鲍鱼汁”，虽不是当做...
科学家研究发现，同样吃某些食物，有的女性越吃越胖，有的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。科学家们推荐一种具有特色的、适合都市女性健美的膳食最佳模式———“一至七”饮食模式 ，即每天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯汤水。 一个水果：每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个， 长年坚持会收到明显的美肤...
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